Cập nhật thông tin chi tiết về Ẩm Thực Du Lịch Đà Lạt Và Những Món Ăn Hấp Dẫn Nhất P.1 mới nhất trên website Samthienha.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ẩm Thực Du Lịch Đà Lạt Và Những Món Ăn Hấp Dẫn Nhất P.1
Muốn được nghỉ ngơi trong không khí trong lành, tiết trời se se lạnh và khám phá những danh thắng đẹp miền cao nguyên, du khách ở phía Nam sẽ đến Đà Lạt. Không những thế, bộ sưu tập món ngon của ẩm thực du lịch Đà Lạt mang đặc trưng phố núi “vừa thổi vừa ăn” chắc chắn sẽ giúp chuyến đi của bạn trọn vẹn niềm vui…
Muốn được nghỉ ngơi trong không khí trong lành, tiết trời se se lạnh và khám phá những danh thắng đẹp miền cao nguyên, du khách ở phía Nam sẽ đến Đà Lạt. Không những thế, bộ sưu tập món ngon của ẩm thực chương trình mang đặc trưng phố núi “vừa thổi vừa ăn” chắc chắn sẽ giúp chuyến đi của bạn trọn vẹn niềm vui…
Tham gia chuyến du lịch đà lạt quý khách sẽ có dịp đến với Ấp Ánh Sáng Gọi là ấp song đó chỉ là một con đường bán bún bò Huế, do các o, các mệ người Huế chế biến nằm ngay cạnh Hồ Xuân Hương.
Atiso là loại cây được trồng rất nhiều ở Đà Lạt, từ Atiso người ta có thể chế biến ra rất nhiều món ăn thức uống ngon như làm trà Atiso canh Atiso hầm giò heo là loại ẩm thực đặc sản không thể thiếu trong các bữa ăn của gia đình người Đà Lạt.
Không chỉ là món ăn ngon và bổ dưỡng, canh Atiso hầm chân giò còn có tác dụng trong việc bảo vệ sức khoẻ và giải nhiệt ngày hè. Atiso thuộc loại thảo dược có tính mát, vị ngọt đắng, không độc, nhiều thành phần bổ dưỡng cho sức khỏe nên được sử dụng để thay thế trà uống hàng ngày và chế biến các món ăn đơn giản.
Canh Atiso hầm chân giò được chọn lựa để thay đổi khẩu vị bữa ăn trong gia đình, món canh ngọt ngào này dễ ăn, dễ nấu, giúp giảm thân nhiệt rõ rệt cho người có thân nhiệt cao hay nóng trong.
– Chân giò lợn ( ngon nhất là chân giò sau).
– Hoa Atiso….
– Gia vị: muối, tiêu, mì chính, đường, bột nêm.
– Rau mùi.
– Giò heo cạo sạch, nướng qua lửa và bóc bỏ phần móng cứng rồi chặt thành khoanh tròn nhỏ vừa ăn, ướp cùng gia vị nói trên khoảng 30 phút.
– Củ hoa Atiso, tách rời cánh, rửa sạch, để ráo.
– Cho nước vào nồi đun, thêm củ hành tím tạo mùi thơm, nước sôi thì cho giò heo vào, không đậy nắp và làm cho nước canh trong bằng cách thường xuyên hớt bọt, giữ lửa nhỏ để chân giò chín mềm.
– Khi chân giò đã chín, cho hoa Atiso vào đun tiếp 10 phút và nêm gia vị đủ ăn sau đó cho canh ra bát và rắc chút rau mùi lên trên.
Vậy là bạn đã có nồi canh ngon cho gia đình. Món canh Atiso hầm chân giò đặc biệt tốt cho phụ nữ mới sinh vì nó có chức năng tạo sữa tốt và tăng lượng sữa vốn có trong cơ thể.
Mật ong được lấy từ ong nuôi trong rừng khu vực Đà Lạt và Lâm Đồng. Ong lấy mật chủ yếu từ hoa cà phê, hoa trà, hoa bơ. Mật ong đóng chai là nguyên chất, không pha đường.
Công dụng của mật ong thì Theo Y học cổ truyền, mật ong có tác dụng ích khí, nhuận táo, chữa các chứng bệnh ho, tim, bỏng, đau bụng, khó đẻ, lở âm đầu, hóc xương cá, bí đại tiện, xích bạnh lị, sản phụ khát nước.
Mật ong có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng giúp cơ thể hạn chế giải phóng nhiều loại độc tố gây bệnh, và ngăn chặn sự phát triển của nhiều bệnh mãn tính, Mật ong vừa có tác dụng thay thế đường, vừa là một vị thuốc quý trong tủ thuốc gia đình, Mật ong là một vị thuốc hữu hiệu giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, phòng chống nhiễm trùng. Mật ong đánh kem với lòng đỏ trứng gà, ăn mỗi ngày một quả sẽ làm da dẻ hồng hào, cơ thể khoẻ mạnh.
Đến Đà Lạt du khách nhớ mang về cho gia đình hũ mật ong rừng làm quà, rất ngon và bổ ích.
1. Bánh canh. Có một câu nói vui nhưng đã trở nên quen thuộc đối với người dân Đà lạt và những ai du lịch đến đây : chưa ăn bánh canh Xuân An thì xem như chưa đi Đà Lạt.
Địa chỉ: Bánh canh Xuân An, số 15 Nhà Chung, nằm gần bưu điện TP. Đà Lạt, ĐT: 0633 827690. Quán chỉ bán buổi chiều, buổi sáng bán bún bò và mì Quảng, giá 25.000 – 30.000 VND/tô.
Du Lịch Ẩm Thực Hàn Quốc Với Những Món Ăn Hấp Dẫn
Kimbab
Nhắc đến những món ăn ngon của Hàn Quốc thì nếu bỏ qua kimbab là một sai sót. Món ăn này rất nổi tiếng đối với người nước ngoài khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc. Đây là món cơm cuộn rong biển và cách làm rất đơn giản. Bạn chỉ cần trải rong biển lá kim ra, cho cơm cùng thức ăn như cà rốt, dưa chuột, trứng, xúc xích, củ cải vàng, thịt băm,… tất cả đều thái sợi rồi cuộn lại. Sau đó bạn cắt ra thành từng khoanh tròn là có thể ăn được rồi.
Kimbab có vẻ ngoài khá giống sushi của Nhật Bản tuy nhiên kích thước lại lớn hơn khá nhiều. Bên cạnh đó, một điểm khác biệt chủ chốt của kimbab so với sushi chính là nhân kimbab đều là những nguyên liệu được chế biến chín kĩ, còn nhân sushi lại là hải sản tươi sống.
Cơm trộn bibimbap
Món ăn này khá dân dã và dễ làm cũng như kimbab. Bạn sẽ cho cơm vào một tô lớn cùng những thức ăn đã nấu chín như rau cải, thịt bò băm, cà rốt và dưa chuột thái sợi, giá, trứng ốp la,… Thứ quan trọng nhất của món cơm trộn này chính là tương ớt gochujang. Khi ăn thì bạn trộn đều tất cả lên và thưởng thức.
Bibimbap là món ăn có đầy đủ màu sắc và nguyên liệu thực phẩm từ nhiều nhóm khác nhau. Món ăn này không chỉ đẹp về hình thức mà còn rất ngon và cân bằng dinh dưỡng nữa. Bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn này tại nhà.
Mì lạnh Naengmyeon
Món mì lạnh này là món ăn ưa thích vào mùa hè của người Hàn vì hương vị thơm ngon mà còn giúp giải nhiệt nữa. Ở Hàn Quốc có hai loại mì lạnh là mì nước và mì trộn. Mì lạnh nước hay còn gọi là mì lạnh Bình Nhưỡng, sợi mì được làm bằng bột kiều mạch trộn thêm chút bột khoai tây hay khoai lang. Khi ăn mì nước, bạn thường ăn kèm với nước kim chi hoặc nước thịt luộc để lạnh. Thông thường, người ta ăn kèm món mì này với thịt lợn hoặc thịt bò thái lát và trứng gà luộc. Tuy nhiên cũng có một số vùng ăn kèm thịt gà luộc xé sợi nhỏ.
Một loại mì lạnh khác là mì lạnh trộn hay còn gọi là mì lạnh Hàm Hưng. Do vùng này trước đây sản xuất chính là khoai tây và khoai lang nên sợi mì cũng làm từ hai loại nguyên liệu này. Khác với món mì nước, người ta thường ăn mì trộn với gỏi cá đuối và tương ớt.
Thịt bò nướng bulgogi
Chắc chắn khi du lịch ẩm thực Hàn Quốc, bạn không thể bỏ qua một món ăn được người Hàn Quốc cực kì yêu thích, đó là món thịt bò nướng bulgogi. Thịt bò để chế biến món ăn này được ướp cùng xì dầu trộn với đường và sốt ngọt. Cách ướp thực phẩm như vậy có thể khiến thịt khi nước được mềm và đậm đà hơn. Người ta có thể nướng bằng bếp điện hoặc bếp than. Thịt bò được nướng bằng bếp than sẽ có hương thơm hơn rất nhiều.
Thông thường thịt bò nướng sẽ được ăn cùng rau diếp hoặc rau xà lách xoăn bên ngoài, kim chi và lá vừng. Do thịt bò có khá nhiều năng lượng nên bạn sẽ nhanh ngán. Việc ăn kèm với rau như vậy vừa giúp giảm bớt vị ngấy của món ăn mà vừa cân bằng dinh dưỡng.
Súp đậu phụ kho
Nếu yêu thích những món ăn cay, chắc chắn súp đậu phụ kho là một món ăn cực kì đáng để bạn thưởng thức. Đặc biệt, đây được xem là một trong những món ăn đường phố cay nhất và nếu thưởng thức vào mùa đông, vị cay nóng càng khiến bạn dễ bị nghiện hơn nữa.
Món súp này gồm các nguyên liệu chính là đậu phụ, các loại hải sản, thịt, nấm, kim chi, rau và đặc biệt phải có rất nhiều ớt. Sau khi món ăn đã được hầm mềm và chín kĩ, đúng lúc lửa đang sôi, thông thường người ăn sẽ đập vào một quả trứng gà sống. Bởi vị mềm của các thực phẩm được hầm kĩ cũng như sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa các loại nguyên liệu, súp đậu phụ cay là một món ăn rất dễ tiêu hóa và bổ dưỡng.
Canh bò seolleongtang
Món canh này tuy không quá khó chế biến nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn và cẩn thận rất cao. Bởi nước của món canh này được ninh rất kĩ từ xương và thịt bò tới hơn 10 tiếng. Bạn cần canh lửa và để ý tới khi nước ninh xương chuyển thành màu trắng trong và có vị ngọt thanh tự nhiên từ xương bò, khi đó nước canh đã đạt.
Theo truyền thuyết, vua Seongjong ở thế kỉ thứ 15 luôn bắt đầu các nghi lễ bằng việc cúng tế một con bò để làm món “súp phủ tuyết”. Món ăn này chính là canh bò seollongtang.
Ẩm Thực Đà Lạt Và Những Nét Đặc Trưng
Ẩm thực đường phố là một trong những đặc trưng nổi bật của ẩm thực Đà Lạt. Nếu đặt chân đến Đà Lạt dù chỉ một lần, du khách sẽ không thể không bỏ qua nét đẹp của ẩm thực đường phố nơi đây.
Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng nhau đi khám phá những tinh túy trong ẩm thực Đà Lạt thông qua những món ăn đường phố đơn giản nhưng lại mang trong mình nét đặc biệt không một nền ẩm thực nào có được.
Nem nướng Phan Đình Phùng – món ăn đường phố đặc trưng ẩm thực Đà Lạt.
Món ăn đầu tiên các du khách không thể không thưởng thức khi ăn uống ở Đà Lạt đó là nem nướng. Nem nướng như một món ăn phổ biến trên đường phố Đà Lạt, bạn có thể bắt gặp nem nướng ở bất cứ nơi đâu trên đường phố nơi đây. Nhưng nem nướng đúng địa chỉ nhất ở Đà Lạt là nem nướng Phan Đình Phùng. Mặc dù có rất nhiều có rất nhiều quá nem nướng ở Đà Lạt nhưng nem nướng Phan Đình Phùng vẫn là địa chỉ nổi tiếng nhất bởi truyền thống lâu đời cũng như chất lượng của món ăn.
Người sành ăn uống Đà Lạt không ai không biết nem nướng Phan Đình Phùng, thậm chí độ nổi tiếng của quán còn giúp cho du khách rất dễ tìm đến bởi các bác xe ôm, hay các tài xế taxi đều biết và đưa khách đến mỗi khi khách hỏi thăm. Nem nướng có phần giống với nem lụi ở miền bắc, nhưng nếu như nem lụi miền bắc phải ăn ở Đội Cấn thì nem nướng phải ăn tại Đà Lạt.
Nem nướng được làm từ thịt xay, xiên vào que nướng trên than hồng cho tới chín, chấm với tương, ăn kèm hành lá và ớt để tận hưởng đủ vị. Ăn nem nướng mùa đông là ngon nhất bởi trong thời tiết se lạnh, ăn nem sẽ bớt ngấy hơn. Tuy nhiên nem nướng được bán vào mọi thời điểm trong năm nên dù bạn đi du lịch ở Đà Lạt thời gian nào cũng có thể thưởng thức món ăn này.
Bánh tráng nướng.
Món thứ hai trong thực đơn cần ăn uống ở Đà Lạt là bánh tráng nướng. Bánh tráng nướng thì tỉnh miền tây nào cũng có, nhưng nói một cách công bằng thì bánh tráng nướng Đà Lạt là ngon nhất. Món ăn này như một đại diện tiêu biểu cho nền ẩm thực Đà Lạt bởi nó cầu kì mà chứa chan tình cảm của người dân nơi đây.
Thật là ít nó nơi nào mà nhân bánh tráng nướng được làm cầu kì như ở Đà Lạt. Chỉ trong một chiếc bánh vừa lòng đĩa thôi mà có tới hơn chục nguyên liệu. Bánh tráng nướng Đà Lạt được làm từ những nguyên liệu cầu kì như trứng cút, thịt băm, tép rang, mỡ hành, bột gạo và cả thịt bò khô nữa.
Những nguyên liệu cầu kí ấy qua bàn tay khéo léo của người làm bánh mà trở nên hòa quyện, tạo thành một tổng hợp tuyệt vời. Nếu có cơ hội, hãy đến và thưởng thức qui trình làm bánh nướng bạn sẽ thấy thật tuyệt vời.
Những người làm bánh không chỉ đơn giản là những người tạo ra món ăn để kinh doanh mà họ như những nghệ nhân thực thụ, đang chơi đùa với những nguyên liệu kia để làm nên một tác phẩm nghệ thuật. Qua bàn tay điêu luyện và nhanh thoăn thoắt của những người làm bánh, chiếc bánh tráng mỏng manh được lật qua, lật lại trên chiếc vỉ than hồng hồng, sau đó các nguyên liệu ở trên lần lượt được giàn đều trên bề mặt bánh cho tới chín. Để tăng thêm vị đậm cho những chiếc bánh tráng nướng, người ta thường ăn kèm với tương ớt hoặc nước tương được nấu một cách cầu kì.
Chả ram bắp
Món ngon cuối cùng bạn cần ăn uống tại Đà Lạt đó là chả ram bắp. Người ta thường nhầm chả ram bắp Đà Lạt với chả ram Quảng Bình nhưng thật ra là chả ram bắp chỉ có ở Đà Lạt mà thôi. Chả ram Quảng Bình nhìn bề ngoài có vẻ giống với ram bắp Đà Lạt nhưng thật ra nguyên liệu bên trong hoàn toàn khác.
Ẩm thực Đà Lạt được kết tinh trong nước chấm ram bắp nướng. Nước chấm ram được chế biến khéo léo từ tương đậu phụng béo béo, thêm chút thịt xay vô cùng vừa miệng.
Những Món Ăn Tạo Nên Văn Hóa Ẩm Thực Của Campuchia
Những món ăn tạo nên văn hóa ẩm thực của Campuchia – Phần 1
Cùng nằm trong khu vực nhiệt đới nên điều kiện tự nhiên của Campuchia tương đối giống với Lào và Việt Nam, du khách sẽ không mấy ngạc nhiên khi văn hóa ẩm thực của Campuchia cũng vô cùng phong phú. Cùng du lịch Campuchia và thưởng thực những món ăn ngon ngất ngay của họ nào.
Tổng Quan Du Lịch Campuchia
Bai sach chrouk là món ăn khá giản dị có mặt ở hầu hết các góc phố của Campuchia vào những buổi sáng sớm tinh mơ. Đây là một món ăn rất phổ biến ở Campuchia. Bai sach chrouk thực chất là cơm trắng ăn kèm thịt heo. Thịt được xắt lát mỏng, ướp trong nước cốt dừa thơm ngon hoặc tỏi và nướng trên than hồng, khi thịt thấm từ từ và có một vị ngọt thơm tự nhiên là có thể dùng được. Nếu bạn ăn kèm với bát nước canh được nấu từ gà, một chén nhỏ dưa chuột tươi và củ cải đỏ ngâm gừng thì còn gì tuyệt hơn?
Amok là một món ăn đặc trưng truyền thống của riêng Campuchia. Amok được chế biến từ nguyên liệu tự nhiên: đường thốt nốt, nước dừa, mắm prohok và thường được gói trong lá chuối, các món amok đặc trưng thường được chế biến là gà amok, cá amok… Món cá amok thường được làm từ thịt cá lóc hoặc cá trê. Đánh hỗn hợp mắm bò hóc, đường và trứng rồi đem nấu cho sệt, dùng nước sốt này để bọc cá phi-lê nguyên miếng, thêm vài chiếc lá slok Ngor (một loại thảo mộc địa phương) rồi gói lại bằng lá chuối và đem hấp cho chín.
Cà ri đỏ Campuchia thường được chế biến từ nhiều nguyên liệu: thịt bò, thịt gà hay cá, cà tím, đậu xanh, khoai tây, nước cốt dừa tươi, sả và rất ít ớt,…được nấu ít cay nên dễ ăn hơn nhiều so với cà ri Thái. Do ảnh hưởng của Pháp mà cà ri đỏ thường được ăn kèm với bánh mì. Vào các dịp đặc biệt, món ăn này thường dùng để phục vụ trong đám cưới, họp mặt gia đình và các ngày lễ tôn giáo như Pchum Ben, hoặc ngày tổ tiên.
Lap còn được gọi là món gỏi bò Khmer với nguyên liệu gồm : thịt bò xắt lát mỏng hoặc thịt bò tái ướp với nước cốt chanh, trộn cùng nhiều gia vị sả, hành khô, tỏi, nước mắm và các loại rau thơm, tất nhiên sẽ kèm thật nhiều ớt tươi tạo ra vị vô cùng đặc trưng. Đây là món ăn được yêu thích ở Campuchia nói chung và là món nhắm của đàn ông Campuchia nói riêng.
Cá chiên cũng là một món ăn truyền thốn ở Campuchia. Cá được làm sạch để nguyên con rồi đem chiên vàng lên. Sau đó, cá được đặt lên một chiếc đĩa có sẵn nước sốt làm từ cà ri dừa, kroeung vàng và ớt, ăn chung với các loại rau như súp lơ, bắp cải…và cơm hoặc mì thì ngon hết sảy.
Bạn đang xem bài viết Ẩm Thực Du Lịch Đà Lạt Và Những Món Ăn Hấp Dẫn Nhất P.1 trên website Samthienha.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!