Cập nhật thông tin chi tiết về Du Lịch Nha Trang Lạc Vào Thiên Đường Ẩm Thực Độc Đáo Và Hấp Dẫn mới nhất trên website Samthienha.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Du lịch Nha Trang nổi tiếng và ấn tượng du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên biển đảo trong xanh, quyến rũ. Đặc biệt du lịch Nha Trang còn để lại cho mỗi du khách nhớ đến về ẩm thực các món ăn ngon đặc sản hấp dẫn, một thiên đường ẩm thực độc đáo.
Thiên đường ẩm thực ở du lịch Nha Trang
Bánh canh Nha Trang: Đây là một đặc sản nổi tiếng của du lịch Nha Trang, ăn một lần là nhớ mãi cái hương cái vị rất đặc biệt của vùng biển Nha Trang. Đặc biệt, với đa dạng các chế biến du khách có thể thưởng thức nhiều món bánh canh khác nhau như bánh canh gạo, bánh canh bột lọc, bánh canh bún…
Nem nướng Nha Trang: Nem nướng ở đây là loại nem lụi với từng xiên vàng ruộm, mùi thơm phức khi ăn kết hợp với bánh tráng, rau sống, tương chấm với công thức chế biến đặc biệt mang đến một món ăn thú vị, hết sức hấp dẫn mà ai cũng mê khi chỉ lần đầu thưởng thức.
Thịt bò nướng Lạc Cảnh: Đến với du lịch Nha Trang mà chưa một lần thưởng thức mó n thịt bò nướng danh tiếng Lạc Cảnh thì quả là một thiếu sót đáng tiếc.
Thịt bò nướng Lạc Cảnh là một trong những món ăn trong ẩm thực Nha Trang độc đáo, ăn ngon khó có thể diễn tả. Thịt bò nướng Lạc Cảnh với hình viên quân cờ, nướng trên than hoa, khi ăn kết hợp với rau sống hoặc bánh mì, bánh tráng thì tuyệt vời, ăn là nhớ, là mê ngay.
Bánh căn Nha Trang: Nhắc đến ẩm thực Nha Trang không thể bỏ qua món bánh căn nổi tiếng, phổ biến của thành phố biển với hương vị hấp dẫn đa dạng từ món bánh căn bò, bánh căn mực, bánh căn trứng… Bên cạnh đó, với rất nhiều loại nước chấm khác nhau như nước lèo ngọt, mắm tôm và mắm cá, nước mắm ăn kèm xoài, ớt,…
Hải sản Nha Trang: Trong thiên đường ẩm thực Nha Trang, hải sản là những món ăn vô cùng hấp dẫn. Là thành phố biển nổi tiếng, Nha Trang mang đến cho du khách rất nhiều món hải sản tươi ngon, được chế biến công phu, khéo léo tạo nên những món ăn chế biến từ hải sản tươi rói vừa mới đánh bắt để chuyến du lịch Nha Trang ý nghĩa và hấp dẫn.
Bún chả cá Nha Trang: Ngon ngọt, vị dịu mát và hương vị thơm phảng phất là đặc trưng của món bún chả cá ở Nha Trang. Chả cá được làm từ cá biển Nha Trang tươi ngon rất đảm bảo và mang hương vị rất tự nhiên.
Ẩm Thực Độc Đáo Của Thị Trấn Trang
Ẩm thực độc đáo của thị trấn Trang -miền Nam Thái Lan
Thị trấn Trang- miền Nam Thái Lan không phải là nơi nằm trong tốp đầu của tour Thái Lan. Đó là trung tâm hành chính của một tỉnh xa xôi và cuộc sống ở đây di chuyển chậm như giọt mủ từ cây trong đồn điền cao su của địa phương. Khách du lịch có xu hướng đi qua trên đường đến hải đảo; chẳng hạn như, Ko Muk với hang động trên biển hoặc các Vườn Quốc gia Ko Phetra.
Du lịch Thái Lan thiên đường du lịch Châu Á
Bạn nên dậy sớm khi ở thị trấn này để thưởng thức món ănThái Lan trong bữa sáng, là bữa ăn tốt nhất trong ngày. Những người dân địa phương không hài lòng với một bát cháo gạo. Ăn sáng là phải ngon lành và bổ dưỡng nên tốt nhất là thưởng thức tại một trong những cửa hàng nhộn nhịp thịt lợn và dim sum địa phương (theo thống kê cuối cùng đã có hơn 70 cửa hàng trong thị trấn). Bạn nghĩ rằng các nhà hàng thịt lợn thì thật bất thường trong Hồi giáo Nam Thái Lan. Nhưng các nhà hàng nổi tiếng như “Trang Mu Yang” mở ra thường đông vào mỗi buổi sáng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó.
Dimsum Thái
Tùy theo vùng miền, nghi thức ăn từ nơi này đến nơi khác đều có sự thay đổi. Khi ngồi, bạn được tặng với một khay dim sum khai vị. Các phần hấp ngon được chế biến từ thịt heo đất với trứng chim cút hoặc đậu phụ; tất cả được rửa sạch với trà Trung Quốc. Nhưng thịt lợn, hay Mu Yang, là điểm nhấn của bàn ăn sáng. Sau khi được ướp trong vài giờ với một loạt các loại thảo mộc Trung Quốc, gia vị và mật ong, lợn được nấu chín suốt đêm. Kết quả là bạn sẽ được thưởng thức một món thịt ngọt và giòn phổ biến nhất với thực khách địa phương. Thịt lợn thì nổi tiếng đến mức nó được chế biến trong một lễ hội thịt lợn vào tháng chín hàng năm nơi các đầu bếp của thị trấn chia sẻ những bí mật nấu nước sốt của họ.
Khanom Chin, mì gạo lên men dùng với nước sốt cà ri cá là một món ăn phổ biến trên toàn Thái Lan, nhưng ở thị trấn Trang món ăn này có nét riêng độc đáo nhờ sự phong phú của hải sản địa phương và nước dừa tuyệt vời. Các món ăn là một sản phẩm thiết yếu của bữa sáng tại nhà hàng như Khun Poom. Chợ đêm của trung tâm thành phố cũng là một nơi tốt để thử Khanom Chin cũng như món cà ri Hồi giáo theo các phong cách khác; chẳng hạn như, Massaman hoặc Kaeng Kari Pla.
Món bún với nước sốt cà ri cá
Món mì Kuai Tieo thì dễ dàng để tìm thấy tại thị trấn này như là phần còn lại của chương trình, và có rất nhiều nhà cung cấp mì được làm từ chính công thức gia truyền của họ. Món mì màu hồng Ya Ta Fo thì cũng phổ biến trong thị trấn, và cũng như đậu dán cung cấp cho các món ăn màu sắc sống động của nó; bát có đầy đủ các món hải sản địa phương; chẳng hạn như mực ngon và cua. Một nơi tốt để thử một trong những món bún nổi tiếng là nhà hàng gia đình Khiang Chuan trên đường Visetkul, nơi bạn có thể thưởng thức bữa trưa của bạn .
Một điều mà không thể bỏ qua trong thị trấn là cà phê nổi tiếng Kopi. Hương vị hòa quyện khó tả với vị thơm và ngọt, cà phê này sẽ giúp bạn bắt đầu một ngày với đầu óc tỉnh táo. Nó thường được ăn kèm với bánh ngọt chiên gọi là Cha Kui hoặc bánh rán địa phương gọi là Pa Tong Ko. Kopi được phục vụ trên toàn thị trấn nhưng nhớ gọi nó theo tên, chứ không phải là yêu cầu đối với cà phê chung chung để chắc chắn bạn sẽ có được ly cà phê ưng ý.
Cà phê Kopi
Nếu bạn là người thích ăn ngọt, hãy kết thúc một ngày của bạn với một lát bánh nổi tiếng của thị trấn này. Món ăn nhẹ sốp mềm tinh tế này với nhiều màu sắc và mùi vị – đặc biệt màu cam và cà phê là được bán chạy nhất. Các loại bánh được nướng với một lỗ ở giữa như một chiếc bánh Bundt châu Âu và được thực hiện mà không có muối nở hoặc chất bảo quản. Nướng truyền thống trải dài trở lại một thế kỷ khi một người nhập cư Trung Quốc tên Kook Ming bắt đầu làm bánh trong một lò nướng tại nhà. Ông dần nâng cao các công thức để phù hợp với thị hiếu người dân địa phương và các loại bánh đã được bán rất chạy. Thậm chí hàng năm vào tháng tám, ở đây còn tổ chức một lễ hội bánh.
Bánh ngọt Thái Lan
Độc Đáo Ẩm Thực Sông Nước Hậu Giang
Cá thác lác
Là loại thủy sản phổ biến ở đồng bằng sông Cửu Long, cá thác lác sống chủ yếu ở các vũng ao, hồ, bùn lầy, nước đục. Cá được chế biến thành nhiều món như chiên sả ớt, hấp, gỏi chua cay, chả cá, nấu canh cải bẹ xanh, kho với dứa và cà chua…
Cá thác lác có thể chế biến đa dạng nhiều món như chả cá, nấu canh hoặc kho với dứa… Ảnh: Tường Ý Đơn giản và dễ làm nhất là thác lác chiên sả ớt. Cá được làm sạch, khứa nhẹ rồi ướp muối, bột ngọt, ớt, sả băm nhuyễn cho thấm, sau đó cho vào chảo rán giòn. Khi mặt cá chuyển sang màu vàng ươm, mùi thơm quyện cùng sả, ớt bốc lên là chín.
Ngoài ra, món cá thác lác nướng cũng có vị ngọt lan tỏa nơi đầu lưỡi cùng cảm giác cay nồng và vị thơm của sả, ớt.
Cá ngát
Là loài cá rất tinh ranh, ăn tạp và sống ở những nơi nước sâu, thậm chí khoét hang 2-3 m. Vì vậy, các ngư dân phải rất công phu mới bắt được cá ngát và hương vị của chúng cũng rất đáng để thử một lần.
Cá ngát có thể chế biến thành nhiều món như nướng bẹ chuối, hấp, nấu canh chua, kho tộ hoặc làm món khô ăn với củ kiệu… Tuy nhiên, đơn giản nhất là cuốn vào bẹ chuối hột, nướng trên bếp than hồng để vẫn giữ nguyên hương vị. Khi ăn, bạn có thể kết hợp các loại rau rừng, chấm muối ớt.
Cá ngát nấu canh chua cũng là món hấp dẫn nhiều thực khách. Ảnh: seotop Món cá ngát kho tộ thường có trong bữa ăn của người dân sông nước miền Tây. Cá được làm sạch, tẩm ướp với nước mắm ngon, một chút đường, hạt tiêu, ớt và cho lên bếp đun lửa liu riu. Hiện nay, cá ngát là đặc sản tại các quán ăn, nhà hàng, giá từ 70.000 đến 120.000 đồng một kg.
Đọt choại
Đọt choại là món rau dân dã ở Hậu Giang. Loại cây này có lá xoăn tít, cuộn lại, vị ngọt nhẹ, thơm, giòn, được chế biến để nhúng lẩu cá ngát, ăn sống, trộn nước mắm giấm tỏi, chấm nước tương, xào tép, canh chua bông điên điển…
Đọt choại là món rau thường xuất hiện trong các bữa ăn của người dân Hậu Giang. Ảnh: lenlich Rau đọt choại có đặc điểm dễ úa nên ăn đến đâu, người dân mới đi hái, để lâu sẽ mất vị ngọt. Những bụi đọt choại có vòi dài, lá xoắn, chưa kịp bung ra mới ngon. Giá khoảng 10.000 đồng một bó nhỏ.
Ở Hậu giang, khi có nhu cầu mua vé máy bay của các hãng, bạn có thể liên hệ đại lý vé maý bay tại Hậu Giang hoặc gọi 0913.956.256 để được hỗ trợ.
Nét Hấp Dẫn Của Ẩm Thực Đường Phố
Sức hút của ẩm thực đường phố Việt Nam
Hiện nay, hoạt động ẩm thực đường phố diễn ra phổ biến, nhất là ở các thành phố lớn như Hà Nội, Huế, Đà Nẵng, thành phố Hồ Chí Minh, Phú Quốc… Hàng quán, các gánh hàng rong được bày bán ở nhiều nơi trên đường, trong các chợ hay các khu vực gần chợ, chợ đêm… là những nơi tập trung đông người.
Ẩm thực đường phố Việt Nam đa dạng và phong phú. Bên cạnh những món ăn truyền thống, còn có những món là sản phẩm của quá trình giao lưu, tiếp biến văn hóa với các dân tộc sinh sống lâu đời ở Việt Nam như dân tộc Hoa, Chăm, Khmer hay các quốc gia phương Tây và gần đây còn có các món ăn vặt đến từ các nước như Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản, Thổ Nhĩ Kỳ… Các món ăn này được người Việt tiếp nhận và biến đổi ít nhiều tùy theo khẩu vị và phong cách chế biến của người Việt. Giao lưu văn hóa với người Hoa, người Việt có khá nhiều món như hủ tiếu, mì xào, cơm chiên, xíu mại, há cảo, bánh bao, trong đó món hủ tiếu được người Việt ở Nam Bộ tiếp nhận, sáng tạo, chế biến phù hợp với sản vật địa phương và kết quả xuất hiện một loại hủ tiếu đặc trưng của người Việt như hủ tiếu Sa Đéc, hủ tiếu Mỹ Tho. Trải qua quá trình lâu dài, món hủ tiếu đã trở thành món ăn đường phố phổ biến ở vùng đất Nam Bộ, nhất là ở thành phố Hồ Chí Minh, nơi du khách có thể dễ dàng tìm thấy một tô hủ tiếu trên đường đi hay trên những chiếc xe đẩy ở đầu các con hẻm. Từ giao lưu với người Khmer, người Việt sáng tạo ra món bún mắm, bún nước lèo Sóc Trăng. Khi tiếp xúc với người Chăm và người Ấn Độ, người Việt có thêm món cà ri, thường được nấu với nước cốt dừa, cũng là đặc sản của vùng nhiệt đới…
Ẩm thực đường phố – góc nhìn từ du lịch
Đến Việt Nam, du khách dễ dàng bắt gặp những món truyền thống, thuần túy Việt Nam mà không cần phải mất nhiều thời gian tìm kiếm hay phải bước chân vào những nhà hàng sang trọng. Những món được người nước ngoài chú ý nhất là phở, chả giò, bánh xèo, bún bò, bún thịt nướng, gỏi cuốn, bánh chưng, bánh giầy… Trước đây, bánh chưng và bánh giầy, biểu tượng văn hóa Việt Nam, thường chỉ có trong những dịp tết, lễ hội, nhưng ngày nay hai loại bánh truyền thống này được bán phổ biến trên đường, dùng làm bữa ăn sáng cho người dân ở thành phố. Để phù hợp với khẩu phần ăn dành cho một người, bánh chưng đường phố được chế biến nhỏ hơn nhưng vẫn gói bằng lá dong, buộc bằng dây lạt bằng tre kiểu truyền thống. Bánh giầy cũng được chế biến nhỏ, gọn, bên ngoài bọc một lớp lá chuối, bên trong kẹp một miếng chả lụa hay chả quế. Nhiều du khách chia sẻ, họ cảm thấy thú vị khi được thưởng thức các món ăn truyền thống Việt Nam, qua đó họ có thể hiểu thêm về văn hóa Việt Nam.
Nét độc đáo của ẩm thực đường phố góp phần tạo nên sức hút đối với du khách. Việc sử dụng nguyên vật liệu tự nhiên, thân thiện với môi trường như lá dong, lá chuối, dây lạt bằng tre trong việc chế biến, trang trí món ăn cũng tạo cho ẩm thực Việt Nam trở nên đặc sắc so với ẩm thực của các nước khác. Ngoài ra, phong cách ăn uống đường phố của người Việt cũng khiến du khách thấy thú vị. Khi thưởng thức món ăn đường phố, người Việt thường thưởng thức cùng tập thể, trong một không khí nhộn nhịp, vui vẻ, thoáng mát. Bàn ghế thường nhỏ, thấp để không chiếm quá nhiều diện tích trên đường và dễ dàng sắp xếp. Ngoài việc sử dụng đũa truyền thống, khi ăn người Việt còn sử dụng tăm, tay để lấy thức ăn tùy theo món.
Qua các phương tiện truyền thông, du khách biết nhiều hơn đến ẩm thực đường phố Việt Nam và nhiều người trong số đó muốn đi du lịch để thưởng thức ẩm thực đường phố của Việt Nam hoặc khi đến Việt Nam thì họ có nhu cầu được khám phá ẩm thực đường phố. Nhà văn Richart Sterling, người đã dùng món ăn đường phố ở Việt Nam hơn 20 năm, đã thấy được cái tinh túy trong ẩm thực đường phố ở Việt Nam và ông khuyên những người nước ngoài khi đến Việt Nam nên thưởng thức món ăn đường phố và nên đến một quán bình dân (chương trình Talk to Vietnam, trên VTV1)…
Du lịch ẩm thực đường phố – cần chiến lược lâu dài
Để trở thành một trong những quốc gia có ẩm thực đường phố hấp dẫn, thu hút ngày càng nhiều du khách trong và ngoài nước, thiết nghĩ cần xây dựng một chiến lược lâu dài. Trong phạm vi một bài viết, nhóm tác giả xin đưa ra một số kiến nghị như sau:
Thiết kế các tour ẩm thực đường phố có chất lượng, hợp lý về giá cả, thời gian, không gian, thực đơn. Cần chú trọng chức năng giao tiếp trong ẩm thực. Thực khách không chỉ quan tâm đến món ăn, mà còn quan tâm đến không gian, người phục vụ, cách thức ăn uống để có ứng xử phù hợp với văn hóa của người Việt, tránh cho du khách gặp phải sự lúng túng, khó chịu khi thưởng thức món ăn. Ngoài ra, vấn đề thời tiết cũng cần được chú ý khi thiết kế chương trình tour. Chẳng hạn, đối với người nước ngoài, nhất là những người ở vùng ôn đới, khí hậu bốn mùa rõ rệt như Hàn Quốc, Nhật Bản, họ thường ăn thức ăn theo mùa.
Tổ chức tour học nấu các món ăn vặt đơn giản, dễ làm cho du khách có thể trải nghiệm. Đối với nhiều du khách hay những người nước ngoài đang sinh sống ở Việt Nam, ngoài việc thưởng thức món ăn, họ cũng có hứng thú với việc tự mình làm ra món ăn của vùng đất họ đặt chân đến để có dịp trải nghiệm bếp ăn cũng như cách thức chế biến món ăn của người Việt.
Tổ chức lễ hội ẩm thực đường phố định kỳ, thường niên để thu hút du khách ở các trung tâm du lịch lớn như Nha Trang, thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Phú Quốc, Đà Nẵng, Huế…
Về tổ chức hoạt động ẩm thực đường phố
Ở nhiều nước trên thế giới, ẩm thực đường phố chỉ được hoạt động ở những khu vực được chính phủ cho phép, thường ở khu vực riêng biệt, trong hội chợ hay lễ hội. Trong khi đó, ở Việt Nam hàng quán bày bán cả trên vỉa hè, lấn chiếm lối đi dành cho người đi bộ, thậm chí lấn xuống lòng đường. Vì vậy, cần quy hoạch, tổ chức các hàng quán tập trung vào các khu riêng biệt hay những đoạn đường dành riêng cho ẩm thực đường phố. Đồng thời, cần có sự kiểm duyệt chặt chẽ vệ sinh an toàn thực phẩm, quản lý giá, trật tự, an toàn cho du khách, giữ gìn mỹ quan của đô thị.
Gánh hàng rong đã trở thành hình ảnh tượng trưng trong văn hóa Việt Nam và gây ấn tượng mạnh với du khách nước ngoài bởi nét truyền thống, cổ xưa mà họ khó có thể tìm thấy ở những thành phố khác trênthế giới. Chính vì vậy, cần tạo điều kiện hoạt động cho các gánh hàng rong nhưng phải có sự quản lý chặt chẽ về thời gian, địa điểm, vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Quy định chặt chẽ vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm thông qua những quy định cụ thể, rõ ràng về nơi chế biến món ăn, nguồn gốc nguyên liệu chế biến, chế độ bảo quản thức ăn, che chắn thức ăn, tránh dùng thực phẩm bẩn, hư để chế biến, hay quy định người bán phải đeo bao tay, mặc trang phục phù hợp, đầu tóc gọn gàng… Ở Hàn Quốc, quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm rất nghiêm ngặt: người bán hàng ăn phải đeo bao tay, nước chấm được đựng vào trong hộp riêng, chỉ được bán những đồ ăn dễ hư trong thời gian 4 tiếng. Ở một số hàng quán, vào cuối ngày, người bán thường khuyến mãi cho khách những món chưa bán hết, vừa thực hiện đúng quy định về an toàn thực phẩm, vừa có thể tạo sự thân thiện, tin tưởng cho khách hàng.
Tuyên truyền, khuyến khích các hàng quán gìn giữ và phát huy các yếu tố truyền thống trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Chẳng hạn như: cà phê vợt ở Việt Nam là nét văn hóa truyền thống của người Việt, nhưng ngày càng mai một. Việc lưu giữ những giá trị truyền thống này là điều cần thiết.
Hiện nay, một số hàng quán ngon, lâu đời chưa thực sự được quan tâm. Vì vậy, việc hỗ trợ, tạo điều kiện cho những hàng quán này phát triển, trở thành thương hiệu nổi tiếng là điều cần thiết, giúp quảng bá cho du lịch ẩm thực Việt Nam.
Trên nền ẩm thực phong phú, độc đáo, được chắt lọc, đúc kết qua hàng ngàn năm lịch sử cùng với những lợi thế nhất định, ẩm thực đường phố đã có vai trò lớn trong việc thu hút du khách trong và ngoài nước. Tuy nhiên, chúng ta cần tích cực phát huy thế mạnh, khai thác triệt để lợi thế và tiềm năng phát triển của ẩm thực đường phố; đồng thời, đẩy mạnh hơn nữa công tác quảng bá, tổ chức, quy hoạch một cách cụ thể, lâu dài để đưa ẩm thực đường phố vào chương trình chiến lược của ngành Du lịch Việt Nam./.
Ẩm thực đường phố là một kênh quảng bá tiềm năng và khá hiệu quả cho Du lịch Việt Nam. Nhiều kênh truyền hình và tạp chí ẩm thực thế giới đã làm phóng sự về ẩm thực Việt Nam như Tạp chí Food and Wine, kênh truyền hình CNN, kênh NAT GEO Adventure…, trong đó ẩm thực đường phố được chú ý một cách đặc biệt bởi sự độc đáo và hấp dẫn.
ThS. Lê Thị Thanh Yến* ThS. Võ Nguyên Thông* Tạp chí Du lịch
Bạn đang xem bài viết Du Lịch Nha Trang Lạc Vào Thiên Đường Ẩm Thực Độc Đáo Và Hấp Dẫn trên website Samthienha.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!