Cập nhật thông tin chi tiết về Du Lịch Sapa Ăn Gì? 5 Đặc Sản Bạn Nên Thử Qua mới nhất trên website Samthienha.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thắng cố
Thắng cố Sapa
Thắng cố chính là món ăn đầu tiên trả lời cho câu hỏi du lịch Sapa ăn gì. Một điều có thể chắc chắn rằng ai đã từng du lịch Sapa và có ý định du lịch Sapa thì đã từng nghe qua danh tiếng của đặc sản thắng cố. Mặc dù thắng cố được xem là một món ăn mà không phải ai cũng có thể ăn được, nhưng khi thử rồi thì mới thấy món ăn này thật sự trên cả tuyệt vời.
Thắng cố là món ăn truyền thống của người H’mông, thành phần chủ yếu chủ món ăn này bao gồm thịt, xương, huyết ngựa, nội tạng ngựa kết hợp cùng 20 loại thảo mộc khác nhau như thảo quả, gừng, hoa hồi,… hòa quyện với nhau tạo thành một món ăn vừa đủ dinh dưỡng, vừa mang vị thuốc tốt cho sức khỏe.
Thắng Cố luôn là niềm tự hào của người dân Sapa, vì vậy mỗi lần du khách suy nghĩ du lịch Sapa nên ăn gì, thì luôn được người dân giới thiệu thử qua món ăn này. Muốn ăn Thắng cố nguyên bản đặc trưng nhất thì nên đến các phiên chợ Sapa, tuy nhiên lại rất hăng và nồng do dùng công thức gốc không gia giảm. Còn ở các cửa hàng do biết được khẩu vị của du khách, nên đa phần chủ quán đã cho thêm gia vị và có nhiều biến tấu nhất định.
Lợn cắp nách
Thịt trâu gác bếp
Món tiếp theo mà bài viết món giới thiệu cho bạn đó là thịt trâu gác bếp, một đặc sản chính hiệu của Sapa. Luôn được rất nhiều thực khách yêu thích không chỉ ăn tại chỗ mà còn làm quà mang về biếu người thân bạn bè.
Thịt trâu gác bếp Sapa
Thịt trâu gác bếp mới đầu ăn sẽ khá dai, nhưng càng nhai càng ngọt, cộng thêm cái vị cay cay của ớt, nồng của tiêu khiến bạn không thể nào dừng lại. Vào những ngày mưa mà có miếng thịt trâu gác bếp cùng một tí rượu thì làm bạn quên cả đường về.
Rau cải mèo
Rau cải mèo Sapa
Nghe qua thì thấy đơn giản, nhưng đây thực sự là một món ăn rất ngon dành cho những du khách còn đang bối rối chưa biết du lịch Sapa đi đâu ăn gì. Cải mèo Sapa được trồng trên núi Hoàng Liên Sơn có mùi thơm, vị ngọt, ăn vào giòn và ngon hơn các loại cải bình thường.
Thông thường các quán ăn sẽ chế biến cải thảo đơn giản như xào sơ hoặc đôi khi xào với thịt bò. Mặc dù chỉ là một món ăn rất bình dị và dễ chế biến nhưng nếu đã một lần thử qua thì không thể nào quên được hương vị đặc trưng của rau cải mèo.
Lẩu cá hồi
Lẩu cá hồi Sapa
Như chúng ta đều biết thời tiết của Sapa có phần lạnh hơn những nơi khác, dù là mùa đông hay mùa hè thì du khách đến đây đều cảm thấy se se lạnh. Cá hồi tại Sapa là một loại cá đặc sản luôn được nuôi cẩn thận, vì vậy thịt cá trong lẩu luôn tươi chứ không hề trải qua khâu ướp lạnh, đông đá.
Nước lẩu cá hồi được nấu từ xương và đầu cá nên tạo ra một vị ngọt rất thanh. Một nồi lẩu đúng bài luôn được kèm theo rất nhiều loại rau khác nhau như nấm kim châm, mồng tơi, chuối bào sợi,…đồng thời chấm thêm sa tế ớt cay và ngọt vừa phải. Tạo ra cảm giác kích thích vị giác tột độ cho các thực khách.
Ăn Gì Ở Sapa? 5 Món Ăn Nên Thử Khi Đi Du Lịch Sapa
Ăn gì ở Sapa- Khi đến với Sapa bạn không những chỉ được chiêm ngưỡng những cảnh quan xinh đẹp của núi rừng Tây Bắc mà bạn còn có cơ hội thưởng nhiều món ăn đặc sản Sapa. Và ăn gì ở Sapa là câu hỏi được rất nhiều người thắc mắc, để giải đáp được câu hỏi của bạn LEAD TRAVEL xin chia sẻ đến bạn đọc top 5 món ăn ngon nên thử 1 lần khi đi du lịch Sapa.
Ăn gì ở Sapa? 5 món ăn không nên bỏ qua khi đi du lịch Sapa
1.Rau tươi xứ lạnh:
Nhắc đến món ăn ngon ở Sapa thì người ta nghĩ ngay đến rau tươi xứ lạnh. Trên nền khí hậu se lạnh của Sapa đó là xứ sở của những loại rau đặc trưng vùng ôn đới như hoa lơ xanh, súp lơ trắng, ngồng cải, ngồng tỏi…
2.Thắng cố Sapa-Món ăn nên thử khi đi tour du lịch Sapa:
Thắng cố là một trong những món ăn đặc sản Sapa được nấu khá phức tạp. Thắng cố thường được nấu chung với các loại thịt trâu bò, lợn…cùng 27 loại gia vị khác nhau như quế hồi, lá thơm, thảo quả…Đi du lịch Sapa bạn sẽ được thưởng thức thắng cố với hương vị đặc biệt ngọt lừ, béo ngậy…không gì thú vị hơn khi ngồi bên chảo thắng cố sôi sùng sục và nhâm nhi cùng những chén rượu ngô, rượu táo mèo bạn sẽ thấy ấm áp hơn trong không khí lạnh tê buốt.
3.Các món nướng Sapa:
Những món nướng Sapa chính là những món ngon tạo nên nét đặc biệt của Sapa. Món nướng Sapa được chế biến từ nhiều nguyên liệu như chân cánh gà, cơm lam, ngô, khoai, đậu phụ…và nhiều món đặc biệt khác do người dân nghĩ ra. Vào buổi tối se lạnh ở Sapa khu đồ nướng là nơi thu hút đông khách du lịch nhất vì không gian quán ấm áp và món ăn ngon nóng hổi phù hợp với thời tiết lành lạnh ở phố núi.
4.Lợn cắp nách Sapa:
Lợn cắp nách là món ăn ngon đặc biệt ở Sapa, đây là giống lợn của người Mông bản địa được nuôi theo kiểu thả rông tự đấu tranh sinh tồn với tự nhiên nên thịt săn chắc và thơm
Ngon. Một chú lợn cắp nách trưởng thành chỉ nặng khoảng 9-10 kg. Thịt lợn cắp nách được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nướng,hấp, nấu canh xương..thịt lợn cắp nách nhâm nhi với rượu táo mèo Sapa thì không còn gì tuyệt vời hơn.
5.Cá hồi Sapa:
Khi đi du lịch Sapa cá hồi là món ăn không nên bỏ qua trong hành trình du lịch Sapa của nhiều du khách. Cá hồi Sapa có thịt chắc, thớ săn không có mỡ. Trong thời tiết se lạnh của Sapa một nồi lẩu cá hồi, cá tầm nóng hổi ăn cùng với các loại rau tươi roi rói thì quả thực rất tuyệt vời. Ngoài ra cá hồi, cá tầm còn được thái mỏng trộn gỏi hoặc nướng.
TOUR DU LỊCH SAPA TIÊU BIỂU NHẤT:
Tour Du Lịch Chợ Cốc Ly Sapa 2 ngày 1 đêm Tour Du Lịch Cáp treo Fansipan Sapa 2 ngày 1 đêm bằng ô tô Tour Du lịch Sapa 2 ngày 3 đêm giá rẻ bằng tàu hỏa
7 Đặc Sản Sapa Mà Ai Cũng Nên Thử Một Lần
Ẩm thực Việt Nam được đánh giá là nền ẩm thực phong phú và đa dạng nhất. Không một vùng đất nào mà không có món ngon, không một địa điểm nào mà không có đặc sản hấp dẫn người du lịch. Sapa cũng vậy, nét đẹp thiên nhiên của Sapa sao mà lộng lẫy đến thế, đặc sản Sapa lại mang chất núi rừng rất Việt Nam đến thế. Dịp nào đi Sapa mà chưa thưởng thức hết đặc sản núi rừng Sapa thì chớ vội về, không sẽ tiếc cả thanh xuân đấy.
Phải thử thịt gà đen thơm ngon
Gà đen ở vùng Sapa Lào Cai là một thứ thực phẩm không chỉ ngon mà còn rất dinh dưỡng. Hầu như đi khắp Sapa không quán nào là không có món này. Gà đen được chế biến thành nhiều món khác nhau nào là gà hấp, gà xào, gà rán nhưng vẫn cứ gọi là đỉnh cao nhất là gà đen nướng mật ong. Mật ong của gà nướng không phải là mật ong nhà nuôi đâu nha, là loại mật ong trên rừng và được bà con dân tộc bắt về làm mật. Nên vị mật của món đặc sản Lào Cai này có vị ngọt thanh, pha với mùi thơm của gà tạo thành món ăn vô cùng đặc biệt mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Trông đơn giản bình dân thế thôi mà bước canh mật ong chuẩn xác quyết định cả linh hồn món ăn. Mật ong mà quá tay sẽ khiến gà đen bị cháy, vị sẽ đắng. Nếu quá ít sẽ khiến vị gà không còn đậm đà. Tuy được liệt vào cao lương mỹ vị vùng sơn cước nhưng giá lại rất Việt Nam, rất bình dân.
Một món đặc sản Lao Cai rất đáng yêu với món xôi 7 màu đủ sắc màu nào là màu đỏ tươi, màu nâu, màu xanh chuối, mài vàng tất cả hội tụ vào một nắm xôi bé nhỏ. Đây là món ăn của người dân vùng cao – người dân tộc Nùng Dín và cũng là món ăn tinh thần truyền thống để tưởng nhớ những chiến sĩ ngày trước đã đánh đuổi giặc ngoại xâm, lấy lại yên bình cho vùng đất này.
Mỗi một màu xôi mang một sắc thái ý nghĩa. Màu xanh lá đại diện cho mùa xuân tươi đẹp nở rộ đất Sapa, màu đỏ thẫm biểu tượng cho máu các anh hùng đã nằm xuống cho vùng đất dân tộc, màu vàng là sự li tán và màu đỏ tươi tượng trưng cho sự chiến thắng – niềm tự hào dân tộc, của ẩm thực Sapa truyền thống… Tuy vậy để mà nấu được một món xôi bảy màu sặc sỡ như vậy không hề đơn giản, bằng tất cả công thức riêng, sự tỉ mỉ của người Nùng Dín, căn độ chính xác, tỷ lệ phân chia mới thành được.
Thịt lợn muối hương vị vùng cao
Cứ nghĩ đến cái vị mặn mặn, giòn giòn của món thịt lợn muối ở Sapa khiến người ta không kiềm lòng nổi mà. Đây như món ăn quen thuộc của đồng bào miền cao ở đây. Trong món thịt lợn muối có các loại lá tự nhiên như lá mít, lá trầu không… được phơi khô, xé nhỏ cho vào thịt lợn muối mặn. Tất cả đem cho vào hũ để chừng một hai tuần là thưởng thức. Ấy vậy mà công thức quen quen lạ lạ này lại đi vào lòng người, có thử ở bất cứ đâu cũng không thể lẫn đi được.
Tùy vào quán ăn mà vị của món ngon vùng cao này sẽ khác nhau do công thức riêng của từng gia đình. Nhưng chắc sẽ không thể nào quên được vị đặc biệt của đặc sản Sapa mang sự cay của giềng lẫn vào mùi thơm dịu của quế, lá mít hơi chát nhẹ lại còn cái nồng nào của rượu nếp vào ngày se lạnh thì còn gì bằng. Chỉ là món ăn quen thuộc và dân dã nhưng người Tây Bắc xem đây như món ăn tinh thần của người dân nơi đây, thường dùng để tiếp đãi khách phương xa như một sự tâm tình thể hiện niềm yêu mến đối với khách.
Sapa được ví như Đà Lạt vùng cao ở Tây Bắc. Nên cũng không thể bỏ lỡ loại rau đặc trưng này. Cải mèo xanh ở Sapa là món không thể thiếu trên mâm cơm hàng ngày của người dân tộc Mông và là món ăn của người dân tộc vùng cao, loại cải mèo phát triển tốt trong khí hậu khắc nghiệt ở Sapa, có những khi trời Sapa rét đến âm độ, cải mèo vẫn tươi xanh và mướt mượt. Cải mèo xanh có độ dai, giòn nhúng vào nồi lẩu hay ăn kèm với bất kì món đặc sản Sapa nào khi nhai lâu sẽ thấy vị ngọt rất riêng.
Bên cạnh dó, cải mèo có rất nhiều công dụng chữa bệnh và tốt cho sức khỏe:
Bánh ngô nướng Sapa thơm ngon nức lòng thực khách
Cắn một miếng bánh ngô nướng cảm nhận được vị ngọt thanh, dẻo dẻo và thơm nồng của ngô non vừa nóng. Những đồi ngô xanh rì là một nét chấm phá cho thành phần ẩm thực Sapa truyền thống. Bánh ngô nướng còn được gọi với một tên gọi khá dễ thương “Páu Pó Cừ”. Sau khi thu hoạch ngô từ những cánh đồng ngô bạt ngàn về, người dân sẽ tỉ mỉ tách hạt ra rồi có khi băm, có khi xay nhuyễn.
Bạn có thể bắt gặp bất cứ đâu những xe bán bánh ngô nướng thơm nức mũi khiến bất cứ ai đi ngang qua cũng phải dừng chân ghé lại. Có những thực khách còn nói ăn hoài ăn mãi vẫn không ngán vị bánh ngô nướng vàng óng sau khi thưởng thức những cao lương mĩ vị vùng sơn cước.
Rượu San Lùng đậm đà của người Dao
Một trong những thức uống đặc sản Sapa là loại rượu San Lùng này đây. Cũng như bất kì loại rượu nào khác, cũng được làm từ gạo. Nhưng điều đặc biệt là loại gạo nương và các loại hạt cao lương đỏ đem ủ lại với lá thảo dược. Thứ thức uống vang danh Sapa này được ví như mỹ tửu đậm nét vùng cao với công thức truyền thống ủ rượu của người Dao đỏ.
Theo lời kể của người Dao ở đây, thức rượu này được xem như là dòng nước tiên của ơn trên ban xuống dòng Pò Sèn trong mát uốn lượn quanh năm. Không chỉ là rượu uống chơi, nó còn giúp người thưởng thức lưu thông khí huyết, tịnh tâm, thanh nhiệt cơ thể. Rượu San Lùng mang linh hồn của người Dao đỏ, nó không chỉ mang ý nghĩa ẩm thực Sapa Lào Cai, nó còn chứa đựng cả nét tinh túy của văn hóa, của tâm linh dân tộc Dao.
Thịt trâu gác bếp đậm đà vị núi rừng
Còn có tên khác là thịt trâu khô hay là thịt trâu hun khói. Có thể xem đây cũng là món ăn quen thuộc của đồng bào miền cao. Ai mà có dịp đến Sapa – Tây Bắc, thịt trâu sẽ là món chiêu đãi khách quý, ai ăn rồi sẽ nhớ mãi cái mùi khói hăng hắc quyện với mùi rừng núi. Thịt trâu được đánh giá mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Những miếng thịt trâu hong khói ngoài sẽ có màu nâu sẫm nhưng xé từng miếng thịt bên trong là màu đỏ sẫm, ăn vào sẽ cay cay của gia vị tẩm ướp cộng hưởng với mùi khói om.
Qua sự giao thoa văn hóa vùng miền, món đặc sản Sapa này được bày bán khắp nơi. Thậm chí du khách còn mua cả một số lượng lớn về làm quà biếu hoặc thưởng thức lại đặc sản vùng cao lần nữa.
Đặc Sản Sapa Có Gì Ngon?
Món ăn nổi tiếng ở Sapa được nhiều người biết đến nhất có lẽ là Thắng cố, Cá hồi, Thịt trâu gác bếp. Nhưng có lẽ món nổi tiếng mà… khó ăn nhất Sapa chính là Thắng Cố. Đây là món ăn đặc sản của người Mông và thường được nấu ở các phiên họp chợ cuối tuần. Thắng cố là món ăn được làm từ thịt ngựa, nấu các bộ phận như thịt, tim, gan, lòng và thiết ngựa chung một nồi, kèm với 12 gia vị: thảo quả, quế chi, sả, gừng và các gia vị khác, trong đó có cây thắng cố.
Lợn cắp nách là loại lợn khá nhỏ và còn được gọi là lợn rừng, được người dân tộc nuôi thả trên . Lợn cắp nách sẽ tự kiếm ăn trên sườn dốc và chạy nhảy thường xuyên nên thịt lợn rất ít mỡ, săn chắc và ăn rất ngon. Thịt lợn cắp nách thường được nấu bằng cách quay hoặc nướng nguyên con. Miếng thịt mỏng, lớp bì giòn và thịt nạc ít mỡ. Các du khách yêu thích thịt nướng sẽ không thể bỏ lỡ món ăn này bởi món này siêu dễ ăn, vừa ăn vã lại vừa ăn với cơm được.
Cá suối nướng
5. Thịt trâu gác bếp, Đồ nướng Sapa
Buổi đêm ở Sapa không thể thiếu những chuyến đi dạo chợ đêm và ăn vặt xiên nướng vỉa hè được. Trong nhiều năm gần đây xiên nướng Sapa cũng trở nên nổi tiếng với những nhiều yêu thích không khí chợ đêm và thích ăn quà vặt đấy.
Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp cũng là món ăn nổi tiếng ở Sapa với thịt trâu được hun khói trên bếp củi của đồng bào dân tộc. Thịt trâu gác bếp thường được mua về làm quà khá nhiều vì có thể để lâu được. Nhưng bạn nên hỏi hướng dẫn viên hay search các điểm bán thịt trâu chuẩn, hoặc mua lúc tham quan bản của người H’Mông. Bởi thịt trâu thơm khi ăn sẽ có mùi mắc khén, mùi khói nồng và các mùi thơm từ gia vị khác. Thịt trâu thông thường có thể được sấy khô bằng lò nướng hoặc bằng củi thông thường, không thơm bằng thịt trâu gác bếp chuẩn.
(Nguồn ảnh: internet. Nếu bạn là tác giả ảnh, vui lòng liên hệ với website chúng tôi. Xin cảm ơn!)
Bạn đang xem bài viết Du Lịch Sapa Ăn Gì? 5 Đặc Sản Bạn Nên Thử Qua trên website Samthienha.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!