Xem Nhiều 12/2022 #️ Khám Phá Ẩm Thực Đảo Bali / 2023 # Top 18 Trend | Samthienha.com

Xem Nhiều 12/2022 # Khám Phá Ẩm Thực Đảo Bali / 2023 # Top 18 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Khám Phá Ẩm Thực Đảo Bali / 2023 mới nhất trên website Samthienha.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bali (Indonesia), hòn đảo được mệnh danh là đảo tình nhân không chỉ quyến rũ khách du lịch với những bãi biển cát trắng trải dài, lớp lớp thửa ruộng bậc thang, cánh rừng nhiệt đới sum suê, ngôi đền linh thiêng hay điệu múa truyền thống duyên dáng mà còn với nền ẩm thực giản dị nhưng đầy hấp dẫn.

Và mặc dù đặc trưng cho nền ẩm thực của Indonesia, nhưng lại có nhiều điểm khác biệt với ẩm thực đạo Hồi vốn rất phổ biến ở đất nước này, những món ăn ở đảo Bali sử dụng nhiều thịt lợn và gia giảm cũng rất đậm đà.

Đây là món ăn thích hợp với những du khách ăn chay bởi nguyên liệu chính là bắp cải hầm nhừ, mầm đậu, khoai tây và một số loại rau nhiệt đới khác trộn lẫn trong nước sốt vị đậu phộng.

Bubur Ayam

Bubur Ayam là một loại cháo gà và là món ăn sáng rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Với vị sữa dừa và các nguyên liệu đặc trưng của quần đảo nhiệt đới, Babur Ayam được nhiều khách du lịch ưa thích. Món vịt “Bebek Betutu”

Món vịt “Bebek Betutu” Trong các đặc sản của Bali có lẽ món vịt “bebek betutu” là món tuyệt vời nhất khiến nhiều du khách đã dùng một lần đều muốn trở lại nhiều lần để tận hưởng. Được so sánh như món “vịt quay Bắc Kinh” nổi tiếng của Trung Quốc, nhưng Bebek betutu không phải là vịt quay mà là món vịt vừa hầm vừa rán.

Vịt phải là vịt nuôi trên đồng ruộng, khoảng 6 tháng tuổi, làm sạch rồi đem hầm 10 tiếng đồng hồ sao cho xương vịt mềm ra mà không bị nhão. Sau đó vớt để ráo nước rồi đem rán giòn, ướp gia vị đặc biệt. Khi ăn nhai cả da, thịt, xương… thơm ngon đến “nhức cả răng”.

Babi Guling

Cùng với món vịt Bebek Betutu, Babi Guling cũng là một món ăn truyền thống của người Bali mà du khách không nên bỏ qua. Được làm từ thịt heo sữa quay và gạo. Cùng với một hỗn hợp các loại gia vị băm nhỏ bao gồm hẹ tây, tỏi, gừng, nghệ, hạt tiêu, rau thơm, riềng, ớt, sả… trước khi đem quay trên một ngọn lửa lớn trong vòng 5 giờ đồng hồ.

Heo sữa được liên tục chuyển chậm để đảm bảo thịt chín mềm và hấp dẫn với da vàng ươm và mùi thơm bốc lên tận mũi. Món Babi Guling cũng thường được làm trong các dịp lễ lớn để cúng tế.

Pisang goreng

Đây là món ăn phổ biến ở Bali bao gồm chuối trộn với nước sốt tôm thơm ngon, đậm đà.

Sate Lilit

Sate Lilit Sate Lilit là một món ăn đặc trưng của người dân Bali làm từ tôm, cá hải sản rất được du khách khắp nơi trên thế giới ưa chuộng. Cá bỏ hết xương và tôm nguyên bóc vỏ, xay nhuyễn rồi ướp đều với một hỗn hợp các gia vị gồm nước cốt dừa, rau thơm, tiêu, ớt, muối, đường…sau đó dùng thân của một loại chanh cỏ đắp thịt vào rồi nướng xiên, khi chín mùi thơm xốc lên tận mũi.

Người Bali thường dùng ngọn lửa từ xác cây dừa để nướng, điều này làm cho món Sate Lilit có mùi vị đặc trưng, ngon hơn so với cách nướng trên than củi bình thường.

Urap Urap

Còn được biết đến với cái tên urap Timum, urap urap được làm từ những loại rau rừng nhiệt đới xanh tươi trộn lẫn với dừa và ớt cay nạo sợi. Du khách có thể tìm thấy món ăn bổ dưỡng này ở bất cứ nhà hàng nào ở quần đảo Bali.

Món cá ướp cay

Món cá ướp cay Vị cay là không thể thiếu trong các món ăn Bali, và các món cá ướp với vị cay đậm đà, nồng nàn là món ăn mang đậm phong cách ẩm thực đặc trưng của vùng nhiệt đới đầy quyến rũ này. Có nhiều loại cá hải sản được dùng, thường là cá hồi, cá làm sạch ướp với lá thơm, tiêu, bột ớt rất cay và nhiều gia vị đặc biệt khác trong khoảng 20 phút. Sau đó đem sốt, chiên…tuy nhiên ngon nhất vẫn là nướng. Cá nướng Bali có mùi thơm khó cưỡng và là một đặc sản nổi tiếng mà bất kỳ ai cũng muốn thưởng thức.

Nasi Kuning

Nasi Kuning Nasi Kuning là món ăn được làm từ một loại gạo vàng đặc biệt thường được người dân Bali dùng trong các dịp lễ hội, cúng tế. Đối với người dân Bali, màu vàng là một trong bốn màu sắc thiêng liêng, và màu vàng đã làm cho món ăn lễ hội này trở nên nổi bật, hấp dẫn khác thường. Gạo được nấu với nước cốt dừa cùng với nước hầm gà, thêm những gia vị thơm và một bí quyết nấu khéo léo sao cho những hạt cơm khi chín rời nhau từng hạt riêng biệt. Nasi Kuning thường được dọn ra trên đĩa lớn và trang trí rất đẹp mắt, ăn kèm với trứng, thịt, cá…rất ngon miệng.

Rujak

Rujak là món salad đặc trưng của quần đảo Bali làm từ đu đủ xanh và các loại hoa quả nhiệt đới khác ăn kèm với nước sốt đặc biệt: ớt, muối, đường caramel trộn với dầu vừng.

Khám Phá Ẩm Thực Malaysia / 2023

Được gọi bằng cái tên “Châu Á thu nhỏ”, Malaysia là nơi giao thoa của nhiều nền ẩm thực và văn hoá. Sự đa chủng tộc đã mang lại cho đất nước này một nền ẩm thực đa dạng và hấp dẫn.

Là thiên đường nhiệt đới ngay tại trung tâm Đông Nam Á, Malaysia thật sự quyến rũ và hẫp dẫn với sự kết hợp hài hòa của nhiều dân tộc, văn hoá và tín ngưỡng. Ẩm thực Malaysia vốn được ưa chuộng bởi những hương liệu và gia vị khó quên từ nhiều cộng đồng người dân khác nhau ở Malaysia. Các món ăn Malaysia là sự pha trộn tuyệt vời từ những hương vị đến từ người Mã Lai, Trung Quốc, Ấn Độ, Nyonya và những người dân bản xứ đang sinh sống tại Malaysia. Malaysia thật sự nổi tiếng như một “Thiên đường ẩm thực của Châu Á”.

Có quá nhiều thứ cần phải giới thiệu về nền văn hóa ẩm thực của Malaysia. Tuy nhiên, chúng mình sẽ tìm hiểu những món ăn đặc trưng nhất, phổ biến nhất khi đến thăm đất nước xinh đẹp này nhé.

1. Roti Canai:

Có xuất xứ từ Ấn Độ, Roti Canai là món ăn sáng truyền thống của người Malaysia. Loại bánh này chế biến rất dễ và nhanh, nên mọi người thường chọn làm bữa sáng, cùng một ly trà sữa trước khi bắt đầu một ngày làm việc vất vả. Roti Canai làm từ bột mỳ nhào, cán mỏng, và nấu bằng phương thức áp chảo, nên bánh không bị ngấy mà lại có độ mềm, dẻo. Món này được chấm ngập trong bát tương cà ri cay.

2. Pan Mee:

Về cơ bản, Pan Mee là món mỳ tươi, nhưng điểm thú vị lại ở nghệ thuật nêm nếm gia vị rất khéo léo của người Malaysia để tạo nên hương vị đặc trưng riêng, như thịt lợn băm, tỏi phi, trứng và hành tươi. Tương ớt không thể thiếu cho món mỳ này để trở thành một trong những món ăn ngon nhất của người Malaysia. Super Kitchen là cửa hàng tuyệt vời nhất ở Kuala Lumpur để thưởng thức mỳ Pan Mee.

3. Thị xiên nướng Satay:

Khi bước chân vào bất cứ nhà hàng nào ở Malaysia món ăn được nhân viên phục vụ giới thiệu đầu tiên chính là món Satay truyền thống. Satay được dùng như món khai vị cho bữa ăn hoặc món ăn nhẹ giữa buổi. Nguyên liệu chính là thịt bò hoặc thị gà được ướp với những gia vị đặc trưng truyền thống rồi xiên vào que tre và nướng trên những bếp than hồng. Ăn kèm với Satay là một loại cơm được vắt chặt giống như cơm nắm ở Việt Nam, cùng với sốt đậu phộng, dưa leo và hành tây. Satay rất hợp với những thực khách háo ngọt vì thịt được ướp rất ngọt (so với khẩu vị người Việt).

4. Cá đuối nướng

Đây là loại cá sẽ gây cho bạn nhiều phiền phức nếu gặp nó bơi tung tăng dưới nước, nhưng nó lại là món ăn hảo hạng khi qua kỹ thuật nướng truyền thống của người Malaysia. Được bọc trong lá chuối sau khi tẩm ướp gia vị cầu kỳ, cá đuối vẫn giữ được vị thơm ngon sau khi nướng ở nhiệt đồ cao. Món này ăn kèm nước xốt marinade sền sệt.

5. Char Kway Teow:

Char kway Teow là món rất hấp dẫn với mỳ gạo xào và thịt hoặc hải sản, ăm kèm nước tương đen. Thường thì người ta cho thêm một quả trứng cho mỗi đĩa Char kway Teow, tạo thêm hương vị nồng nàn cho món mỳ trộn.

6. Cơm Nasi Campur:

Hay còn gọi là nasi rames, món cơm trộn với rất nhiều rau, thịt, trứng, đậu phộng và tôm chiên vàng. Tùy thuộc vào từng địa phương cơm trộn Nasi Campur được phục vụ kèm với nhiều món phụ khác nhau, như rau muối hay thịt, cà ri dừa và mướp xào.

7. Cơm Nasi Kandar:

Đặc biệt nổi tiếng ở Penang, Malaysia, món cơm trộn thẩm cẩm Nasi Kandar cũng có công thức tương tự như Nasi Campur, nhưng nguyên liệu và hương vị có chút khác biệt. Bạn có thể lựa chọn nhiều loại thịt rán hoặc cà ri kiểu Ấn Độ. Hoặc thú vị hơn, thực khách gọi kiểu Malay-Ấn trộn lẫn với mướp tây và bầu đắng

8. Cơm Nasi Lemak

Có mặt ở hầu hết các con phố, trong cửa hàng sang trọng, tiệm ăn vỉa hè, Nasi Lemak được xem như món ăn đại diện cho ẩm thực Malaysia, nó có hương vị ngon hệt như vẻ ngoài bắt mắt của nó vậy. Nasi Lemak là một món cơm có công thức chế biến rất đơn giản. Gạo nấu chín, thêm nước dừa, ăn kèm cơm Nasi Lemak không thể nào thiếu đậu phộng rang muối giòn tan, cá khô, thịt nai khô, tương ớt, đôi khi có thêm thịt gà, thịt bò, hải sản hoặc cà ri cừu. Hoàn thiện món cơm Nasi Lemak là một chút dưa leo và trứng luộc.

9. Mỳ cà ri Laksa:

Món mì này được dùng thường xuyên trong các bữa ăn gia đình, cà ri Laksa, với thành phần chính là nước cốt dừa, cà ri, kèm với nhiều loại nguyên liệu trộn như thịt gà, tôm. Mùi thơm, vị béo của cốt dừa, vị đậm đà thơm ngon của cà ri, hòa quyện với đậu phụ rán, một chút nước cốt chanh tươi và tương ớt sambal.

10. Lok Lok:

Nếu là tín đồ của phim Hàn, bạn sẽ không quên cảnh nam nữ diễn viên chính thỉnh thoảng tạt vào một loại xe bán tải nhỏ với bao la xiên que, chọn cho mình một xiên bất kỳ. Sau đó đưa cho người bán chiên qua dầu, rồi nướng sơ lên bếp lửa, cuối cùng nêm thêm một chút bột ớt. Rồi vừa thong dong thả bộ, vừa”măm măm” vừa hít hà vị cay, vị nóng của xiên que. Những xe và những món ăn như vậy ở Malaysia được gọi là Lok Lok

11. Popiah:

Một loại nem cuốn rất đặc biệt ở Malaysia chính là Popiah. Món ăn được cuốn từ củ cải thái nhỏ cùng với các loại rau, đậu phộng, trứng, đậu phụ. Tất cả được cuốn trong một lá gói mỏng làm từ gạo. Món ăn này rất phù hợp cho những ngày trời nóng đặc trưng của Châu Á.

12. Sambal udang:

Món ăn “đậm chất” Malaysia – Sambal udang. Sambal là sự pha trộn của ớt, mắm tôm và calamansi. Đây là món ăn hàng ngày của người Malaysia. Họ trộn đều tôm đã luộc, bóc vỏ với sambal. Tôm tươi sẽ làm dịu bớt đi vị cay và mặn của sambal thế nên món ăn này không quá cay như nhiều người vẫn nghĩ. Ở một số nơi, tôm được thay thế bằng mực và cá đuối.

13. Trà Teh Tarik

Nhắc đến ẩm thực Malaysia không thể không nói tới trà Teh Tarik – một loại nước uống truyền thống và được ưa thích nhất tại đất nước Malaysia.Tarik theo tiếng Malaysia có nghĩa là “uống một hơi” chỉ nghe tên thôi du khách cũng đã có thể phần nào cảm nhận được mức độ thơm ngon và rất dễ uống của loại trà này. Được pha chế từ trà và sữa, sau đó lắc đều và rót từ ly này qua ly khác nhằm tạo bọt và cuối cùng tạo nên một thức uống tuyệt hảo chinh phục cả những “chuyên gia” khó tính nhất. Hàng năm tại Malaysia tổ chức hẳn một thi với quy mô lớn về môn nghệ thuật pha trà này và thu hút nhiều nghệ nhân cũng như những du khách trong và ngoài nước.

Du Lịch Singapore Ăn Gì? – Khám Phá Ẩm Thực Quốc Đảo / 2023

Top 10 món đồ ăn Singapore nhất định phải thử

1. Wanton Mee (Mì Hoành Thánh) – Món Ăn Ngon Ở Singapore

Bắt nguồn từ ẩm thực Hồng Kông, mì hoành thánh từ lâu đã trở thành một phần không thể tách rời trong nền văn hóa ẩm thực của Singapore. Đặc trưng kiểu ăn của người Singapore là ăn khô, rưới lên một vài loại nước sốt ngọt nhẹ, vài lát thịt xá xíu, sủi cảo nhồi thịt heo với một bát soup nhỏ đặt bên cạnh. Nếu bạn không thích ăn cay thì có thể dùng kèm với nước sốt cà chua. Ngoài ra, sủi cảo có thể được chiên hoặc đi kèm trong món soup.

Những nhà hàng bán mì hoành thánh ngon ở Singapore:

Fei Fei Wanton Mee: 62 Joo Chiat Place, Singapore 427785

Kok Kee Wanton Mee: 380 Jalan Besar, Lavender Food Square, #01-06, Singapore 209000 (cứ 3 tuần thì đóng cửa vào thứ Tư và thứ Năm)

Parklane Zha Yun Tun Mee House: 91 Bencoolen Street, #01-53, Sunshine Plaza, Singapore 189652

2. Bak Chor Mee (Mì Thịt Bằm) – Các Món Mì Ngon Ở Singapore

Bak Chor Mee là món mì nấu với thịt heo băm, gan heo, thịt viên, chả cá thái lát và nước giấm để tạo độ ướt cho món ăn. Đặc biệt, bạn có thể yêu cầu nhà hàng chế biến “khô” để thưởng thức trọn vẹn hương vị của nước sốt. Ngoài ra bạn có thể ăn kèm với tương ớt hay nước sốt cà chua tùy sở thích. Món này có hai loại mì để bạn lữa chọn. Đó là mì dẹt/ bánh đa ( Mee Pok) hoặc là mì sợi nhỏ/ miến (Mee Kia).

Những tiệm mì thịt bằm ngon ở Singapore:

Tai Hwa Pork Noodle: Blk 466 Crawford Lane #01-12, Singapore 190465 (không phục vụ vào thứ Hai của tuần đầu tiên và tuần thứ 3 hàng tháng)

58 Minced Meat Mee: 3 Yung Sheng Road, #03-150, Taman Jurong Market and Food Centre, Singapore 618495

Seng Hiang Food Stall (biến tấu trong chế biến soup): Blk 85 Bedok North Street 4, Fengshan Market & FoodCentre, Singapore 460085

Seng Kee Mushroom Minced Pork Noodles: 49A Serangoon Garden Way, Serangoon Garden Market & Food Centre, Singapore 555945

3. Bak Kut Teh (Trà Xương Sườn/ Soup Xương Sườn Heo) – Món Ăn Bổ Dưỡng Ở Singapore

Bak Kut Teh là một món ăn bổ dưỡng mang đậm phong cách ẩm thực Singapore. Xương heo được kĩ hàng giờ liền tạo nên nước súp ngọt thanh cùng với các món gia vị bình dân và cả hoa hồi và hạt tiêu. Tạo nên món súp có màu như nước trà và hương vị thơm ngon cực hấp dẫn.

Những nơi bán Bak Kut Teh ngon ở Singapore:

Ya Hua Bak Kut Teh: số 7 Keppel Road , #01-05/07, PSA Tanjong Pagar Complex, Singapore 089053 (không phục vụ vào các ngày thứ Hai)

Song Fa Bak Kut Teh: 11 New Bridge Road #01-01, Singapore 059383

Ng Ah Sio Pork Ribs Soup: 208 Rangoon Road, Hong Building Singapore 218453 (không phục vụ vào các ngày thứ Hai)

4. Cá Đuối Nướng Sốt Sambal – Ẩm Thực Singapore

Còn được gọi là cá Ikan Bakar (cá nướng). Đây là một trong những món ăn đặc trưng ở Singapore. Cá được nướng bằng lá chuối bọc theo phương pháp truyền thống, sau đó tưới nước sốt sambal gồm hành, ớt cay, quả óc chó lên trên miếng cá nướng.

Những tiệm cá đuối nướng xốt sambal ngon ở Singapore:

Star Yong Kwang B.B.Q. Seafood: Blk 127 Bukit Merah Lane 1, Alexandra Village Food Centre, #01-230, Singapore 150127

Chomp Chomp Hai Wei Yuan Seafood Barbecue: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp, Singapore 557269

B.B.Q. Seafood: 3 Yung Sheng Road, Taman Jurong Market & Food Centre, #03-178, Singapore 618499 (không phục vụ vào thứ năm)

5.  Mì Sốt Đậu Phộng – Mee Rebus – Món Ăn Độc Đáo Của Singapore

Những tiệm mì sốt đậu phộng ngon ở Singapore:

Afandi Hawa & Family Mee Rebus: Blk 14 Haig Road,  #01-21, Haig Road Food Centre Singapore 430014 (không phục vụ vào thứ tư, thứ năm)

Inspirasi stall: Blk 207 New Upper Changi Road, #01-11, Bedok Town Centre Market and Food Centre, Singapore 460207 (không phục vụ vào thứ năm)

Selera Kita: Blk 58 New Upper Changi Road, #01-182, Block 58 Market adn Food Centre  Singapore 461058

6. Cơm Gà – Du Lịch Singapore Ăn Gì?

Du nhập từ đảo Hải Nam (Trung Quốc) món cơm gà đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của người dân Singapore. Và trở thành món ăn dân tộc không thể thiếu khi nói đến ẩm thực nơi đây. Cơm thường được nấu cùng thịt gà, gừng, tỏi. Ngoài ra còn được cho thêm lá dứa để tăng thêm hương vị cho món cơm. Ăn kèm nước sốt ớt được làm từ tỏi và ớt đỏ rất đặc biệt.

Những tiệm cơm gà ngon ở Singapore:

Boon Tong Kee: 401 Balestier Road, Singapore 329801

Ming Kee Chicken Rice & Porridge: 511 Bishan Street 13, Singapore 570511 (không phục vụ vào thứ ba)Tian Tian Chicken Rice: 1 Kadayanallur St, #01-10, Maxwell Road Hawker Centre, Singapore 069184 (không phục vụ vào thứ hai)

Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice Restaurant: 101 Thomson Road ,#01-08, United Square, Singapore 307591

7. Bún Nước Laksa – Ăn Gì Ngon Ở Singapore?

Bún nước Laksa là món ăn kết hợp từ ẩm thực Trung Quốc và Malaysia. Trong đó loại bún Laksa cà ri được biết đến rộng rãi hơn tại Singapore. Bún Laksa cà ri truyền thống Singapore sử dụng bún/ mì sợi, sữa dừa, đậu hũ chiên phồng, vài ba lát cá, tôm và sò huyết. Một kiểu bún Laksa độc đáo khác ở Singapore được biết đến là bún Katong Laksa với sợi bún được cắt thành những đoạn ngắn và được ăn bằng thìa. Với hương vị rất đặc biệt, món ăn này được rất nhiều du khách yêu thích.

Những tiệm bún Laska ngon ở Singapore:

328 Katong Laksa: 51/53 East Coast Road, Singapore 428770

Sungei Road Laksa: Blk 27 Jalan Berseh, #01-100 Singapore 200027

Janggut Laksa: 1 Queensway, Queensway Shopping Centre, #01-59, Singapore 149053

8. Hàu Chiên Trứng (Orh Lua) – Món Ăn Đặc Sắc Của Singapore

Hàu chiên trứng là món ăn phổ biến ở các Hawker ở Singapore cũng như tại những phiên chợ đêm Đài Loan. Trứng, bột khoai tây được trộn vào hàu khi rán để tạo độ xốp. Ăn cùng với loại giấm ớt đặc biệt. Món hàu khi ăn giòn tan và thơm ngon. Được rất nhiều du khách nước ngoài và cả người dân bản địa cực kì yêu thích.

Những tiệm hàu chiên trứng ngon ở Singapore:

Simon Road Oyster Omelette: 965 Upper Serangoon Road, Mee Sek Coffeeshop, Singapore 534721 (không phục vụ vào các ngày thứ Ba)

Ang Sa Lee Oyster Omelette: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp, Singapore 557269 (không phục vụ vào các thứ Tư cách nhật)

Bedok 85 Fried Oyster Omelette: Blk 85 Bedok North Street 4, Fengshan Market & FoodCentre, Singapore 460085

Ah Hock Fried Oyster Hougang: Blk 90 Whampoa Dr, #01-54, Whampoa Hawker Centre, Singapore 320090 (không phục vụ vào các ngày thứ Tư)

9. Hokkien Prawn Mee (Mì Xào Tôm Phúc Kiến) – Món Mì Ngon Ở Singapore

Hokkien Prawn Mee là món ăn kết hợp của món mì trứng và bún gạo xào cùng với tôm, thịt xá xíu thái nhỏ và mực ống. Món ăn này được bán ở nhiều quầy hàng rong. Nhiều nơi còn cho thêm thịt lợn thái mỏng cũng như nhiều hương vị độc đáo khác. Món ăn này còn được biến tấu thành phiên bản khác. Có tên gọi là Hokkien Char Mee với nước sốt màu đen và chỉ sử dụng một loại mì trứng duy nhất.

Những tiệm mì xào tôm Phúc Kiến ngon ở Singapore:

Eng Ho Fried Hokkien Prawn Mee: 409 Ang Mo Kio Avenue 10, #01-34, Teck Ghee Square Food Centre, Singapore 560409

Ah Hock Fried Hokkien Noodles: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp, Singapore 557269 (Đóng cửa 2 tuần 1 lần )

Chia Keng Fried Hokkien Mee: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp, Singapore 557269

Original Serangoon Fried Hokkien Mee: 556 Serangoon Road, Singapore 218175

10. Cua Sốt Ớt/ Sốt Tiêu – Hải Sản Ở Singapore Ngon

Món cua ở Singapore thường được dùng với sốt ớt, hơi có chút vị cà chua, cay cay ngọt ngọt hoặc là với sốt hạt tiêu đen. Cua được luộc trước, sau đó thì rán để thịt cua không bị xát dính vào mai cua. Cua sốt ớt thường được ăn kèm với bánh bao chiên bên trong có sốt tương ớt ngon tuyệt. Ngoài ra ở đây còn có các món cua khác như cua sốt trứng muối hoặc bún cua Singapore. Hương vị cũng ngon không kém.

Những nhà hàng Chilli Crab – cua sốt ớt/ sốt tiêu – ngon ở Singapore:

Red House Seafood Restaurant: 68 Prinsep Street, Singapore 188661

No Signboard Seafood: 414 Geylang Singapore 389392

Long Beach Seafood: Blk 1018 East Coast Parkway, Singapore 449877

Crab Party: 98 Yio Chu Kang Road, Singapore 545576

Ban Leong Wah Hoe Seafood: 122 Casuarina Road, Singapore 579510

Top 5 món ăn đường phố nhất định phải thử khi du lịch Singapore

1. Chè Đá Bào Singapore – Món Ăn Đường Phố Singapore

Đây là một món ăn vặt giải nhiệt được rất nhiều du khách mê mẫn. Chè đá bào Singapore có màu sắc bắt mắt làm từ cendol dẻo. Khác với đá bào Việt Nam, đá bào Singapore rất mềm và mịn như là một loại kem vậy. 

2. Bánh mỳ nướng Kaya – Món Ăn Truyền Thống Singapore

Bánh mỳ nướng Kaya là món ăn được nhắc đến mỗi khi được hỏi du lịch Singapore ăn gì. Đây là món ăn sáng truyền thống của người dân Singapore. Bánh mì nướng Kaya là một ổ bánh hình chữ nhật màu trắng, đem nướng trong lò. Phết đều kaya – một loại mứt dạng lỏng hay nước sốt xuất sứ từ Malaysia làm từ dừa hoặc trứng, ở mặt trong của hai lát bánh. Sau đó thì kẹp thêm một miếng bơ dày để tan chảy từ từ giữa 2 lát bánh mỳ còn ấm. Ăn kèm với vài quả trứng.

3. Chai Tao Kway – Bánh Cà Rốt Chiên – Ăn Gì Khi Đến Singapore

Nguyên liệu chính để làm ra món này là từ củ cải trắng. Bột gạo được thái nhỏ đem hấp chín rồi chiên cùng hành tây, tỏi, trứng ốp la. Khi chín bỏ thêm chút rau thơm cùng chút giá làm cho món ăn trông hấp dẫn mà khi thưởng thức lại không hề ngán.

4. Sup Tulang – Món Ăn Ngon Singapore

Sup Tulang hay còn gọi là ống tủy đỏ. Được làm từ phần xương ống nguyên tủy trong các nồi nấu nước dùng. Sau khi vớt ra được tẩm ướp gia vị đem ninh cùng sốt cà chua và nêm nếm cho vừa ăn. Khi thưởng thức bạn sẽ hút phần tủy ở bên trong xương với hương vị rất độc đáo.

5. Thịt Xiên Nướng Satay – Ẩm Thực Đường Phố Singapore

Satay được làm từ các loại thịt rất đa dạng từ thịt lợn, thịt cừu, thịt gà… Thịt được tẩm ướp gia vị đặc trưng của người Singapore. Sau đó đem xiên vào que và được nướng chín trên bếp than hồng. Mùi thơm quyến rũ từ thịt ăn kèm với đậu phộng, nước sốt cà và vài lát dưa chuột sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Top 5 món ăn vặt nổi tiếng ở Singapore bạn nên ăn khi du lịch Singapore

1. Da Cá Sấy Trứng Muối – Ăn Gì Ngon Khi Du Lịch Singapore

Món da cá sấy trứng muối dòn rôm rốp từ lâu đã trở thành món ăn vặt quen thuộc ở Singapore.

2. Thịt Khô Bak Kwa – Món Ăn Vặt Nổi Tiếng Ở Singapore

Bak Kwa cũng tương tự như món thịt khô khác nhưng được thái lát mỏng hơn. Bak Kwa còn là sự pha trộn tuyệt vời của vị tươi mặn của thịt heo, bò hoặc cừu khô kết hợp với các loại gia vị đường, muối và nước tương.

3. Bánh Mứt Thơm – Món Ăn Vặt Ngon Ở Singapore

Bánh mứt thơm là món ăn vặt phổ biến nhất, nhất là vào dịp Tết Nguyên Đán ở Singapore. Những chiếc vỏ bánh cực thơm bơ và giòn xốp ăn kèm theo một phần mứt thơm chua chua ngọt ngọt. Đây thực sự là một sự kết hợp hoàn hảo mà bạn không nên bỏ qua.

4. Bánh In Kueh Bangkit – Món Ăn Vặt Truyền Thống Ở Singapore

Kueh Bangkit hay bánh in ở Singapore thường được làm từ nước cốt dừa và lá dứa trộn chung với bột mì, bột nếp hoặc bột gạo. Bánh mềm, xốp với một lượng nước cốt dừa vừa đủ tạo ra vị béo đặc trưng rất ngon.

5. Bánh Quy Đậu Phộng – Món Ăn Ngon Khi Du Lịch Singapore Không Nên Bỏ Qua

Những chiếc bánh quy vừa mềm vừa béo và hơi xốp này được làm từ bột mì, đậu phộng và đường. Những chiếc bánh quy đậu phộng ngọt ngào và béo ngậy. Và còn có cả những chiếc bánh quy mặn được tạo ra dành cho những bạn không thích ăn ngọt.

Đánh giá bài viết này

Khám Phá Thiên Đường Ẩm Thực Sài Gòn / 2023

Các món ẩm thực Sài Gòn ngon

Cơm Tấm là một trong những món ngon của Sài Gòn, là một phần không thể tách rời của Sài Gòn. Tại sao lại nói như vậy, bởi vì những người sinh sống nơi đây có thể ăn món này cả ngày từ bữa sáng đến bữa tối không thấy chán. Thậm chí cơm tấm còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn khuya, nhất là những người phải đi làm đêm.

Một đĩa cơm tấm đầy đủ có nhiều thứ lắm. Bạn sẽ thấy “choáng ngợp” khi trước mắt mình là một đĩa cơm tấm có vô số thứ. Đầu tiên là phải có cơm tấm rồi, kế đến là thịt sườn nướng vàng óng một lớp mỡ, thơm ngon trông thật là hấp dẫn, chả trứng, trứng ốp la, lạp xưởng và chút đồ chua. Để phần cơm trở nên hấp dẫn, người ta sẽ chan thêm một chút mỡ hành hay tóp mỡ để cho món cơm Tấm trở nên thật hấp dẫn.

Lớp da gà ở đây giòn tan, hương vị đậm đà, thịt gà mềm mà không bị bở, thấm đều gia vị. Tuy nhiên bí quyết để có lớp da gà giòn tan và vị mặn vừa ăn thì không phải dễ. Nhiều người hay gọi kèm theo một chén canh rong biển nấu với cật heo, chả cá viên và thịt heo bằm có hương thơm và vị rất quyến rũ. Giá một phần cơm gà xối mỡ từ 45.000 – 60.000 đồng/suất

Thoạt nhìn qua thành phần khá đơn giản, chỉ bao gồm thịt nạc và móng giò. Tuy nhiên sự tinh tế, hấp dẫn ẩn chứa bên trong các nguyên liệu mà khi nếm thử người ăn mới có thể cảm nhận được hết sự tinh túy của bánh canh. Những miếng thịt luộc để dùng với tô bánh canh thường là thịt đùi heo, được luộc chín mềm nhưng không bị rã rục. Những sợi bánh canh trắng ngần được làm từ gạo nàng thơm sau ép thành những cọng bánh canh dẻo, dai, trắng muốt.

Điểm nhấn để tạo nên sức hút của món bánh canh chính là nước dùng. Nước dùng thường được nấu từ xương. Xương phải ninh thật lâu nước mới có vị ngọt. Phần nêm nếm vô cùng quan trọng, bởi đây chính là “linh hồn” của bát canh. Sợi bánh dù có ngon đến mấy mà nước dùng không đậm đà thì cũng xem như đã thất bại.

Người Sài Gòn đã nấu hủ tiếu bằng nước xương ống của heo cùng với một ít mực khô, tôm he khô để lại một thứ nước trong vắt màu vàng nhạt, ngọt lịm. Bạn có thể dễ dàng thấy, trải lên sợi bánh là thịt nạc, gan tim, tôm tươi vừa luộc chín có vị ngọt tự nhiên.

Hủ tiếu Nam vang có mùi vị độc đáo là do nêm vào một vài muỗng tỏi giã nhuyễn ngâm dấm thanh. Tô hủ tiếu múc ra bát lấn chìm dưới làn nước trong veo là sợi bánh trắng phau, tô điểm những lát thịt, tim gan cùng với màu hồng tươi của con tôm ẩn mình dưới vài cọng hành xanh ngắt. Rưới thêm vài muỗng tỏi ngâm cộng thêm vài lát ớt chín vàng hòa cùng với lá hẹ tạo nên tổng thể màu sắc.

Bún bò Huế là món ăn quen thuộc ở nhiều tỉnh thành. Nếu ở Huế người ta chỉ gọi là “bún bò giò heo” thì ở nơi khác cũng có cái tên khác là “bún bò Huế”. Ở Sài Gòn, bún bò Huế cũng đa dạng như người dân tìm đến thành phố này.

Bát súp cua rất đa dạng bao gồm thịt cua, thịt gà xé nhỏ, trứng cút, nấm, có nơi còn có thêm chả thậm chí óc heo để tô súp thêm đậm và nhìn trông đầy đặn, chất lượng.

Bánh tráng nướng thật là món ăn hấp dẫn mà khiến ai cũng khó có thể chối từ chiếc bánh nóng hổi, giòn và thơm phức này. Chỉ cần đi dọc phố đi bộ Nguyễn Huệ, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những cô bán bánh đang ngồi quạt bánh tráng nướng trên những viên than hồng để mau kịp bán cho người qua lại nơi đây. Chỉ với 15.000 đồng – 25.000 đồng/bánh, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được bánh tráng nướng vị giòn thơm, ngậy ngậy vị bơ và tin tôi đi chắc chắn bạn muốn mua thêm một cái bánh nữa.

Chỉ nguyên một chén phá lấu thôi chưa đủ mà món ăn trở nên ngon hơn khi đi kèm với nước chấm mắm ớt chua ngọt chỉ nhìn thôi đã thấy thèm. Mùi thơm của nước mắm hòa quyện chút vị ngọt và chút vị cay của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn không cưỡng lại được. Phá lấu có thể ăn kèm với bánh mì hoặc mì tôm đều rất ngon.

Cuốn hỗn hợp củ sắn, tép khô, xà lách, rau thơm, lạp xưởng, trứng trong một chiếc bánh tráng mỏng là đã có một cuốn bò bía. Đặc biệt, bò bía ngon ở nước chấm. Tương hột được chưng lên là món chấm không thể thiếu của bò bía miền Nam. Nước chấm vừa đủ vị ngọt của đường, hơi cay cay của ớt. Nếu ăn lần đầu sẽ thấy vị rất lạ và chưa quen nhưng đã ăn rồi thì rất khó quên hương vị nước chấm này.

Gỏi cuốn là món ăn dễ ăn, giá cả hợp lý 3.000 – 9.000 đồng/cuốn, ăn cùng gia đình hoặc bạn bè thôi đã thấy no căng rồi, cảm nhận cái mùi vị đặc trưng của người Sài Gòn đã khiến bạn dù có đi đâu nhưng vẫn muốn quay trở lại đây khám phá tiếp những món ăn này lần nữa.

Món chim cút chiên bơ hấp dẫn người đi đường bởi hương thơm ngào ngạt. Chim cút được rửa sạch, chặt ra từng miếng và chiên cùng với sốt bơ. Tôi tin bạn sẽ bị cuốn hút bởi màu sắc hấp dẫn là những con chim cút ánh màu nâu vàng tự nhiên cùng với vị ngọt của thịt chim cút được hòa quyện với vị béo ngậy của bơ.

Hộp bắp xào nóng hổi trên tay, từng hạt bắp vàng thấm bơ, mỡ hành, kèm theo con tép nhỏ nhỏ ăn mặn mặn rất ngon (Ảnh sưu tầm)

Sẽ ra sao nếu không nhắc đến một điều đặc biệt làm nên thương hiệu chim cút chiên bơ, đó chính là nước chấm. Sự khéo léo của người pha nước chấm. Nước chấm có vị ngọt ngọt, bùi bùi và thấm vào bánh mì sẽ tan dần một hương vị khó quên. Thậm chí tới mức vào quán chỉ để măm măm bánh mì chấm với nước chấm ngọt ấy thôi đã cũng đủ thấy mê luôn rồi.

Món ẩm thực chim cút chiên bơ (Ảnh sưu tầm)

Có bao giờ bạn để ý những chiếc xe đẩy lưu động dọc lề đường hay các tuyến phố đi bộ không. Đấy chính là xe bán món ăn vặt mà nếu chỉ cần vô Sài Gòn thôi sẽ dễ dàng nhận ra xe bán “bắp xào”- món ăn mà ít người biết tới.

Hầu hết mọi ngóc ngách thuộc địa bàn thành phố Hồ Chí Minh, hình ảnh các quán chè với đủ màu sắc rực rỡ lại dễ dàng được tìm thấy.

Các món c hè rất đa dạng về thể loại cũng như cách chế biến (Ảnh sưu tầm)

Chè là thứ món ngọt cực kì phổ biến trong văn hóa ẩm thực của Việt Nam, thường được dùng làm món tráng miệng trong thực đơn. Chè rất đa dạng về thể loại cũng như cách chế biến như: chè Thái, chè Huế, chè Nam Bộ…Vì vậy, nguyên liệu để làm nên một chén chè ngọt ngào, thơm ngon kể ra cũng rất phong phú, từ các loại đậu, hạt, gạo, nếp, ngũ cốc, trái cây, củ,..

Ở khu vực quận 5 và quận 6 của thành phố, khu vực sinh sống chủ yếu của người Hoa thường có rất nhiều quán chè Tàu, phân bố rải rác khắp cả hai quận. Các món chè do người Hoa làm vừa ngon mà lại bổ sung dinh dưỡng, thường có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, ví dụ như chè sâm bổ lượng, chè hột gà…Điểm khác biệt lớn nhất ở các món chè Tàu là không có nước cốt dừa đi kèm.

Bạn đang xem bài viết Khám Phá Ẩm Thực Đảo Bali / 2023 trên website Samthienha.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!