Nói đến nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực Hà Nội thì khó thể bỏ qua phở – một món ngon nổi tiếng và gắn liền với vùng đất thủ đô. Không chỉ du khách trong nước mà các du khách quốc tế khi du lịch Việt Nam, nhất là đến Hà Nội cũng yêu thích phở.
Tại Hà Nội có nhiều loại phở khác nhau như phở bò, phờ gà, phở áp chảo, phở cuốn… Trong đó, phổ biến nhất là phở bò. Tuy hiện nay, phở bò Hà Nội xuất hiện hầu như khắp các tỉnh thành trong cả nước nhưng có lẽ chỉ khi đến Hà Nội, du khách mới có dịp thưởng thức phở bò Hà Nội chính hiệu và đúng điệu, đúng hương vị nhất.
Chả cá Lã Vọng là một món đặc sản lâu đời của Hà Nội. Chả cá Lã Vọng có đặc điểm dai, giòn và mang vị ngọt thanh tự nhiên từ thịt cá. Trước đây chả cá thường được làm từ thịt cá lăng, nhưng ngày nay do cá này khá hiếm nên người ta thay bằng thịt cá quả.
Chả cá Lã Vọng ăn ngon nhất khi còn nóng, dùng kèm cùng với bún, rau thơm, bánh đa, lạc rang, chan ít nước mỡ cùng mắm tôm là “tuyệt cú mèo”. Nếu không ăn quen mắm tôm, du khách có thể ăn với nước mắm cũng ngon không kém.
Chả Cá Lã Vọng thơm ngon, hấp dẫn ở Hà Nội
Không biết ra đời tự bao giờ, chỉ biết từ rất lâu bún chả đã trở thành một món ăn gắn liền với mảnh đất thủ đô. Và không chỉ nổi tiếng tại Hà Nội, tại Việt Nam, bún chả Hà Nội còn vươn tầm quốc tế, lọt vào danh sách “Top 10 món ăn đường phố tuyệt vời nhất thế giới”, được rất nhiều du khách trong nước lẫn nước ngoài mê mẩn.
Bún chả Hà Nội mang trong mình cái đậm đà của phong vị truyền thống, với miếng chả dai dai, thấm gia vị, với sợi bún tươi mát lạnh và với nước chấm ngon bí truyền. Để tránh cảm giác ngán, người ta thường ăn bún chả kèm thêm cùng các loại rau sống, đu đủ xanh…
Nhằm giúp du khách hiểu thêm về văn hoá ẩm thực địa phương, các tour du lịch Hà Nội thường thiết kế các chương trình thưởng thức món ngon, đặc sản Hà Nội. Và trong đó, tất nhiên không thể thiếu món bún chả Hà Nội trứ danh. Để tìm hiểu thêm về các tour Hà Nội này, du khách có thể tham khảo thông tin chi tiết tại http://dulichvietvui.com.vn/cats/tour-du-lich-ha-noi.html
Đặc sản bún chả Hà Nội thơm ngon, hấp dẫn
Là một món ăn khá bình dị nhưng bánh cuốn Thanh Trì lại khiến không người yêu thích và khen ngợi. Nếu mỗi món ăn ngon mang đến những sắc thái riêng cho ẩm thực Hà Nội thì bánh cuốn Thanh Trì được ví như đem lại vẻ “duyên dáng mà mộc mạc”, khó thể hòa lẫn với các đặc sản khác.
Để có được những lớp bánh cuốn mỏng, dai, mịn và ngon, đòi hỏi người làm bánh phải có nhiều kinh nghiệm, nhất là có kỹ thuật đổ bánh giỏi. Bánh cuốn Thanh Trì thường được ăn kèm cùng với chả, rau sống và nước mắm. Hương vị thanh, dịu và mát của bánh cuốn chắc chắn sẽ làm du khách quyến luyến mãi.
Bánh cuốn Thanh Trì – món ăn ngon ở Hà Nội
Bún thang là một đặc sản nổi tiếng của Hà Nội. Để có được một món bún thang ngon cần phải trải qua nhiều công đoạn chuẩn bị nguyên liệu và chế biến rất cầu kỳ. Theo một số người bán bún thang lâu năm, có đến trên 20 nguyên liệu cần có để nấu bún thang. Thế nên, bún thang khi nấu ra trông cực kỳ hấp dẫn, gồm đa dạng các loại nguyên liệu đã qua chế biến với nhiều màu sắc khác nhau như lườn gà xé, trứng gà rán, giò lụa, tôm bông, lạp xưởng…
Người ta thường ăn kèm bún than với rau răm, thêm chút ớt, tiêu, giấm, mắm tôm… Đặc biệt, không thể thiếu tinh dầu cá cuống – một loại phụ gia độc đáo, góp phần làm nên tên tuổi cho bún thang. Nếu ăn bún thang mà thiếu đi tinh dầu này thì sẽ bún thang sẽ mất đi phần ngon cũng như mùi thơm đáng kể.
Bún thang Hà Nội thơm ngon, hấp dẫn
Màu xanh tươi mượt mà với nhân đậu xanh ngọt bùi bên trong, tạo nên một sự lôi cuốn kỳ lạ cho món bánh cốm Làng Vòng. Có rất từ xa xưa, bánh cốm Làng Vòng được xem là một trong các món ăn tinh tuý của người dân Làng Vòng nói riêng cũng như Hà Nội nói chung. Ngày này, trong các lễ đám quan trọng như lễ cưới hỏi, đám giỗ… người Hà Nội vẫn thường chọn mua bánh cốm Làng Vòng về làm lễ vật.
Bánh cốm Làng Vòng
Bánh cốm Làng Vòng gắn liền với tên tuổi Làng Vòng tại phường Dịch Vọng, quận Cầu Giấy, cách trung tâm Hà Nội tầm 8km về hướng Tây Bắc. Nếu du khách đang phân vân chưa biết những kinh nghiệm du lịch Hà Nội thì về thăm Làng Vòng, thưởng thức món bánh cốm Làng Vòng sẽ là lựa chọn vô cùng tuyệt vời.
Bánh tôm Hồ Tây là một món ăn dân dã quen thuộc với người dân Hà thành. Điểm độc đáo của bánh tôm Hồ Tây là rất giòn do được chiên trong dầu nóng. Thế nên, bánh tôm ăn ăn ngon nhất là khi còn nóng, vừa chiên xong. Vì lúc này, bánh vẫn còn giữ độ giòn tan đặc trưng. Bánh tôm thường ăn kèm với rau, nước mắm chua ngọt.
Món bánh tôm Hồ Tây Hà Nội vạn người mê
Tuy thời gian gần đây bún đậu mắm tôm trở thành một món ăn ngon mới nổi ở các tỉnh thành miền Nam nhưng món này vốn đã xuất hiện từ rất lâu tại Hà Nội. Bún đậu mắm tôm được xem là một món ăn đặc trưng và được nhiều người dân Hà thành ưa thích.
Món ăn này là sự kết hợp giữa những sợi bún tươi mát, mềm dịu, đậu phụ chiên giòn và mắm tôm thơm béo. Bún đậu mắm tôm được bày bán phổ biến tại các đường phố thủ đô, từ những hàng quán khang trang, lịch sự cho đến những gánh hàng rong vỉa hè.
Đến Hà Nội thưởng thức đặc sản Bún Đậu Mắm Tôm
Bò nầm nướng là một món nướng bình dân ở Hà Nội sở hữu hương vị độc đáo. Bò nầm nướng thường có nguyên liệu chủ yếu gồm thịt bò, thịt lợn, nầm lợn được tẩm ướp thấm đượm gia vị và nướng trên bếp than. Ngoài nguyên liệu chính, món này còn thường được ăn kèm với một số loại rau củ nướng như đậu bắp, cà tím, mướp, cà chua, nấm kim châm… Bò nầm nướng là một trong các món ăn đêm ngon và hấp dẫn nhất Hà thành.
Bò nầm nướng
Không như món nem rán thường khá khô, nem chua nướng Hà Nội vừa thơm, hơi giòn, lại vẫn giữa nguyên được độ ẩm vốn có của nem. Thưởng thức nem chua nướng cùng với chút tương ớt hay chút nước chấm thì rất tuyệt. Có lẽ vì hương vị hấp dẫn này mà món nem chua nướng sẽ là một món ăn khó thể bỏ qua khi du lịch Hà Nội.
Du lịch Việt Vui tổng hợp