Du Lịch Ẩm Thực Huế

--- Bài mới hơn ---

  • Du Lịch Ẩm Thực Huế Nét Độc Đáo Trong Ẩm Thực Miền Trung
  • Du Lịch Ẩm Thực Và Vấn Đề Đặt Ra Cho “kinh Đô Ẩm Thực”
  • Những Trải Nghiệm Du Lịch Và Ẩm Thực Tại Malaysia
  • 10 Món Ăn Không Thể Bỏ Qua Của Ẩm Thực Malaysia
  • Người Malaysia Thích Ăn Gì? Khám Phá Ẩm Thực Malaysia
  • 24/06/2019 16:20:26 290 lượt xem

    DU LỊCH ẨM THỰC HUẾ

    Nhắc đến Du lịch ẩm thực Huế, không ai không muốn nếm thử món Cơm Hến bình dị mà lại đậm đà. Sở dĩ nói bình dị là vì nguyên liệu chính của Cơm Hến vô cùng gần gũi và giản đơn, nguyên liệu chính là thịt hến được xào với hành phi thơm phức, cùng với đó là cơm trắng vừa được để nguội, thêm một ít rau sống cùng tóp mỡ được chiên dòn vàng rụm, không thể thiếu ruốc Huế và một ít gia vị đem lại vị đậm đà cho món Cơm Hến.

    Du lịch ẩm thực Huế – Cơm Hến

    Đi kèm với tô Cơm Hến là một bát nước hến mang vị ngọt từ hến và chút muối gừng cay hòa quyện. Các bạn có thể thoải mái xin thêm nước hến đi kèm. Không cần phải vào quán xá, ngay cả những gánh rong vào mỗi buổi sáng cũng khiến cho bạn trầm trồ trước món ăn bình dị mà lại có hương vị đậm đà khó quên đến vậy.

    Đối với Du lịch ẩm thực Huế, Bún bò Huế là đặc sản nổi bật của nơi đây, dù ở đâu cũng có, nhưng ở Huế lại có hương vị và nét riêng không thể pha trộn. Sợi bún trong tô Bún Bò Huế nhỏ và dai, nước dùng được hầm từ xương để có vị ngọt và mùi vị đặc trưng, cùng với thịt bắp bò, giò heo, vài lát thịt bò thái mỏng đầy ắp tô và điểm thêm chút xanh của lá hành tươi thái nhỏ.

    Du lịch ẩm thực Huế – Bún Bò Huế

    Trong nước dùng của bún bò, người ta thường thêm một ít mắm ruốc, góp phần tạo nên hương vị rất riêng của Bún Bò Huế nơi đây. Bún Bò Huế ăn kèm với rau sống, và các loại gia vị như mắm và ruốc tùy sở thích của mỗi người nêm thêm. Nước dùng của Bún Bò Huế mang nét rất riêng và đậm đà vốn có của nơi đây, chỉ có thưởng thức ở Huế mới có thể cảm nhận được hương vị riêng độc đáo ấy.

    Lang thang trên các con đường của Huế, đến chiều tà, các bạn có thể bắt gặp các quán nhỏ ở góc vỉa hè bắt đầu bày biện bàn ghế hay dọn hàng ra trước mặt nhà, sửa soạn bày bán đủ thứ bánh ngon đặc trưng của Huế. Các món ăn được chế biến từ bột gạo được xem là một phần văn hóa ẩm thực không thể thiếu trong Ẩm thực Huế. Vài chén bánh bèo chén, dĩa bánh lọc, bánh nậm dưới lớp lá chuối xanh cũng đủ cho bạn no kễnh bụng đến tối.

    Du lịch ẩm thực Huế – Các Món Bánh Đặc Trưng Của Huế

    Ngoài ra, còn một loại bánh cũng không kém phần đặc biệt của Huế là Bánh Khoái, loại bành này ở những nơi khác được gọi là Bánh Xèo. Bánh Khoái ở Huế có lớp vỏ dày hơn những nơi khác, được đổ trên khuôn nhỏ, phần nhân gồm tôm, thịt, giá và trứng. Sau khi đổ vào khuôn đầy đủ bột vỏ và nhân, người ta gấp đôi chiếc bánh lại thành hình bán nguyệt. Ăn kèm với rau sống và nước lèo nấu theo đặc trưng của vùng xứ Huế.

    Du lịch ẩm thực Huế – Bánh Khoái

    Chè Hẻm ở Huế chẳng biết có từ bao giờ, chè được bày bán trong các con hẻm nhỏ nên được gọi là Chè Hẻm. Món chè gần gũi, giản dị và quá đỗi quen thuộc với tất cả mọi người từ già trẻ lớn bé, các cô cậu học sinh chiều chiều tan trường ghé quán chè tám chút chuyện, các du khách đi bộ dạo quanh thành phố tạt vào quán chè giải khát.

    Du lịch ẩm thực Huế – Chè Hẻm

    Có rất nhiều loại chè cho các bạn lựa chọn: chè khoai môn, chè bắp, chè đậu xanh,… rất nhiều loại chè mang nhiều hương vị sắc thái riêng. Các bạn có thể lựa chọn từng món chè để thưởng thức hoặc trộn chung thành thập cẩm để thưởng thức nhiều hương vị hòa quyện.

    Ngoài ra, còn có món chè Bột Lọc Heo Quay. Vừa nghe thôi đã thấy lạ, vì nó là sự kết hợp giữa món ngọt và món mặn, tạo nên hương vị rất riêng của mảnh đất xứ Huế. Bát chè Bột Lọc Heo Quay mang vị lạ khác hẳn những loại chè khác. Vị thanh ngọt của đường kết hợp với vị béo ngậy, mặn mặn của heo quay trong miếng bột lọc dẻo dai, thoang thoảng nhẹ hương gừng ko nghề ngấy.

    Du lịch ẩm thực Huế – Chè Bột Lọc Heo Quay

    Có dịp ghé Huế, du khách nên thưởng thức món chè này để cảm nhận hương vị riêng vô cùng độc đáo của Ẩm thực Huế.

    Ẩm Thực Huế luôn được đánh giá rất cao, đặc biệt là Ẩm thực cung đình Huế, nổi tiếng không chỉ ở cách chọn nguyên liệu, chế biến mà còn ở cách trình bày, bài trí món ăn, tạo nên nét đặc sắc mà không phải nơi nào cũng có.

    Du lịch ẩm thực Huế – Ẩm Thực Cung Đình Huế

    Ẩm thực cung đình chính là những món ăn ngự thiện ngày trước chuyên được chế biến để dâng lên vua. Những món ăn này đều là lương mỹ vị, được chế biến và bài trí công phu, vừa ngon miệng bổ dưỡng lại vừa đẹp mắt. Vì vậy các món ăn cung đình không chỉ có bàn tay của người đầu bếp tài hoa chế biến mà còn có trách nhiệm của viện Thái Y để đảm bảo kết hợp nguyên liệu được hoàn hảo nhất. “Nem Công, Chả Phượng” nằm trong 8 món ăn quý hiếm thời xưa chỉ giành cho vua quan.

    Theo thời gian, ẩm thực Huế chịu ảnh hưởng của nhiều luồng văn hóa đến từ những cộng đồng dân cư khác nhau và những đặc thù của xứ sở nên mang những sắc thái rất riêng trở thành một phần của văn hóa Huế, văn hóa việt Nam, đã làm lay động biết bao cảm xúc lưu luyến của thực khách khi đến rồi đi xa mảnh đất này. Các chương trình Festival Huế quảng bá hình ảnh, nghệ thuật, ẩm thực, làng nghề, … ngày một mở rộng, phát triển và tiếp cận với du khách gần xa trong và ngoài nước. Giúp gìn giữ và bảo tồn bản sắc của xứ Huế không bị mai một và mất đi. .

    Du lịch ẩm thực Huế – Hội Thi Làm Bánh

    --- Bài cũ hơn ---

  • Để Ẩm Thực Huế Thành “đặc Sản” Du Lịch
  • Du Lịch Hàn Quốc Thưởng Thức 10 Món Mì Ăn Là Mê
  • Độc Đáo Khu Phố Ẩm Thực Hàn Quốc Giữa Lòng Sài Gòn
  • Du Lịch Ẩm Thực Hàn Quốc Với Những Món Ăn Hấp Dẫn
  • Du Lịch Ẩm Thực Hàn Quốc Có Gì?
  • Du Lịch Huế: Tour Ẩm Thực Huế

    --- Bài mới hơn ---

  • Tour Du Lịch Khám Phá Anh Quốc 10 Ngày Xuất Phát Từ Hà Nội
  • Tour Khám Phá Anh Quốc 10 Ngày 9 Đêm
  • Tour Du Lịch Ao Vua 1 Ngày
  • Tour Du Lịch Bà Nà 1 Ngày
  • Tour Du Lịch Bà Nà 2 Ngày 1 Đêm, Tour Du Lịch Bà Nà Giá Rẻ
  • Quy trình đặt tour của Quý khách:

    1. Quý khách gửi booking trực tiếp tại mục BOOK TOUR trong phần bài viết của tour hoặc gửi email book tours: [email protected]

    Khi Quý khách nhận được thư trả lời tự động của Du lịch Sen Vàng thì lúc đó yêu cầu của Quý khách đã được xác nhận gửi đến cho chúng tôi.

    2. Quý khách gọi điện thoại trực tiếp đến công ty hoặc số hotline có ghi trên trang website của chúng tôi để đặt tour.

    Mrs. Thúy Hiền 0912942288/ 0919742288/ 0919428998

    3. Tất cả các chương trình trên website của chúng tôi chỉ mang tinh chất tham khảo. Mỗi tour có thể có thêm những chi tiết bổ sung hoặc đổi lại hành trình cho phù hợp theo lịch của Hàng không. Do vậy khi Quý khách đặt tour chúng tôi sẽ gửi email chi tiết về chương trình của thời gian mà Quý khách lựa chọn để Quý khách xác nhận lại một lần nữa việc đặt tour của mình với chúng tôi,…

    4. Quý khách ký hợp đồng xác nhận việc đặt tour bằng các hình thức tuỳ theo cho phù hợp: Trực tiếp đến văn phòng hoặc nhân viên công ty đến ký hợp đồng (nếu trong nội thành Hà Nội), qua email hoặc fax.

    5. Nộp các thủ tục cần thiết ngay sau khi ký hợp đồng để công ty Sen Vàng tiến hành đặt dịch vụ như: CMTND, hộ chiếu, giấy khai sinh, tiền đặt cọc 50%,… nếu khách hàng ở nội thành công ty Du lịch sẽ cử đại diện đến trực tiếp thu thủ tục của Quý khách. Trường hợp khách ở xa có thể chuyển khoản vào một trong các tài khoản của công ty như sau:

    Chủ tài khoản: Nguyễn Thuý Hiền

    * Ngân hàng Vietcombank chi nhánh Chương Dương – Số TK 0541000172363

    * Ngân hàng Agribank chi nhánh Bách Khoa – Số TK 1401207017709

    * Ngân hàng Viet Tin Bank chi nhánh Hai Bà Trưng – Số TK 711A44199853

    * Ngân hàng Đầu tư và PTVN – chi nhánh Hà Nội (BIDV) Số TK 12110000115084

    6. Quý khách thanh toán trước 100% tiền tour trước ngày khởi hành 07 ngày không kể ngày thứ 7, Chủ nhật.

    7. Quý khách chuẩn bị hành trang dùng cho cá nhân theo hướng dẫn của công ty DL.

    8. Quý khách được đón tại điểm tập trung của cả đoàn (nếu là khách lẻ) hoặc điểm hẹn theo yêu cầu (nếu là khách đoàn).

    Quy trình xác nhận và giữ chỗ của Công ty DL.

    1. Sau khi nhận được email hoặc điện thoại yêu cầu của Quý khách. Chúng tôi sẽ tư vấn cụ thể hành trình, thời gian và giá tiền cho Quý khách theo mỗi tuyến điểm mà quý khách yêu cầu.

    2. Gửi email hoặc fax chương trình và giá cả cụ thể theo đúng ngày khởi hành mà Quý khách yêu cầu.

    3. Liên hệ với Quý khách để ký hợp đồng du lịch bằng các hình thức sao cho thuận tiện và phù hợp nhất cho Quý khách.

    4. Chúng tôi sẽ gửi thông báo chi tiết qua email (nếu là khách lẻ), họp đoàn (nếu là khách đoàn) như sau: Thời tiết, hành lý, hàng không, phong tục tập quán tại nơi Quý khách sắp đến thăm quan trước ngày đi ít nhất 02 ngày để Quý khách chuẩn bị tư trang của mình.

    Kính chúc Quý khách có một chuyến đi vui vẻ và may mắn!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Truy Tìm Bản Đồ Tour Ẩm Thực Đường Phố Ở Sài Gòn
  • Tour Du Lịch Ẩm Thực Đà Nẵng Nửa Ngày
  • Tour Du Lịch Cát Bà 2 Ngày 1 Đêm Từ Hà Nội Giá Rẻ
  • Tour Du Lịch Sapa 2 Ngày 1 Đêm Từ Hà Nội
  • Tour Du Lịch 2 Ngày 1 Đêm Gần Hà Nội 2022
  • Văn Hóa Ẩm Thực Huế

    --- Bài mới hơn ---

  • Phát Triển Loại Hình Du Lịch Ẩm Thực Tại Việt Nam Trong Thời Gian Tới
  • Khám Phá Văn Hóa Ẩm Thực Du Lịch Malaysia
  • Độc Đáo Nét Văn Hóa Ẩm Thực Nhật Bản
  • Khám Phá Thiên Đường Ẩm Thực Sài Gòn
  • Phát Triển Loại Hình Du Lịch Ẩm Thực Tại Việt Nam
  • Giới thiệu Văn hóa ẩm thực Huế

    Theo các nhà nghiên cứu văn hóa, ẩm thực Huế cấu thành bởi các món ăn chay (chủ yếu dành cho các tu sĩ Phật giáo), ăn ngự thiện và dân dã. Ở nông thôn, bữa ăn thường ngày đơn giản là cua đồng, cá ruộng, rau vườn nhưng mỗi khi giỗ kỵ hay lễ tết, người ta vẫn có thể chế biến thành những món ăn tinh xảo không thua kém cung đình.

    Ăn bằng… mắt

    Cả nước hiện có khoảng 3.000 món ăn các loại thì đã có trên 1.700 món nấu theo lối Huế. Bản thực đơn ngự thiện có trên vài trăm món thuộc loại cao lương mỹ vị, được chuẩn bị và tổ chức rất công phu, tỉ mỉ và cầu kỳ. Các món ăn dân dã phổ biến trong đời sống hàng ngày với thực đơn phong phú được các bà nội trợ Huế chế biến khéo léo với hương vị quyến rũ, màu sắc hấp dẫn, coi trọng phần chất hơn lượng.

    Những món ăn Huế không chỉ ngon mà còn được trình bày đẹp mắt

    Nhà văn Nguyễn Tuân lúc sinh thời từng nhận xét, người Huế thích ăn bằng mắt. Nhưng dù huy động toàn bộ giác quan cho việc hấp thụ dinh dưỡng, người Huế cũng chỉ cốt ăn lấy hương lấy hoa, như họ thường tự nói về mình. Sự thanh thản ấy có thể nhận biết trên những chiếc bánh bèo nhỏ xíu như chực tan ngay đầu lưỡi, những lá bánh nậm mỏng tanh cánh chuồn, tô bánh canh Nam Phổ bày biện như bức tranh nhiều màu sắc, chén chè bắp Cồn Hến mát lịm mà hương thơm theo vào tận giấc mơ… Những món ăn Huế dù là cao lương mỹ vị hay dân dã đơn sơ, đều làm cho ai đó một lần nếm qua phải xuýt xoa khen ngon đến mức “ngậm mà nghe”, để rồi lưu luyến mãi cái hương vị khó quên ấy. Dường như qua bàn tay khéo léo của người phụ nữ, món ăn đã được thổi vào cái hồn và chút gì đó tâm linh của Huế.

    Huế từng có mấy thế kỷ là trung tâm xứ Đàng Trong thời các chúa Nguyễn, đến thế kỷ XIX là đất kinh kỳ phồn hoa đô hội, với non một thế kỷ rưỡi làm kinh đô nước Việt, nơi quy tụ một vương triều với biết bao quan lại, nho sĩ. Ở đó, ngoài chốn vương phủ còn có các tầng lớp quý tộc và thượng lưu, trí thức đều tụ họp về đây. Điều đó đã đòi hỏi người Huế không chỉ giỏi chế biến các món ăn cực kỳ tinh tế chỉ dùng trong chốn vương phủ. Ngày nay tuy không còn giữ vai trò một trung tâm kinh tế – chính trị lớn hàng đầu đất nước, nhưng Huế vẫn là nơi duy trì những bóng dáng xưa cũ của một triều đại với tất cả lối sống một thời vàng son. Và dĩ nhiên, trong những đặc trưng văn hóa lâu đời của Huế, cách ăn uống đã góp phần không nhỏ trong việc hình thành nét văn hóa và phong cách con người xứ Huế.

    Món cơm thập cẩm Huế

    Ăn theo lối Huế

    Đối với Huế, ăn uống là một loại hình văn hóa. Vậy ăn thế nào mới đúng lối Huế? Người Huế ăn theo lối Huế là chuyện thường tình, cách ăn uống đã nằm trong tâm khảm của mỗi người. Ngồi vào bàn, cầm đôi đũa đã biết gắp làm sao, cầm chén làm sao, món ấy phải ăn với gì.

    Ở Huế và cả dải đất miền Trung có rất nhiều kiểu nấu bánh canh nhưng chế biến bánh canh theo như người làng Nam Phổ chỉ có một. Có điều lạ, trong khi nhiều món ẩm thực dân gian khác đã lên quán, lên phố thì bánh canh Nam Phổ hầu như cứ giữ nguyên hình ảnh của một gánh hàng rong. Trên gánh bánh canh có một mẹt gia vị gần chục loại như bột ngọt, muối, mắm ớt, tương ớt, hạt tiêu, ớt thái lát, hành lá thái nhỏ… đựng trong các bát nhỏ. Người bán hàng mỗi khi mở nắp vung nồi bánh canh, dùng môi múc bánh canh cho khách ăn, một mùi thơm thanh nhẹ quyện lên theo gió. Đó là sự hòa quyện của mùi bột, mùi chả tôm, cua…

    Một tô bánh canh Nam Phổ – Huế

    Nam Phổ – ngôi làng nhỏ thuộc xã Phú Thượng, huyện Phú Vang cách TP Huế chừng 6 cây số về hướng Thuận An. Nét đặc trưng trước nhất ở nồi bánh canh Nam Phổ là có màu hồng hồng và hơi sền sệt. Bánh canh Nam Phổ không quá đặc cũng không quá lỏng, sợi bánh không dai cũng không nát. Trên mặt chén, lúc múc bánh canh, chỉ cần một cái vung tay nhẹ của O (cô) hàng bánh canh là đã có một mảng đỏ gạch cua xinh xinh, hấp dẫn và có đủ tôm cua trong chén, nghĩa là có đủ cả, không cần phải múc lần thứ hai… Ăn chén bánh canh, không cần nuốt, chỉ cần húp, miếng bánh canh vẫn cứ trôi trụt xuống như thường.

    Chiều chiều, từng đoàn mấy O gánh bánh canh mặc áo dài từ phía Vỹ Dạ tất tả gánh lên Huế bán. Người sành ăn phải biết đón đúng lúc mới có ăn, chậm hết. Ở Huế, các nhà mê bánh canh Nam Phổ phải cho người ra đứng sẵn ngoài đường để hướng dẫn O bánh canh vào nhà. Đó cũng là kỹ thuật của cố nhà thơ Ưng Bình Thúc Giạ Thị hồi xưa (1877 – 1961) đã áp dụng để chắc chắn có bánh canh Nam Phổ ăn mỗi buổi chiều. Vị thi sĩ này mê bánh canh Nam Phổ đến nỗi đặt luôn câu hò bánh canh Nam Phổ và dạy cho cô gái út là nữ thi sĩ Tôn Nữ Hỷ Khương, ngân nga mỗi khi có khách đến nhà cùng lão thưởng thức món ăn Huế mộc mạc: Mời chị mời anh chén bánh canh Nam Phổ – Xơi vô khỏi cổ có chất bổ có mùi hương – Lại thêm mát mẻ can trường – Sâm Cao Ly cũng sút, rượu Quỳnh tương cũng không bì.

    Món đặc sản – bún bò giò heo được nhiều người yêu thích

    Cùng với hàng ngàn món ăn trong bữa cơm gia đình, Huế còn có những món ăn đặc sản như bún bò giò heo, nổi tiếng nhất là bún Gia Hội, chợ Tuần. Lại còn hàng chục loại bánh mặn, ngọt mà ai đã một lần nếm thử, hẳn không quên được món quà đặc sắc chốn cựu kinh. Đó là các loại bánh nổi tiếng gắn liền với các địa danh: bánh khoái Đông Ba, bánh bèo Ngự Bình, bánh ướt thịt nướng Kim Long… Qua những món ăn ấy, người thưởng thức mới thấu hiểu được cách chế biến cầu kỳ và cũng đòi hỏi những thể thức lâu đời trong cách làm và cách tận hưởng.

    Nhà nghiên cứu văn hóa Hồ Tấn Phan chia sẻ, thật thiếu sót nếu nói nhiều về món ăn Huế mà không nhớ đến món ăn chay. Thời các vua chúa triều Nguyễn, Phật giáo trở thành quốc giáo. Cả một lớp quý tộc ăn chay nên các món ăn chay ở Huế rất phong phú (có khoảng 125 món). Các món ăn chay được làm cầu kỳ và ngon không kém món ăn mặn. Đối với các gia đình phật tử ở Huế, mỗi lần mời bạn bè ăn một bữa cơm chay thì đó là một cách bày tỏ sự quý mến và trân trọng người bạn của mình lắm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ẩm Thực Du Lịch Hội An
  • Những Nét Độc Đáo Trong Nền Văn Hóa Ẩm Thực Của Hàn Quốc Bạn Vẫn Chưa Biết
  • Food Tour Hải Phòng, Ăn Hoài Vẫn Chưa Thấy Hết!
  • Những Món Ăn Ngon Tạo Nên Thiên Đường Ẩm Thực Cần Thơ ⋆ Innotour.vn
  • Ẩm Thực An Giang Đậm Đà Bản Sắc Miền Tây
  • Tour Ẩm Thực Huế Về Đêm

    --- Bài mới hơn ---

  • Tour Angkor Wat 1 Ngày Tại Siem Reap
  • Tour Du Lịch Campuchia: Khám Phá Angkor Wat
  • Tour Du Lịch Đền Angkor Wat
  • Tour Du Lịch Đền Angkor Wat Campuchia 4 Ngày 3 Đêm
  • Tour Du Lịch Campuchia Angkor Wat (4N3Đ)
    • Thời gian: Khởi hành hằng ngày
    • Tuyến điểm: Thành phố Huế
    • Khởi hành : 18:00
    • Kết thúc: 21:00
    • Phương tiện: Xích Lô

    Cố đô Huế nổi tiếng không chỉ bởi nét rêu phong cổ kính của đền đài lăng tẩm, mà còn để lại cho du khách ấn tượng đặc biệt về các món ngon.Huế như một con rồng ẩn mình thì ẩm thực Huế không khác gì là những cái vây để tạo nên vẽ đẹp của con rồng đó.Nếu có dịp đến Huế,du khách hãy tham gia Tour Ẩm Thực Huế Về Đêm để được thưởng thức những món ăn mang đậm hương vị cố đô Huế cùng với đó là sự phục vụ tận tình và vui vẻ của đội ngủ Tour Ẩm Thực Huế Về Đêm .Nếu muốn có những trải nghiệm Huế nhiều hơn,du khách có thể tham gia Tour tham quan Huế 1 ngày.

    Chương trình Tour Ẩm Thực Huế Về Đêm

    • 18:00: Xe Xích Lô Huế và Hướng Dẫn Viên của VM Travel sẻ đón quý khách tại điểm hẹn hoặc VP Du Lịch VM Travel.
    • 18:30: Điểm dừng chân đầu tiên là Quán Hàng Me toạ lạc trên khu phố Võ Thị Sáu được nhiều du khách biết đến bởi các đặc sản như Bánh Bèo, Bánh Nậm, Bánh Cuốn, Bánh Ram ít..
    • 19:15: Xích Lô sẻ đưa quý khách đến với Cồn Hến, để quý khách có cơ hội thưởng thức các món đây màng đầy hương vị xứ Huế như: Cơm Hến, Bún Hến, Cháo Hến.
    • 20:00: Dọc theo con đường Lê Lợi dẫn đến cầu Trường Tiền, quý khách sẻ di chuyển qua bờ Bắc của Sông Hương trong khung cảnh thật cổ kính, quý khách sẻ được thưởng thúc món Bánh Khoái nỗi tiếng nơi này.
    • 20:45: Quý khách sẻ được tráng miệng bằng những món chè nỗi tiếng ở Quán Chè Hẽm trên đường Hùng Vương.
    • 21:00: Kết thúc chương trình Tour Du Lịch Ẩm Thực Huế Về Đêm . Xích Lô và Hướng Dẫn Viên sẽ đưa quý khách về khách sạn. (Trong trường hợp quý khách tự do tham quan Hướng Dẫn Viên sẻ hướng dẫn quý khách).

    Giá Tour: 500.000 VND / người

    Tour Ẩm Thực Huế Về Đêm bao gồm

    • Xe Xích Lô Huế
    • Hướng Dẫn Viên
    • Các Món ăn Huế
    • Nước suối

    Tour Ẩm Thực Huế Về Đêm không bao gồm

      Các chi phí không đề cập trong chương trình

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tour Du Lịch Ẩm Thực Huế Về Đêm
  • Tour Khám Phá Ẩm Thực Xứ Huế
  • Ẩm Thực Đường Phố Lên… Tour
  • Những Tour Du Lịch Ẩm Thực Đỉnh Nhất Châu Âu Cho Người Tâm Hồn Ăn Uống
  • Tour Du Lịch Ai Cập: Cairo
  • Ẩm Thực Nhà Vườn Ở Huế

    --- Bài mới hơn ---

  • Du Lịch Nhà Vườn Ý Thảo Ở Huế
  • Dịu Dàng Không Gian Nhà Vườn Ở Huế
  • Mở Bán Nhà Vườn Long Phước Quận 9
  • Tiềm Năng Du Lịch Nhân Văn Ở Ninh Thuận
  • Du Lịch Nhật Bản Một Mình, Tại Sao Không?
  • Đến Huế, ngoài thú vui tham quan, thưởng ngoạn những điểm du lịch văn hóa, lịch sử nổi tiếng, du khách còn được thưởng thức những món ăn mang đậm bản sắc Huế. Càng thú vị hơn khi được thưởng thức chúng trong một không gian nhà vườn mang màu sắc của vùng đất Cố đô.

    Không gian ẩm thực tại nhà hàng vườn Ý Thảo

    Tịnh Gia Viên cũng là một trong những địa chỉ ẩm thực chay, mặn có tiếng ở Huế. Ðến với Tịnh Gia Viên, ngoài sự cuốn hút của vườn hoa, cây kiểng, du khách còn được thưởng thức những món ăn ngon mang bản sắc Huế, tuyệt vời về hình thức và phong vị do bà Tôn Nữ Thị Hà trình bày, chế biến. Với sự sáng tạo và kinh nghiệm của chủ nhân, những món ăn ở Tịnh Gia Viên đã được nâng lên thành nghệ thuật. Có thể nói Tịnh Gia Viên là một trong những địa chỉ ẩm thực nhà vườn nổi tiếng của Huế. Đây là một trong những yếu tố thu hút được du khách gần, xa. Ngoài cơ sở 1 nằm trong con hẻm nhỏ ở đường Lê Thánh Tôn, Tịnh Gia Viên 2 đã được chủ nhân đầu tư xây dựng, kiến tạo tại một không gian vườn thoáng rộng ở Phú Mộng- Kim Long.

    Nhà vườn xứ Huế – ảnh từ internet

    Theo nhà nghiên cứu Huế Nguyễn Xuân Hoa, muốn làm nhà hàng vườn du lịch, bản thân nhà hàng phải có không gian; chủ nhân nhà hàng phải biết tổ chức, bố trí không gian ngồi ăn cho thực khách; phải phục vụ chu đáo, đảm bảo vệ sinh; người tổ chức phải am hiểu về du lịch, văn hóa. Hơn thế, để nhà hàng vườn trở thành thế mạnh thúc đẩy phát triển du lịch, chính chủ kinh doanh của mỗi nhà vườn cần phải thiết lập mối quan hệ với các hãng làm du lịch. Du lịch là một nghề đòi hỏi có trình độ chứ không thể phát triển theo lối đại chúng, nhất là đối với ẩm thực. Trong ẩm thực, ngay cả cái dân dã cũng phải được tổ chức rất nghệ thuật và tinh tế mới phát triển du lịch được.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Dự Án Nhà Vườn Lớn Nhất
  • Nhà Vườn Long Phước Quận 9
  • Long Phước Quận 9 Quy Hoạch Du Lịch Nhà Vườn
  • Du Lịch Nhà Vườn Long Phước
  • Bảo Tồn Và Khai Thác Tiềm Năng Du Lịch Nhà Vườn Huế
  • Du Lịch Ẩm Thực Huế Nét Độc Đáo Trong Ẩm Thực Miền Trung

    --- Bài mới hơn ---

  • Du Lịch Ẩm Thực Và Vấn Đề Đặt Ra Cho “kinh Đô Ẩm Thực”
  • Những Trải Nghiệm Du Lịch Và Ẩm Thực Tại Malaysia
  • 10 Món Ăn Không Thể Bỏ Qua Của Ẩm Thực Malaysia
  • Người Malaysia Thích Ăn Gì? Khám Phá Ẩm Thực Malaysia
  • Văn Hóa Ẩm Thực Malaysia Trong Các Món Halal
  • 01/10/2019 09:02:08 310 lượt xem

    Mặc dù phổ biến ở cả ba miền Việt Nam, nhưng bún bò Huế là nơi xuất phát món này và là nơi gắn liền với tên món bún này. Hương vị đặc trưng của bún bò Huế rất cay, nóng và có tinh chất của sả. Bún Bò Huế được ăn kèm với nhiều loại rau và thảo mộc như giá đỗ, hoa chuối xắt lát, bắp cải thái nhỏ và rau diếp.

    Một món rất đáng thử khi đi du lịch ẩm thực Huế là món nem lụi Huế. Người ta thường kháo nhau rằng, nem lụi là một trong những điều tuyệt vời về ẩm thực Huế vì nếu đã thử nem lụi Huế một lần, hẳn là sẽ không thể quên được thứ hương vị thơm ngon đặc biệt mà khó có loại nem nào mang lại được.

    Nem lụi Huế thường được ăn kèm với rau sống, thơm, khế, giá, ớt như cuộn thịt của người miền Nam. Điều khác biệt ở món ăn này chính là món nước chấm đặc biệt có tên gọi là “nước lèo”. Đảm bảo bạn ăn một lần là sẽ “thèm thuồng” mãi đến ngày về.

    Món ăn vang danh Nam Bắc của xứ Huế là bánh canh Nam Phổ- một món ngon trong du lịch ẩm thực Huế. Bánh canh Nam Phổ từ bao đời nay là một niềm tự hào của con dân xứ Huế. Tô bánh canh ngọt vị tôm cua tươi , hít hà vị cay cay, nóng hổi, đậm đà hương vị khiến ai đi xa gần cũng nhớ mãi mùi vị này.

    Bạn sẽ thấy nước bánh có hơi đục và kẹo do bánh canh Nam Phổ được nấu từ bột gạo và bột lọc theo tỉ lệ 3 gạo – 1 lọc. Nước dùng bánh canh còn có thịt ba chỉ và tôm. Khi ăn, bạn nhớ thêm chút ớt tăng độ cay để cảm nhận trọn vẹn cái ngon đúng chất Huế. Bánh canh Nam Phổ là món đặc sản Huế ưa thích của nhiều khách du lịch và cả người dân địa phương.

    Du lịch ẩm thực Huế không thể thiếu món bánh chưng Nhật Lệ- là món đặc sản trên con phố giàu nghề truyền thống Nhật Lệ và là món không thể thiếu trong mâm cỗ truyền thống ngày Tết của người dân cố đô. Bánh chưng Nhật Lệ được xem là một trong những loại bánh mang hương vị thơm ngon và rất khó làm.

    Bánh thơm dẻo, ăn rất khoái khẩu do sự kết hợp nhuần nhuyễn mùi vị giữa nhân đậu, thịt (mỡ và nạc) với gạo nếp và các loại gia vị như tiêu, hành. Người ăn quen lâu ngày thành nghiện, thành thèm.

    Là một món đặc sản trong du lịch ẩm thực Huế không thể bỏ qua, tré Huế là món độc đáo với mọi du khách. Tré có hai loại: Tré bò và tré heo. Tré bò màu nâu thơm mùi thính và có vị ngọt đậm, mỗi loại ngon theo một kiểu riêng rất Huế mà không lẫn vào đâu được.

    Tuy gọi là tré bò nhưng vẫn phải có thịt ba chỉ rán vàng, thái sợi, trộn riềng, tỏi, thính, bọc lá ổi, gói bằng lá chuối như nem chua. Còn tré heo màu đỏ nâu cũng thơm mùi thính, tỏi, vị ngọt hơi đậm, hơi chua, làm bằng thịt ba chỉ rán vàng, thái chỉ trộn riềng, tỏi, thính, bọc lá đinh lăng và cũng gói bằng lá chuối.

    Bánh khoái được làm từ bột gạo xay với trứng gà, bột nghệ. Nhân bánh được chế biến từ giá đỗ sống, giò, tôm và đôi khi là cá kình. Món đặc sản này nên ăn kèm cùng rau sống, vả, chuối xanh, khế thái lát và không thể thiếu nước lèo, một loại nước tương đặc biệt của xứ Huế, giúp làm nên hương vị món ăn.

    Xuất phát từ làng Kim Long bên bờ sông Hương, bánh ướt thịt nướng là món không thể bỏ qua khi du lịch ẩm thực Huế. Thoạt nhìn, món bánh ướt thịt nướng hơi giống gỏi cuốn của miền Nam. Nhưng khi thưởng thức, du khách sẽ ngay tức khắc cảm nhận được sự khác biệt giữa hai món ăn này.

    Bánh ướt thịt nướng bao gồm thịt nướng, rau xà lách cuốn bên trong miếng bánh ướt trắng muốt chấm với nước mắm chua ngọt điểm xuyết ớt xanh, tỏi băm tạo nên vị cay nhẹ rất bắt miệng. Bánh ướt để cuốn thịt được làm từ bột gạo và bột lọc (bột được lọc từ củ sắn xay nhuyễn). Thịt để nướng là thịt ba chỉ mà phải là thịt lấy từ heo nuôi thả rông thì mới săn chắc, ít mỡ và ngon hơn.

    Khi đến Huế, du khách thường được giới thiệu một “tập hợp” bánh: bèo – nậm – lọc (bánh nậm, bánh bèo, bánh lọc). Bánh lọc là món ăn bình dân nhưng đồng thời cũng là đặc sản Huế có tiếng của đất Cố Đô và được bán khắp các con hẻm ở Huế.

    Bánh lọc thường có nhiều loại nhân: nhân đậu xanh, nhân tôm thịt, ngày rằm còn có thêm nhân đậu hũ. Qua bàn tay chế biến khéo léo của người làm bánh, bạn có thể cảm nhận được hương vị rất riêng của hai loại bánh đặc sản Huế này – giản dị mà khó quên. Đây là món quà tặng ngon cho gia đình và bạn bè trong chuyến du lịch ẩm thực Huế.

    Nhắc đến du lịch ẩm thực Huế, chắc chắn không thể thiếu chè, bởi có thể nói chè cũng là đặc sản của Huế và là một điểm nhấn đặc sắc của ẩm thực địa phương. Nhắc đến quán chè ngon ở Huế thì không thể bỏ qua chè Hẻm được, đây là một quán chè tồn tại lâu đời, gắn liền với biết bao kỉ niệm của thế hệ học sinh, sinh viên.

    Ở Huế có hàng trăm loại chè, mỗi loại có một hương vị đặc biệt riêng. Có những loại chè thanh cao mà cầu kỳ như chè hạt sen, chè nhãn bọc hạt sen, chè hạt lựu, chè môn sáp vàng, chè bông cau… Nhưng đồng thời,đây cũng có những món chè đơn giản và dân dã như chè đậu đỏ, chè khoai môn, chè bắp, chè thập cẩm,…Vào những ngày nóng bức làm một ly chè mát lạnh, ngọt thanh thì còn gì bằng nữa.

    Nhắc đến đầu tiên trong ẩm thực cung đình là nem công. Nem công là món ăn cực kì đặc biệt, chế biến không qua nấu nướng. Lấy phần đùi của con công giã mịn, thêm các gia vị có tính nóng như riềng, tỏi, tiêu,…sau đó để món ăn tự chín nhờ quá trình lên men vi sinh chứ không qua công đoạn nấu nướng.

    Thịt công có tính giải độc, khi ăn nem công, thịt công hấp thụ vào máu giúp tăng khả năng giải độc các độc tố mà cơ thể lỡ hấp thụ. Vì vậy, nem công được xem như “thần hộ mạng” của các vua chúa trước những âm mưu đầu độc ám sát tranh đoạt ngôi vị.

    Du lịch ẩm thực Huế phải kể đến chả phượng, một món ăn luôn đi kèm với nem công. Loài chim phượng khá quý hiếm vì chỉ sống ở núi cao, ít người trông thấy. Hơn thế nữa phải là con đực (phượng chỉ con đực, chim cái được gọi là hoàng).Cũng như thịt chim công, thịt chim phượng rất tốt, vừa giàu chất dinh dưỡng, vừa có tác dụng dược tính bảo vệ tối đa sức khỏe. Thịt phượng được giã mịn, nêm gia vị, gói vào lá chuối thật kín rồi hấp chín.

    Bàn tay gấu được xem là món ăn ngon, bổ dưỡng, sạch sẽ và thượng hạng được các vua chúa thời xưa ưa chuộng. Gấu cũng tượng trưng cho sức mạnh và quyền uy nên được liệt vào danh sách Bát trân nhằm tăng cường sức mạnh cho bậc đế vương, khẳng định vương quyền. Nhúng bàn tay gấu vào mỡ đun sôi đủ một trăm lần mới làm lông, sau đó nấu cùng nhiều vị thuốc bổ khác trong thời gian dài.

    Môi đười ươi là món độc đáo không kém trong du lịch ẩm thực Huế của ẩm thực cung đình Huế. Ngày xưa để bắt được đười ươi rất khó, nên món này đặc biệt chỉ dành cho vua, chúa. Môi là bộ phận quý nhất của đười ươi. Môi ngon, dùng chế biến các món sơn hào dâng vua chúa.

    Yến là tổ của loài chim hải yến (én biển), là loại nguyên liệu cao cấp và quý giá để chế biến các món ăn trong ẩm thực cung đình. Từ yến có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như: chè yến, yến thả, yến sào hạt sen, bồ câu tiềm yến sào, Tổ yến có công dụng bồi bổ thần kinh, gân cốt đến chống suy nhược và kéo dài tuổi thọ.

    Món cuối cùng trong du lịch ẩm thực Huế cung đình là món thịt chân voi. Người ta thường chuộng ngà voi còn thịt voi rất nhạt nhẽo. Tuy nhiên ít người biết rằng ở bàn chân voi có một lớp thịt gân mềm, dùng chế biến món ăn rất ngon. Chân voi là thực phẩm rất khó kiếm nên chỉ dành để dâng vua “ngự thiện”. Thịt chân voi cũng là món ăn cuối trong 8 món ăn thượng hạng Bát trân cung đình Huế.

    Người Huế thường thích ăn mặn. Bữa ăn nào họ cũng đòi hỏi nhà bếp phải dọn thêm cho họ “một chén nước mắm mặn” trên mâm cơm để họ ăn cho “mặn miệng”. Người xứ Huế ăn nhiều loại mắm mặn như mắm ruốc, mắm nêm, mắm thính, mắm dưa, mắm cà…Phổ biến hơn cả là bất cứ món kho nấu nào người xứ Huế cũng phải nêm một tí mắm ruốc. Đây có thể nói là hương vị mặn mòi đặc trưng của người Huế, nên dân Huế được gán cho cái tên “dân mắm ruốc” là vì vậy.

    Đến với thành phố biển Đà Nẵng khám phá cảnh đẹp, thưởng thức hải sản tươi rói trong chùm Tour Siêu KM của Tuấn Nguyễn Travel với ưu đãi chưa từng có:

    --- Bài cũ hơn ---

  • Du Lịch Ẩm Thực Huế
  • Để Ẩm Thực Huế Thành “đặc Sản” Du Lịch
  • Du Lịch Hàn Quốc Thưởng Thức 10 Món Mì Ăn Là Mê
  • Độc Đáo Khu Phố Ẩm Thực Hàn Quốc Giữa Lòng Sài Gòn
  • Du Lịch Ẩm Thực Hàn Quốc Với Những Món Ăn Hấp Dẫn
  • Tour Du Lịch Ẩm Thực Huế Về Đêm

    --- Bài mới hơn ---

  • Tour Ẩm Thực Huế Về Đêm
  • Tour Angkor Wat 1 Ngày Tại Siem Reap
  • Tour Du Lịch Campuchia: Khám Phá Angkor Wat
  • Tour Du Lịch Đền Angkor Wat
  • Tour Du Lịch Đền Angkor Wat Campuchia 4 Ngày 3 Đêm
    • Tour Du Lịch Ẩm Thực Huế
    • Thời gian: Khởi hành hằng ngày
    • Tuyến điểm: Thành Phố Huế
    • Khởi hành: 18:00 Kết thúc: 21:00
    • Phương tiện: Xích Lô

    Cố Đô Huế không những được biết đến là nơi nhiều đền đài cung điện, phong cảnh hữu tình và con người hiền hoà mà Huế còn được biết đến là nơi có nền văn hoá ẩm thực đặc sắc nhất cả nước. Sự kết hợp giữa ẩm thực cung đình và ẩm thực dân gian đã làm cho xứ Huế da dạng và phong phú về món ăn hơn cũng như về cách trang trí đặc trưng.

    Tour Du Lich Ẩm Thực Huế Về Đêm Bằng Xích Lô, quý khách sẻ có cơ hội dạo quanh quanh những con đường cổ kính của xứ cố đô bằng xích lô và thưởng thức những mon ăn đặc sắc đầy Hương Vị Huế chính những bàn của người địa phương nơi này chế biến như những món nỗi tiếng trong dân gian: Bún Hến, Bánh Nậm, Bánh Bèo, Bánh Lọc, Bánh Khoái và đặc biệt các món chè xứ Huế như Chè Hạt Sen, Chè Thập Cẩm, Chè Bột Lọc Bọc Heo Quay…

    Chương trình Tour Du Lịch Ẩm Thực Huế Về Đêm Bằng Xích Lô:

    • 18:00: Xe Xích Lô Huế và Hướng Dẫn Viên của VM Travel sẻ đón quý khách tại điểm hẹn hoặc VP Du Lịch VM Travel.
    • 18:30: Điểm dừng chân đầu tiên là Quán Hàng Me toạ lạc trên khu phố Võ Thị Sáu được nhiều du khách biết đến bởi các đặc sản như Bánh Bèo, Bánh Nậm, Bánh Cuốn, Bánh Ram ít..
    • 19:15: Xích Lô sẻ đưa quý khách đến với Cồn Hến, để quý khách có cơ hội thưởng thức các món đây màng đầy hương vị xứ Huế như: Cơm Hến, Bún Hến, Cháo Hến.
    • 20:00: Dọc theo con đường Lê Lợi dẫn đến cầu Trường Tiền, quý khách sẻ di chuyển qua bờ Bắc của Sông Hương trong khung cảnh thật cổ kính, quý khách sẻ được thưởng thúc món Bánh Khoái nỗi tiếng nơi này.
    • 20:45: Quý khách sẻ được tráng miệng bằng những món chè nỗi tiếng ở Quán Chè Hẽm trên đường Hùng Vương.
    • 21:00: Kết thúc chương trình Tour Du Lịch Ẩm Thực Huế Về Đêm Bằng Xích Lô. Xích Lô và Hướng Dẫn Viên sẻ đưa quý khách về khách sạn. (Trong truòng hợp quý khách tự do tham quan Hướng Dẫn Viên sẻ hướng dẫn quý khách).

    Giá Tour: 500.000 VND / người

    Bao gồm

    • Xe Xích Lô Huế
    • Hướng Dẫn Viên
    • Các Món ăn Huế
    • Nước suối

    Không bao gồm:

      Các chi phí không đề cập trong chương trình

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tour Khám Phá Ẩm Thực Xứ Huế
  • Ẩm Thực Đường Phố Lên… Tour
  • Những Tour Du Lịch Ẩm Thực Đỉnh Nhất Châu Âu Cho Người Tâm Hồn Ăn Uống
  • Tour Du Lịch Ai Cập: Cairo
  • Tour Du Lịch Sapa 3 Ngày 2 Đêm Khởi Hành Từ Hà Nội
  • Tour Khám Phá Ẩm Thực Xứ Huế

    --- Bài mới hơn ---

  • Tour Du Lịch Ẩm Thực Huế Về Đêm
  • Tour Ẩm Thực Huế Về Đêm
  • Tour Angkor Wat 1 Ngày Tại Siem Reap
  • Tour Du Lịch Campuchia: Khám Phá Angkor Wat
  • Tour Du Lịch Đền Angkor Wat
  • Du Lịch Huế – Trải qua nhiều thế kỷ tích lũy những yếu tố nhân văn của cả nước, bếp ăn Huế chứa đựng đầy đủ khẩu vị của mọi miền, từ mặn, ngọt, béo, bùi đến chua, chát, đắng, cay. Người Huế thích tất cả các vị, nhưng vị nào rõ vị ấy. Sự đậm đà tạo nên hương vị đặc trưng trong món ăn Huế.

    * 18h20: Hành trình sẽ đưa quí khách đến Nhà Hàng “HÀNG ME ” tọa lạc trên con đường Võ Thị Sáu để thưởng thức những món bánh đặc sản của xứ Huế. (bánh bèo, nậm, lọc, ram ít, bánh cuốn…).

    * 19h15: Xích lô lại tiếp tục đưa quí khách đến “Cồn Hến”để thưởng thức những món ăn mang đậm hương vị Huế (cơm hến, bún hến…).

    * 20h00: Dọc theo con đường Lê Lợi sát dòng Hương thơ mộng hành trình sẽ đưa qúy khách đến quán chè với một cái tên rất gần gủi với những con người bình dân của Huế quán chè Hẻm để thưởng thức các món chè của xứ Huế.

    * 20h45: Sau khi thưởng thức chè Huế quí khách sẽ tiếp tục chuyến hành trình đến đường Đinh Tiên Hoàng để thưởng thức các món bánh khoái và nem lụi trên đường đi quí khách sẽ được tham quan cầu Trường Tiền và Đại nội Huế về đêm dưới những ánh đèn lung linh, huyền diệu. Cuối chương trình xích lô sẽ chở quí khách đi dạo trên những con đường thơ mộng để ngắm cảnh Huế về đêm. quí khách cũng có thể đi mua sắm những đặc sản, quà lưu niệm của Huế như (Mè xửng, nón lá, tôm chua, áo dài Huế…) dưới sự hướng dẫn của các Bác xích lô.

    * 22h00: Kết thúc Tour, xích lô sẽ đưa quí khách về lại khách sạn.

    ★ Chương trình này có thể thay đổi tùy theo thời tiết và tình hình thực tế tại các điểm tham quan!

    ☎ Mọi chi tiết vui lòng liên hệ Tổng Đài 08 3911 0030

    – 01 chai nước suối, 01 khăn lạnh

    – Típ cho hướng dẫn, lái xe, nhân viên phục vụ,…

    – Điện thoại, Chi phí cá nhân khác

    – Những thức ăn không có trong chương trình

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ẩm Thực Đường Phố Lên… Tour
  • Những Tour Du Lịch Ẩm Thực Đỉnh Nhất Châu Âu Cho Người Tâm Hồn Ăn Uống
  • Tour Du Lịch Ai Cập: Cairo
  • Tour Du Lịch Sapa 3 Ngày 2 Đêm Khởi Hành Từ Hà Nội
  • Tour Du Lịch Đà Nẵng Hội An 3 Ngày 2 Đêm Từ Hà Nội
  • Quảng Bá Ẩm Thực Huế Chưa Chuyên Nghiệp

    --- Bài mới hơn ---

  • 10 Kênh Quảng Bá Du Lịch, Lữ Hành Hiệu Quả
  • 10 Kênh Quảng Bá Sản Phẩm Du Lịch, Lữ Hành Vô Cùng Hiệu Quả
  • Quảng Bá Du Lịch Quảng Bình Qua Điện Ảnh Tại Hollywood
  • Quảng Bình Tổ Chức Quảng Bá Du Lịch Qua Điện Ảnh Tại Hollywood
  • Quảng Bá Du Lịch Việt Nam Tại Thái Lan
  • Tham gia nhiều lễ hội, liên hoan ẩm thực trong nước được xem là giải pháp hiệu quả để giới thiệu và khuếch trương ẩm thực Huế.

    Có hiệu quả

    Sở Du lịch cho biết, ngành đang xây dựng đề án “Huế – Kinh đô ẩm thực”; trong đó, quảng bá, xây dựng thương hiệu cho ẩm thực Huế được xem là nhiệm vụ quan trọng hàng đầu. Việc tham gia các hoạt động giới thiệu, quảng bá ẩm thực trong cả nước là cơ hội tốt để đưa ẩm thực Huế đến gần hơn với du khách.

    Thời gian qua, hầu hết các lễ hội, liên hoan ẩm thực trong cả nước đều có sự góp mặt của các món ăn nổi tiếng, đặc trưng của Huế, như Liên hoan ẩm thực Việt Nam lần VI cuối năm 2022, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2022, Lễ hội bánh dân gian Nam bộ năm 2022, Liên hoan ẩm thực quốc tế Hội An lần thứ IV… Song song với đó, Huế cũng tổ chức các lễ hội ẩm thực tại tỉnh nhà, từ truyền thống, đến cung đình và ẩm thực chay.

    Ông Trương Thành Minh, Giám đốc Trung tâm Thông tin Xúc tiến Du lịch nhìn nhận, dù chưa có con số chính xác để thấy hiệu quả trong quảng bá ẩm thực khi tham gia các liên hoan, lễ hội song điều nhận thấy là hầu hết các chuyến đi giới thiệu, quảng bá ẩm thực, các gian hàng của Huế luôn đắt hàng, chỉ mới hết nửa thời gian diễn ra lễ hội đã hết nguồn nguyên liệu được mang theo. Qua đó, điều có thể khẳng định là lượng khách biết đến ẩm thực Huế có tăng lên.

    Từ ngày 17 – 21/7/2019, ngành du lịch Huế sẽ tiếp tục tham gia giới thiệu ẩm thực tại Festival văn hóa ẩm thực quốc tế Nghệ An. Lễ hội dự kiến có khoảng 100 gian hàng và dự báo có hàng vạn du khách đến thưởng thức. Đây tiếp tục là cơ hội cho ẩm thực Huế.

    Lãnh đạo Sở Du lịch thông tin, tại Festival ẩm thực Nghệ An, ngoài tham gia quảng bá, ngành du lịch sẽ cử một số nghệ nhân ẩm thực dự hội thi được tổ chức trong khuôn khổ lễ hội. Tham gia hội thi là những nghệ nhân nổi tiếng, có tay nghề giỏi, với mong muốn từ những phần dự thi sẽ quảng bá, giới thiệu sự độc đáo, tinh hoa của món Huế.

    Cần chuyên nghiệp

    Tại lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2022 vừa qua, dư luận và giới chuyên môn cho rằng, nhiều đơn vị tham gia thiếu tính chuyên nghiệp, chưa thể hiện được những đặc trưng ẩm thực của các vùng miền. Riêng với không gian ẩm thực Huế, du khách cho rằng các món ăn bày bán không đẹp mắt, không có một “chút Huế” nào, từ bát đũa đến bàn ghế, các lọ gia vị… Món ăn cũng được người bán làm rất nhanh và được cho là không ngon như kỳ vọng.

    Theo ông Trương Thành Minh, khó khăn lớn nhất đối với ẩm thực Huế khi tham gia các liên hoan, lễ hội xa là khâu vận chuyển và nguyên vật liệu. Hiệu quả kinh doanh không phải nhỏ, nhưng thường khoảng ít hôm đã hết nguyên liệu chế biến. Trong khi đó, ở các điểm tổ chức, tìm nguyên vật liệu thay thế không phải dễ. Còn với các dụng cụ chén bát, dù muốn mang theo cho phù hợp, nhưng vận chuyển khó, nên các đơn vị tham gia thường chọn phương án thuê chén bát tại điểm tổ chức để phục vụ.

    Festival ẩm thực Nghệ An còn ít ngày nữa sẽ diễn ra, nhưng đến ngày 8/7 vẫn chưa “chốt” được các đơn vị tham gia. Phía ngành du lịch cho biết, trước đây một số khách sạn cao sao đã đồng ý tham gia, nhưng vì bước vào mùa cưới, mùa cao điểm du lịch nội địa nên đã xin rút lui, không tham gia nữa.

    Một chủ khách sạn lý giải, nếu không đột xuất có tiệc cưới trong dịp diễn ra lễ hội, khách sạn đã tham gia. So sánh về hiệu quả kinh doanh, tổ chức một tiệc cưới sẽ có kinh tế cao hơn so với bán ẩm thực tại lễ hội. Trong khi đó, chuẩn bị nhân lực và vật lực tại khách sạn cũng dễ hơn so với đi Nghệ An.

    Còn nhớ cách đây một thời gian, để tổ chức không gian Huế ở Hà Nội, ngành du lịch muốn hình thành những ngôi nhà rường để thể hiện không gian Huế. Nhưng do khâu vận chuyển khó khăn nên không thực hiện được.

    Rõ ràng, việc đem ẩm thực “đánh chuông” xứ người đòi hỏi phải có đội quân tinh nhuệ và chất lượng. Không riêng gì lễ hội tại Nghệ An sắp đến, Huế cần hình thành được một bộ phận chuyên tham gia quảng bá, giới thiệu ẩm thực, nếu không, Huế sẽ luôn bị động khi tìm kiếm các đơn vị tham gia.

    Lãnh đạo ngành du lịch cho hay, xét về bài toán kinh doanh, tham gia các lễ hội, liên hoan, hiệu quả sẽ không cao bằng việc phục vụ một sự kiện và khách mùa cao điểm ở khách sạn nhưng tham gia các lễ hội là cơ hội để quảng bá, hiệu qủa không thấy ngay trước mắt mà cho lâu dài. Việc thành lập một bộ phận chuyên tham gia các sự kiện ẩm thực đang được ngành du tính đến, tuy nhiên, trở ngại là ở cơ chế và kinh phí hoạt động.

    Thời gian đến, ngành du lịch sẽ tham mưu UBND tỉnh về cơ chế hỗ trợ. Đồng thời, tính đến phương án thành lập quỹ để hỗ trợ các doanh nghiệp tham gia các hoạt động, sự kiện chung của ngành du lịch.

    Trong tương lai, việc quảng bá ẩm thực sẽ còn tiếp tục. Vì thế, hướng đến tính bài bản và chuyên nghiệp trong việc quảng bá ẩm thực phải được đặt ra.

    Nổi tiếng nhưng ít người biết

    Ông Vũ Hoài Phương, Hiệu trưởng Trường cao đẳng Du lịch Huế trăn trở, Huế nổi tiếng với ẩm thực, tuy nhiên, chỉ một số món ăn được du khách biết, như bún bò Huế, bún hến… còn những loại bánh, dù rất nổi tiếng nhưng du khách vẫn chưa biết và thường nhầm lẫn với các loại bánh ở các địa phương khác. Ngay cả ẩm thực cung đình Huế, nói là nổi tiếng, nhưng từng món ăn cụ thể như thế nào, du khách cũng ít biết.

    Nguồn bài, ảnh: Đức Quang / Samthienha.com

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cơ Hội Quảng Bá Du Lịch Huế Đến Với Nhật Bản
  • Vietnam Airlines Hợp Tác Quảng Bá Du Lịch Huế
  • Bloger Hàng Đầu Thế Giới Quảng Bá Du Lịch Huế
  • Du Lịch Hàn Quốc Đẩy Mạnh Quảng Bá Nửa Cuối Năm 2022
  • Triển Lãm Quảng Bá Du Lịch Nông Thôn Hàn Quốc
  • Kinh Nghiệm Du Lịch Địa Danh Và Ẩm Thực Huế

    --- Bài mới hơn ---

  • Mua Vé Máy Bay Khám Phá Du Lịch Và Ẩm Thực Huế
  • Để Du Lịch Việt Nam Trở Thành Ngành Kinh Tế Mũi Nhọn
  • Tác Động Qua Lại Giữa Du Lịch Và Y Tế
  • Những Địa Danh Du Lịch Nổi Tiếng Ở Văn Chấn Yên Bái
  • Du Lịch Vân Đồn Quan Lạn
  • Từ Huế đi Hội An và Đà Nẵng, bạn có thể ra khu phố Chu Văn An giao với Nguyễn Thái Học, có nhiều hãng xe open bus đi Đà Nẵng, có xe ghế ngồi (khoảng từ 50k), có xe giường nằm (khoảng 80k – 90k đi Đà Nẵng). Hoặc bạn có thể liên hệ với khách sạn nơi bạn ở.

    Những điểm thăm quan tại Huế

    Huế là một kinh đô cuối cùng của triều đại phong kiến Việt nam. Với chính lý do đó Huế đã giữ lại cho mình rất, rất rất nhiều những cung điện đền đài cổ kính. Vì vậy đa số các điểm thăm quan chính ở Huế là cung điện, lăng tẩm, các Vương Phủ v.v.v.

    Thành Nội Huế rất rộng, bạn sẽ mất 1 buổi sáng hoặc chiều cho điểm thăm quan này. Kế đó là Chùa Thiên Mụ, Đồi Vọng Cảnh, Chợ Đông Ba. Các lăng tẩm chính bạn phải đi đó là : Lăng Khải Định, Lăng Minh Mạng, Lăng Tự Đức, các lăng còn lại bạn có thể sắp xếp thời gian đi cho phù hợp. Nếu có thời gian bạn có thể đi xa tới các điểm như : Phá Tam Giang, các Vương Phủ và Nhà Vườn tại Huế. Và một cách dễ nhất để tìm hiểu và khám phá Huế đó là 1 tấm Bản đồ du lịch Huế, bạn nên mua 1 bản đồ du lịch tại Bưu Điện hoặc hỏi chủ nhà nghỉ khách sạn. Trên bản đồ có đầy đủ các địa điểm cần thăm quan tại Huế.

    Du lịch Huế + Đà Nẵng + Hội An

    Nên kết hợp đi 3 điểm để tiết kiệm chi phí. Tham khảo Kinh Nghiệm du lịch Đà Nẵng, Du lịch Hội An

    Phương tiện di chuyển tại Huế

    Đi xe máy là cách phổ biến và dễ dàng nhất. Giá thuê xe từ 120k-200k/ngày, xăng tự đổ, việc thuê xe máy ở Huế khá dễ dàng và thuận tiện không khó như ở Hồ Chí Minh và Hà Nội. Bạn có thể liên hệ nhờ khách sạn thuê hộ, hoặc dạo bộ ở các con phố khu vực trung tâm (phố Chu Văn An, Nguyễn Thái Học, Lê Lợi) bạn sẽ thấy nhiều cửa hàng cho thuê xe máy.

    Cách thứ 2 là taxi hoặc xe ôm (tốn kém hơn). Nếu đi trong thành nội bạn nên đi Xích Lô để cảm nhận được sự bình lặng của Huế.

    57 trần Thúc Nhẫn, Huế. Liên hệ anh Việt, chị Vân 0913.458.463 – 0543.832.869.

    Khách sạn Phượng Hoàng I và II (phố Lê Lợi) giá vừa phải và Ok cho gia đình ở, đối diện khách sạn có mấy nhà nghỉ cũng Ok, giá hợp lý, có dịch vụ thuê xe.

    Khách sạn Bảo Minh- Huế: 054.3829.953 nằm trong ngõ trên đường Lê Lợi, gần cầu Tràng Tiền. Mình vào Huế 2 lần đều ở ks này, giá cả phải chăng (năm 2011 là 250k/phòng đôi), sạch sẽ. Bạn có thể thuê xe luôn ở khách sạn (thuê xe của nhân viên lễ tân, hoặc nhờ lễ tân thuê xe giúp)

    Khách Sạn Thể Thao.

    Còn rất nhiều nhà nghỉ và khách sạn khác nữa giá tương đương. Nếu không phải mùa du lịch (các dịp lễ tết, mùa hè) bạn không cần phải đặt phòng trước đâu.

    Một số nhà hàng và quán chay lớn tại Huế

    Nhà hàng cơm chay Bồ Đề: 11 Lê Lợi, Huế

    Quán chay Tịnh Tâm: 12 Chu Văn An, Huế

    Phố chay ở đường Hàn Thuyên, Huế

    Cơm hến, bún hến: có thể tìm ăn ở quán chị Tẹo đường Phạm Hồng Thái, ở số 2 Trương Ðịnh hay xuôi về Cồn Hến. Ðây là một đặc sản của người nghèo, có nhiều gia vị và đặc biệt là rất cay. Cả con đường đó tòan bán cơm, bún hến (món này rất cay, nếu ai k ăn được ớt thì nhớ kêu họ ko bỏ ớt)

    Bánh canh Mụ Đợi, đường Đào Duy Anh

    Bún thịt nướng, bánh cuốn thịt heo: Huyền Anh 207 Kim Long 525.655

    Chè Sao ở đường phan chu trinh

    Bún bò Huế : O Bê ở 11B Lý Thường Kiệt 826.460

    Bánh khoái: Lạc Thiện số 6 Ðinh Tiên Hoàng, Lạc Thạnh số 10 Ðinh Tiên Hoàng 524.328

    Bánh bèo nậm lọc: bà Ðỏ số 2 Nguyễn Bình Khiêm; hoặc ở Cung An Định

    Bánh bèo bà Cư 47 Nguyễn Huệ 832.895

    Bánh bèo nậm lọc bà Ðỏ 9 Nguyễn Bỉnh Khiêm 527203

    Nhà hàng Không Gian Xưa Địa chỉ: 205 Điện Biên Phủ – TP Huế -Số ĐT: (084) 0543.886788

    Bún bò Huế

    Bánh Bột Lọc

    Cơm huế – đặc sản Huế

    Danh sách chi tiết Quán Ăn Ngon ở Huế

    Cồn hến (ở quán ngay chân cầu phía bên trái đường Ưng Bình đi từ đường Nguyễn Sinh Cung rẽ vào, qua quán Vĩ Dạ Xưa khoảng 50m): cơm hến, bún hến, chè bắp

    Quán Huyền Anh ở K52 Kim Long: Bánh ướt thịt nướng, bún thịt nướng

    Quán Mệ Thẻo 64 Bà Triệu: Bún mắm nêm gọi cả 2 loại lộn xộn hoặc bò tái ăn đều ngon, chẹp

    Số 11 Phó Đức Chính: nem lụi, bánh khoái

    Chè Hẻm ở 26 đường Hùng Vương: các loại chè trong đó có món chè thịt quay mọi người thường nhắc đến cũng nên thử cho biết vị

    Quán Chân đồi: trên đường lên đồi vọng cảnh cũng có nhiều món ngon

    Phí tham quan theo từng điểm tham quan (không phân biệt khách Quốc tế hay Việt Nam)

    Giá vé từng điểm thăm quan

    Người lớn

    Trẻ em

    Hoàng Cung Huế (Đại Nội – Bảo tàng CVCĐ Huế)

    100.000

    30.000

    Lăng Minh Mạng; lăng Tự Đức; lăng Khải Định

    100.000/lăng

    20.000/lăng

    Gia Long, Thiệu Trị, Đồng Khánh; Điện Hòn Chén

    40.000/lăng

    Cung An Định; đàn Nam Giao

    20.000

    Phí tham quan theo tuyến tham quan (không phân biệt khách Quốc tế hay Việt Nam)

    Tuyến thăm quan

    Người lớn

    Trẻ em (7-12)

    Hoàng Cung Huế – lăng Minh Mạng – lăng Khải Định

    280.000

    55.000

    Hoàng Cung Huế – lăng Minh Mạng – lăng Tự Đức – lăng Khải Định

    360.000

    70.000

    Bạch Mã

    40.000

    20.000

    Gợi ý Lịch trình Du lịch Huế

    Thông thường các bạn hay kết hợp đi Huế cùng với Đà Nẵng, Hội An. Có bạn thì lại kết hợp đi với Quảng Bình. Và đa phần là lưu lại Huế khoảng từ 2 – 3 ngày. Đây cũng là khoảng thời gian hợp lý để bạn có thể thăm quan đầy đủ các điểm thắng cảnh đẹp ở Huế.

    Lịch trình 3 ngày 2 đêm ở Huế

    Từ Hà Nội các bạn có thể đi xe bus giường nằm, hoặc tàu hỏa đi đêm từ tối thứ 5, thì khoảng 7h00 sáng thứ 6 tới Huế. Từ Sài Gòn thì nên bay tới Huế hoặc Đà Nẵng rồi đi xe bus vào Huế (thường là sẽ tới Huế vào chiều).

    Chiều : sau ăn trưa bạn có thể về nghỉ ở khách sạn. Sau đó di chuyển bằng thuyền hoặc xe máy, taxi đi thăm chùa Thiên Mụ, một ngôi chùa cổ kính và có nhiều nét kiến trúc đẹp ở Huế. Chùa nằm đối diện dòng Sông Hương thơ mộng, bạn có thể dừng chân và có nhiều bức hình đẹp về nơi đây. Ăn tối thì có thể ăn vặt nhiều món như: Bún bò Huê, các món ăn từ Hến (cơm Hến, bún Hến v.v.v), Bún thịt nướng….

    Tối: dành thời gian đi thuyền nghe ca Sông Hương, khá thú vị đấy.

    Ngày 2: Lăng Khải Định – Lăng minh Mạng – Lăng Tự Đức – Phố cổ ở Huế

    Sáng: bạn có thể dành cả buổi để đi thăm quan các lăng tẩm, theo mình thì có 3 lăng trên là nên đi, vì kiến trúc đẹp và lịch sử gắn liên với các vị vua này khá là hay. Ăn trưa thì bạn lại về tp để thưởng thức các món ăn đặc sản Huế (tranh thủ ăn nhiều, vì ẩm thực Huế khá là ngon).

    Chiều: thăm quan 1 số nhà vườn, biệt phủ của các quan thần hồi xưa. Các điểm thăm quan này nằm rải rác ở nhiều nơi, bạn tìm hiểu thêm để bố trí đi sao cho hợp lý. Cuối chiều, bạn vào khu vực nội thành, ngồi nhâm nhi ở các quan Cafe, thưởng thức không gian cổ kính của Huế.

    Ngày 3: Vịnh Lăng Cô – đèo Hải Vân

    Từ Huế bạn di chuyển đi vịnh Lăng Cô, một bãi biển đẹp nằm ngay dưới chân đèo Hải Vân. Biển đẹp và phong cảnh cũng rất hữu tình. Với các bạn di chuyển bằng xe máy thì có nhiều trải nghiệm hơn với các phong cảnh đẹp ở các phá, đầm 2 bên đường, tha hồ chụp ảnh.

    Ăn trưa tại Lăng Cô. Chiều bạn có thể đi xe máy hoặc taxi lên đèo Hải Vân, từ đỉnh đèo bạn có cơ hội chiêm ngưỡng toan cảnh Vịnh Lăng Cô. Tìm hiểu lịch sử qua Ải Nam Quan, 1 di tích lịch sử ở đỉnh đèo. Về lại Huế chiều tối, với các bạn đi Đà Nẵng hoặc Hội An thì di chuyển qua đó luôn không về lại Huế nữa.

    Vậy là 3 ngày cơ bản ở Huế đã xong, các bạn không có nhiều thời gian thì có thể đi 2 ngày đầu cơ bản. Hoặc đổi điểm đi cho phù hợp.

    Kết hợp du lịch Huế với Du lịch Hội An và Du Lịch Đà Nẵng

    Nguồn: Theo chúng tôi

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tất Tần Tật Về Ẩm Thực Hàn Quốc
  • Tour Du Lịch Khám Phá Đất Nước Của Những Di Sản Uzbekistan
  • Kinh Nghiệm Du Lịch Uông Bí Quảng Ninh Nên Đi Đâu, Chơi Gì?
  • Du Lịch Ukraina Có Gì Thú Vị?
  • Khám Phá Udon Thani Ở Vùng Isaan, Thái Lan