Du Lịch Hàn Quốc Qua Ẩm Thực

--- Bài mới hơn ---

  • Tận Hưởng Những Giây Phút Khám Phá Thú Vị Qua Công Nghệ Thực Tế Ảo
  • Tổng Hợp Review Du Lịch Hàn Quốc
  • Du Lịch Hàn Quốc Seoul
  • Những Địa Điểm Du Khách Nên Biết Khi Đi Du Lịch Hàn Quốc Tết Dương Lịch
  • Bí Kíp Du Lịch Hàn Quốc Tháng 10
  • Tổng cục Du lịch Hàn Quốc phát động cuộc thi ảnh ”” với hơn 1.200 phần quà.

    Văn hóa Hàn Quốc du nhập vào Việt Nam qua làn sóng Hallyu và Kpop khiến cho hình ảnh xứ sở kim chi trở nên quen thuộc và gần gũi. Nhắc tới ẩm thực Hàn, du khách sẽ nghĩ ngay tới kim chi, Kimbap, tokbokki, rượu sochu… những món ăn mang đậm hương vị Hàn và được yêu mến khắp năm châu.

    Với mong muốn giúp bạn bè quốc tế hiểu hơn về đất nước và con người và trải nghiệm không gian du lịch Hàn Quốc qua ẩm thực, Tổng cục Du lịch Hàn Quốc (KTO) tại Việt Nam tham gia lễ hội ẩm thực Việt Hàn diễn ra trong hai ngày 29 và 30 /11 với nhiều hoạt động như: mặc thử Hanbok, thi nếm món ăn Hàn Quốc, phát miễn phí Poster K pop Star… Đồng hành cùng lễ hội, Tổng cục Du lịch Hàn Quốc phát động cuộc thi ảnh “” với hơn 1.200 phần quà.

    Thể lệ cuộc thi:

    Event 1: Tìm ảnh món ăn Việt

    Cách chơi: Đăng tải hình ảnh món ăn Việt Nam giống với một trong 9 món ăn Hàn Quốc cho sẵn.

    Tiêu chí: Dựa trên lượng Like (50%) và share (50%)của bức ảnh người chơi đăng tải

    Giải thưởng:

    20 giải kimchi: Voucher ăn uống tại Tous les jours trị giá 200.000 đồng.

    250 giải Makkoli: 2 vé tham dự “Lễ hội ẩm thực Việt Hàn” diễn ra trong hai ngày 29 và 30/11.

    Event 2:

    Cách chơi: Tìm đáp án 6 món ăn tiêu biểu cho 6 địa danh du lịch Hàn Quốc.

    Bước 1: Chọn đáp án cho món ăn theo gợi ý.

    Bước 2: Nhấn nút xác nhận/ nhập email. Số câu trả lời đúng và mã số dự thi của bạn sẽ được gửi về email.

    Tiêu chí: Dựa trên số lượng đáp án chính xác và thời gian tham dự.

    Giải thưởng:

    20 giải Kimbap: Voucher ăn uống tại Tous les jours trị giá 200.000 đồng

    350 giải Sochu: 2 vé tham dự “Lễ hội ẩm thực Việt Hàn” diễn ra trong hai ngày 29 và 30/11.

    Người chơi tới nhận giải thưởng là vé tham dự “Lễ hội ẩm thực Hàn Việt” trực tiếp tại cửa khu vực lễ hội được tổ chức tại Keangnam, Phạm Hùng, Hà Nội vào ngày 29 và 30/11.

    Từ nay tới 27/11, truy cập website http://contest-en.imagineyourkorea.com/contest_en/main.php và tham gia cuộc thi làm video toàn thế giới, bạn sẽ có cơ hội nhận được giải đặc biệt là voucher du lịch có giá trị tới 5.000 USD. Ngoài ra, cuộc thi còn có 5 giải thưởng iPhone 6 Plus, 10 giải máy quay Gopro Hero 4 và nhiều giải thưởng là trang phục và phụ kiện Big Bang sử dụng trong buổi chụp hình quảng bá du lịch Hàn Quốc.

    Thông tin liên hệ:

    Văn phòng đại diện Tổng cục Du lịch Hàn Quốc tại Việt Nam.

    Địa chỉ: Phòng 1302, Tầng 13, Tòa nhà CharmVit,117 Trần Duy Hưng, Cầu Giấy, Hà Nội.

    Tel: 04. 3556 4040/4242/4343.

    Email: [email protected]/.

    Website: http://www.visitkorea.org.vn

    (Nguồn: Tổng cục Du lịch Hàn Quốc tại Việt Nam)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hỏi Về Kinh Nghiệm Du Lịch Hàn Quốc
  • Cẩm Nang Thông Tin: Những Điều Cần Biết Khi Đi Du Lịch Hàn Quốc 2022
  • Chuẩn Bị Hành Lý Đi Du Lịch Hàn Quốc Như Thế Nào?
  • Tour Du Lịch Hàn Quốc Ngắm Hoa Anh Đào
  • Du Lịch Hàn Quốc Ngắm “cực Phẩm’ Hoa Anh Đào Trong Tháng 4 Korea.net.vn
  • Hấp Dẫn Ẩm Thực Hàn Quốc

    --- Bài mới hơn ---

  • Chia Sẻ Kinh Nghiệm Thực Tế Khi Du Lịch Hàn Quốc
  • Điểm Nhấn Du Lịch Hàn Quốc
  • Giá Vé Máy Bay Từ Đà Nẵng Đi Hàn Quốc
  • Vé Máy Bay Từ Đà Nẵng Đi Hàn Quốc
  • Thời Gian Bay Từ Đà Nẵng Đến Hàn Quốc Mất Bao Lâu?
  • Với nghệ thuật trang trí tinh tế, các món ăn Hàn Quốc khiến thực khách không khỏi xuýt xoa trầm trồ.

    Nhắc đến ẩm thực của người Hàn Quốc chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến một bàn ăn được bày công phu với rất nhiều món. Với nghệ thuật trang trí tinh tế, các món ăn Hàn Quốc khiến thực khách không khỏi xuýt xoa trầm trồ.

    Khi nhắc đến Hàn Quốc, các tín đồ ẩm thực sẽ không thể quên được món cơm trộn bibimbap đầy sắc màu và hương vị này. Đây không những là “quốc hồn quốc túy” mà còn là bữa ăn dinh dưỡng với những nguyên liệu như cơm, rau, tảo biển, thịt, trứng… (Ảnh: The Spruce Eats)

    Bánh kim chi đậu xanh Bindaetteok làm từ đậu xanh, kim chi, hành lá siêu hấp dẫn, thường được dùng làm thay món thịt chiên trong bữa ăn. (Ảnh: Pinterest)

    Mì tương đen hay còn gọi là Jajangmyeon – món ăn “thần thánh” xuất hiện trong mọi bộ phim

    Hàn Quốc. (Ảnh: Future dish)

    Miến trộn Japchae cũng là món ăn được nhiều người dân yêu thích. (Ảnh: Eat the east)

    Kimchi – món ăn “quốc dân” làm nên thương hiệu ẩm thực Hàn Quốc. Tại Hàn Quốc, mỗi bữa cơm hàng ngày dù là bữa sáng, hay bữa ăn phụ đều không hề thiếu món ăn kèm kim chi này. (Ảnh: SBS)

    Bulgogi – món thịt nướng barbecue kiểu Hàn. (Ảnh: Future dish)

    Gimbap hay còn gọi là món cơm gói lá rong biển chính là sự kết hợp hài hòa giữa cơm và các món nguyên liệu khác như trứng, cua, thịt, rau… khiến cho món cơm nhàm chán trở nên vô cùng đa dạng hấp dẫn. (Ảnh: The Spruce Eats)

    Soondubu jjigae – đậu phụ hầm cay là một món ăn đậm chất

    Hàn Quốc. Vào mùa đông, người Hàn rất thích dùng món này cùng cơm trắng, vừa ấm bụng vừa ngon miệng. (Ảnh: Maangchi)

    Tokbokki – món ăn vỉa hè nổi tiếng của Hàn Quốc, gồm bánh gạo được xào với một loại sốt cay ngọt. Do thời tiết của Hàn khá lạnh nên người dân nơi đây rất ưa chuộng món ăn vặt cay nóng hổi này. (Ảnh: Pinterest)

    Samgyetang – món gà hầm sâm bổ dưỡng của xứ kimchi. (Ảnh: Pinterest)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tư Vấn Du Lịch Hàn Quốc 7 Ngày Với 20 Triệu Đồng
  • Du Lịch Hàn Quốc 7 Ngày
  • Tour Du Lịch Hàn Quốc Từ Hà Nội ❼ Ngày Giá Rẻ
  • Xin Visa Du Lịch Nhật Bản Có Cần Phải Phỏng Vấn Hay Không?
  • Có Visa Du Lịch Mỹ Thì Quá Cảnh Ở Nhật Bản Có Cần Xin Visa Không?
  • Du Lịch Ẩm Thực Hàn Quốc Có Gì?

    --- Bài mới hơn ---

  • Du Lịch Ẩm Thực Hàn Quốc Với Những Món Ăn Hấp Dẫn
  • Độc Đáo Khu Phố Ẩm Thực Hàn Quốc Giữa Lòng Sài Gòn
  • Du Lịch Hàn Quốc Thưởng Thức 10 Món Mì Ăn Là Mê
  • Để Ẩm Thực Huế Thành “đặc Sản” Du Lịch
  • Du Lịch Ẩm Thực Huế
  • Ẩm thực Hàn Quốc khá nhiều món cay và chua, có lẽ bởi đây là hai vị ưa thích của người Hàn. Ngoài ra, cũng có những món ăn mang hương vị kết hợp cực kì ngon đấy.

    Những món ăn Hàn Quốc không thể bỏ lỡ

    Hàn Quốc nổi tiếng với rất nhiều món ăn ngon, mà có thể mỗi chúng ta cũng biết một vài trong số đó.

    Kim chi

    Du lịch ẩm thực Hàn Quốc bạn sẽ được khám phá hơn 200 loại kim chi khác nhau, và thường xuyên được sử dụng trong các bữa ăn thường ngày của người dân Hàn cho tới ở các nhà hàng, quán ăn.

    Thịt nướng

    Bibimbap

    Món bibibap hay còn được gọi là cơm trộn Hàn Quốc, với các nguyên liệu chủ yếu cho món ăn là cơm, trứng, rau, thịt được sắp xếp một cách rất đẹp mắt trong một chiếc bát đá, vừa đẹp lại vừa giữ ấm được lâu. Khi ăn chỉ cần trộn đều các nguyên liệu này lên mà thôi.

    Thưởng thức món ăn này ở vùng Jeonju với điểm đặc biệt là có thịt bò sống. Khi trộn các nguyên liệu có trong bát đá nóng thì thịt cũng chín tái. Đây cũng sẽ là một trải nghiệm cho một món ăn ngon không thể bỏ lỡ khi du lịch Hàn Quốc.

    Samgyetang

    Du lịch ở xứ sở nhân sâm thì nhất định không thể bỏ lỡ món ăn ngon với nhân sâm như món samgyetang – gà hầm sâm. Gà được chọn để chế biến là gà non, được làm sạch và nhồi tỏi cùng gạo nếp và các gia vị khác; hầm với nước dùng bao gồm táo đỏ, sâm. Bạn sẽ khó lòng quên được món ăn bổ dưỡng này với hương vị thơm ngọt từ thịt gà và thanh mát của nước dùng.

    Tteok – bokki

    Đây là món ăn vặt không chỉ nổi tiếng với giới trẻ Hàn Quốc mà ở Việt Nam và một số đất nước khác cũng có rất nhiều người bị hấp dẫn bởi món ăn này. Đặc biệt là khi du lịch Hàn Quốc vào mùa đông lạnh , được thưởng thức những miếng tteok – bokki nóng hổi thì còn gì tuyệt hơn.

    Bingsu

    Bingsu – món đá bào hấp dẫn mọi lứa tuổi trong mùa hè nóng nực sẽ khiến bạn phải mê li. Có rất nhiều những nguyên liệu khác nhau cho bingsu như: hoa quả, trà xanh, kem,… với hương vị rất thơm ngon và màu sắc bắt mắt.

    Naengmyeon

    Chắc hẳn nhiều người trong chúng ta sẽ biết đến món này với cái tên mì lạnh, phù hợp nhất là ăn trong ngày hè. Những sợi mì được chế biến từ sự kết hợp của bột kiều mạch và bột khoai tây hoặc là khoai lang. Tạo cho sợi mì độ dai, ngon, mảnh nhất định.

    Du lịch ẩm thực Hàn Quốc bạn sẽ được khám phá 2 loại mì của Naengmyeon là mul naengmyeon và bibim naengmyeon với cách dùng và hương vị riêng. Nếu như mul naengmyeon có nước dùng thơm, ngọt với dongchimi hoặc thịt bò thì bibim naengmyeon lại được trộn với một loại sốt cay.

    Các món chay của Hàn Quốc

    Hàn Quốc nổi tiếng không chỉ với những nét văn hóa truyền thống mà bên cạnh đó còn với nền văn hóa Phật giáo rất ấn tượng. Điều này cũng ảnh hưởng tới nền văn hóa Hàn, đặc biệt là các món ăn chay.

    Những món này đều mang hương vị thơm ngon, tinh tế thể hiện sự khéo léo, tỉ mẩn trong chế biến và bài trí. Mà không chỉ với người dân Hàn Quốc, rất nhiều quốc gia khác trên thế giới cũng rất ấn tượng với ẩm thực chay của xứ sở kim chi.

    Như vậy qua bài viết, hi vọng bạn đọc đã có thể khám phá những vẻ đẹp trong ẩm thực của Hàn Quốc, và hiểu hơn về quốc gia này.

    Du lịch giá rẻ cùng Onetour

    Bạn muốn được đi du lịch nhiều nơi, được thưởng thức nhiều món ăn ngon và trải nghiệm những điều thú vị mới. Tuy nhiên không phải lúc nào cũng có đủ điều kiện để có thể thỏa mãn đam mê xê dịch của mình. Nhưng đến với Onetour, bạn không chỉ được đi du lịch, mà còn là du lịch giá rẻ nữa. Để được tư vấn chi tiết và đầy đủ nhất, cũng như để đặt tour nhanh nhất và không bỏ lỡ những tấm vé giá rẻ, vui lòng liên hệ tới Hotline: 097 555 3669 hoặc tổng đài: (024) 3783 6888

    Chia sẻ với mọi người nếu bạn thấy nội dung hữu ích – Du lịch giá rẻ Onetour

    --- Bài cũ hơn ---

  • Giới Thiệu Về Ẩm Thực Hàn Quốc
  • Môt Ngày Trải Nghiệm Ẩm Thực Hải Phòng Chỉ Với 300 Nghìn.
  • Gợi Ý Lịch Trình Ăn Chơi, ‘quét Sạch’ Ẩm Thực Hải Phòng Với 1 Triệu Đồng
  • Du Lịch Ẩm Thực Hà Nội
  • Ngon Hết Sảy Với Du Lịch Ẩm Thực Hà Nội Không Thể Bỏ Qua
  • Văn Hóa Ẩm Thực Hàn Quốc Và Những Nét Độc Đáo

    --- Bài mới hơn ---

  • Có Trung Tâm Hội Nghị, Huế Sẽ Phát Triển Mice
  • Du Lịch Thác Bản Giốc Mùa Xuân Có Gì Hấp Dẫn
  • Singapore, Malaysia Giá Tốt Khi Đăng Kí Tour Sớm
  • Tìm Hiểu Lịch Sử Của Du Lịch Y Tế Và 3 Loại Hình Du Lịch Y Tế
  • Kinh Nghiệm Du Lịch Lagi Bình Thuận 2022: Giá Vé, Chơi Gì, Ăn Gì,…
  • Ẩm thực Hàn Quốc – nét tinh hoa không thể phủ nhận

    * Kim chi, món ăn đại diện cho thương hiệu ẩm thực xứ Hàn

    Trong danh sách ẩm thực các món ngon hàn quốc thì kim chi không chỉ là một món ăn đồng thời cũng là nguyên liệu được dùng để chế biến thành những món ăn khác nhau nữa. Và chắc chắn rằng trong bất kỳ chuyến du lịch Hàn Quốc nào bạn đều bắt gặp rất nhiều loại kim chi.

    Kim chi là một dạng thực phẩm được được chế biến từ rau củ quả và cho lên men, có hàng trăm loại kim chi, tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là bắp cải ngâm muối được trộn cùng bột ớt đỏ, củ cải và các nguyên liệu khác như: tỏi, gừng, hành lá… sau đó bảo quản ở nhiệt độ thấp, lên men. Là món ăn không thể thiếu trong những bữa ăn hàng ngày cũng như các bữa tiệc lớn nhỏ của người Hàn Quốc.

    Đối với người Hàn Quốc, món kim chi có rất nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể và sức khỏe, chẳng hạn: chống vi khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa béo phì, cao huyết áp, tiểu đường, ung thư. Và một điều rất quan trọng, người dân ở đây rất quý trọng, tự hào về kim chi, nó là đại diện cho nền văn hóa ẩm thực và tinh hoa dân tộc.

    Cơm và các món phụ là hai yếu tố quan trọng trong một bữa ăn thông thường. Bên cạnh đó, kim chi cùng nước sốt lên men cũng là thành phần thiết yếu có trên bàn ăn, là món ăn truyền thống không thể thiếu.

    Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc có nhiều nét tương đồng với Việt Nam, chẳng hạn, gạo được xem là lương thực chính thường trực trong bất kỳ bữa ăn nào và các món phụ như: soup, món hầm, rau nấu chính, rau sống… cũng xuất hiện nhằm cũng cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho người ăn. Tuy nhiên, ở Hàn Quốc, cá khô và các thực phẩm muối biển phải được phục vụ trong bàn ăn.

    Độc đáo của các món ăn giản dị đời thường là thế, nhưng gia vị mới là điểm nhấn làm nên sự đặc trưng của Hàn Quốc. Trong bất kỳ món ăn nào thì nước tương, tỏi, hành lá, vừng, dầu mè và bột ớt đỏ là thành phần không thể thiếu giúp hương vị món ăn càng thêm ngon hơn.

    Một đặc điểm khá giống với ẩm thực Nhật Bản, xứ sở Kim Chi có các món ăn đặc trưng theo mùa được chế biến từ những thành phần nguyên liệu tốt nhất và ngon nhất của từng mùa.

    Với mùa thu hàn quốc, khí hậu trở nên dễ chịu, mát mẻ và có chút se lạnh cũng là thời điểm các món ăn đặc sản mùa thu thi nhau quyến rũ thực khách, trong đó phải kể đến: cua càng xanh nấu canh hoặc nướng ăn kèm nước chấm truyền thống, cá mòi chấm có thể dùng ăn sống (sashimi) hay nướng đều rất ngon, đối với tôm Jumbo (Pandan) tươi, nhiều thịt mọng nước rất thích hợp để nướng, ăn sống, đặc biệt rất ngon khi bỏ vỏ ngâm trong sốt dấm, ớt đỏ; ngoài ra còn có nấm thông và quả hồng. Nếu vừa được thưởng thức các đặc sản này vừa chiêm ngưỡng khung cảnh lãng mạn khi du lịch Hàn Quốc mùa thu thật là tuyệt vời.

    Cách bày trí món ăn trong ẩm thực Hàn Quốc

    Cách bày trí món ăn rất được chú trọng trên bàn ăn và dường như nó đã trở thành một nguyên tắc truyền thống khó nhầm lẫn với bất kỳ quốc gia nào.

    Trong bảng quy ước có 3, 5, 7 và 9 món ăn. Những con số này có ý nghĩa nhất định trên bàn ăn, thêm vào đó là các món ăn cơ bản: cơm, kim chi, soup và nước sốt. Tuy nhiên, đối với các gia đình hoàng gia, họ phân biệt 12 loại món ăn. Hàng đầu là cơm và canh, canh sẽ đặt bên phải của phần cơm, sau đó các món phụ được đặt theo các dòng tiếp theo. Phía bên phải là nơi đặt những món nóng và món thịt, bên trái đặt món lạnh và rau, phần trung tâm đặt các loại nước sốt. Dụng cụ ăn uống bao gồm: một thìa và đũa đặt ngay bên phải.

    Phong cách ăn uống của người Hàn Quốc

    Văn hóa Hàn Quốc nói chung hay văn hóa ẩm thực Hàn Quốc nói riêng, phong cách ăn uống rất được chú trọng. Người Hàn QUốc ăn mặc đúng cách, có tư thế tốt khi dùng bữa. Khi người lớn tuổi nhất trong bàn ăn bắt đầu ăn thì mọi thành viên mới nhấc thìa và đũa lên. Đặc biệt, khi ăn họ luôn cố gắng để thức ăn không rơi ra ngoài, nhai thật nhẹ nhàng, chậm rãi, họ không nhấc thìa và đũa cùng lúc hay nhấc bát cơm khỏi mặt bàn. Và mọi thành viên kết thúc bữa ăn khi người lớn tuổi rời khỏi bàn ăn. Vì thế, khi du lịch xứ kim chi, bạn nên quan sát thật kỹ, chú ý đến cách ăn tránh để lại ấn tượng không tốt đẹp trong chuyến đi của mình.

    Trà đạo- nét độc đáo của ẩm thực Hàn Quốc

    Người Hàn Quốc rất thích uống trà và họ phát triển nó thành nghi thức trà đạo rất riêng của quốc gia mình. Trong một buỗi lễ trà, người ngồi thiền và nuôi dưỡng tinh thần đạo đức, chiêm nghiệm cuộc sống.

    Trà du nhập vào Hàn Quốc từ thời trị vì của Nữ hoàng Seon Deok trong Silla, sau đó phát triển cao trào trong Goryo và cuối thời đại Joseon. Rất nhiều nghệ sĩ, học giả thích uống trà và truyền bá văn hóa trà như: Jeong Yak-yong, Kim Jeong-hee và linh mục Choi.

    Trà Hàn quốc được lựa chọn từ những lá trà tươi ngon nhất, được hái vào đầu mùa xuân, sau đó được bảo quản sử dụng trong thời gian dài. Những người thưởng thức trà sẽ cảm nhận được sự tinh túy thú vị của: tiếng nước sôi, hơi ấm chén trà, màu sắc nước trà, hương vị và mùi thơm của nó. Trà rất tốt cho sức khỏe, tâm trí, cải thiện trí nhớ, thanh lọc cơ thể, giảm cholesterol và ngừa ung thư.

    CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH INTERTOUR VIỆT NAM

    – Địa chỉ: 115 Nguyễn Thái Bình – Quận 1 – TPHCM

    – Điện thoại: 028. 3822 9999

    – Hotline: 0961 118899

    – Email: [email protected]

    --- Bài cũ hơn ---

  • Kinh Nghiệm Du Lịch Quảng Bình
  • Kinh Nghiệm Du Lịch Mộc Châu Tháng 8
  • Mộc Châu Tháng 8
  • Quảng Bình Cấp Phép Khai Thác Du Lịch Hang Sơn Đoòng Đến Năm 2030
  • Kinh Nghiệm Du Lịch Cà Mau Tự Túc 2022
  • Giới Thiệu Về Ẩm Thực Hàn Quốc

    --- Bài mới hơn ---

  • Du Lịch Ẩm Thực Hàn Quốc Có Gì?
  • Du Lịch Ẩm Thực Hàn Quốc Với Những Món Ăn Hấp Dẫn
  • Độc Đáo Khu Phố Ẩm Thực Hàn Quốc Giữa Lòng Sài Gòn
  • Du Lịch Hàn Quốc Thưởng Thức 10 Món Mì Ăn Là Mê
  • Để Ẩm Thực Huế Thành “đặc Sản” Du Lịch
  • 1. Đôi nét về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

    Nếu một lần được dùng bữa cùng người bản xứ, chắc hẳn bạn sẽ không khỏi ấn tượng trước những đặc điểm văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Các món ăn là đôi khi tinh tế, cầu kỳ, đối khi lại đơn thuần và bình dị.

    Nguyên liệu trong món ăn đều có sự cân bằng, hợp lý nhằm đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Một bữa ăn của người Hàn Quốc thường bao gồm món chính (cơm, cháo, những thứ làm từ bột mỳ) và các món phụ ăn kèm bày xung quanh.

    2. Cách thức ăn uống trong bữa ăn của người Hàn Quốc

    Có thể nói, mỗi gia đình Hàn hiện nay vẫn tuân theo quy tắc trong các bữa ăn từ xa xưa trước đây. Mỗi vùng miền lại có quy chuẩn riêng, nhưng nhìn chung một bữa ăn phải lưu ý những vấn đề sau:

    • Người lớn tuổi nhất trong gia đình luôn là người được bắt đầu bữa ăn, sau đó các thành viên còn lại mới bắt đầu ăn. Điều này khá thường thấy trong các bữa ăn của người Á Đông với quan niệm hiếu kính với bề trên.
    • Một bữa ăn sẽ có nhiều món, nhưng có hai món không bao giờ thiếu được chính là cơm và canh. Ngoài ra, những món khác trong bữa ăn có thể được chế biến theo nhiều cách thức như nướng, hấp, rán,…
    • Bên cạnh các món chính còn có các món ăn kèm được bày ra các bát hay đĩa riêng. Như vậy nhìn tổng thể bàn ăn của người Hàn Quốc có khá nhiều món.

    Trong bày biện bàn ăn, cơm và canh được dọn lên trước tiên, các loại gia vị chấm sẽ đặt ở giữa. Bên cạnh đó, các món có tính nóng đặt bên phải và món có tính lạnh đặt bên trái. Nghe có vẻ khá nhiều quy chuẩn nhưng đây lại là nếp sống, nếp văn hóa của người Hàn Quốc. Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc đã thực sự đi vào tiềm thức mỗi người dân bản địa.

    3. Triết lý ngũ sắc trong ẩm thực truyền thống

    Những món ăn truyền thống và có từ lâu đời của Hàn Quốc vẫn tồn tại tới ngày nay chứng tỏ sức sống mãnh liệt của nó. Thông thường, các món ăn truyền thống được chế biến theo triết lý ngũ sắc, tức là các món ăn phải đảm bảo đầy đủ các loại màu sắc như trắng, đen, đỏ, vàng, xanh tượng trưng cho năm yếu tố trong thuyết ngũ hành theo thuật phong thủy Trung Quốc. Như vậy món ăn vừa có màu sắc kết hợp hòa quyện mà lại đủ thành phần dinh dưỡng từ các loại thực phẩm khác nhau.

    món ăn Hàn Quốc thể hiện rõ nhất quan điểm này chính là cơm trộn bibimbap. Cơm trộn gồm cơm nóng được để trong một tô đá, phía trên là các loại thức ăn như thịt bò, cà rốt, dưa chuột cắt sợi, rau bi na, rau cải, giá đỗ, trứng ốp la. Và quan trọng nhất chính là tương ớt gochujang. Món cơm này đặc biệt ngon và hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm và các loại thức ăn.

    4. Top 10 món ăn tiêu biểu “nhìn là mê” của ẩm thực Hàn Quốc

    4.1. Kim chi

    Hãy bắt đầu với kim chi – món ăn được xem như linh hồn của ẩm thực truyền thống Hàn Quốc. Đây là thành phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày cũng như các bữa tiệc lớn nhỏ của người Hàn Quốc.

    Kim chi được chế biến từ rau củ cho lên men. Phổ biến nhất là cải thảo ngâm muối trộn cùng bột ớt, củ cải và các nguyên liệu khác như: tỏi, gừng, hành lá… sau đó bảo quản ở nhiệt độ thấp. Đối với người Hàn Quốc, kim chi có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như chống vi khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, ngừa béo phì, cao huyết áp…

    4.2. Bimbimbap – cơm trộn

    Cùng với kim chi thì bimbimbap là món cơm đặc trưng cho văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Nghệ thuật pha trộn màu sắc khiến món ăn này trở nên càng hấp dẫn. Một tô bimbimbap thông thường có ít nhất từ 6 đến 7 màu: màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu xanh của rau, màu nâu của thịt…

    Các loại rau thường là dưa chuột thái nhỏ, cà rốt, rau bina, giá thái chỉ, cũng có thể thêm một chút rau diếp. Thịt bò ướp gia vị sau đó xắt nhỏ cùng với trứng. Tất cả sẽ được trộn đều cùng với nước sốt mang đến món cơm trộn thơm ngon độc đáo.

    4.3. Mỳ lạnh

    Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc không thể bỏ qua món mỳ lạnh đặc trưng. Mỳ lạnh thường có mùi nồng, vị thanh thanh ngọt mát sẽ xua tan đi cái oi bức của ngày hè. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thưởng thức mỳ lạnh nếu du lịch Hàn Quốc vào mùa đông. Nước dùng thịt sẽ được thay bằng nước kim chi để món mỳ ngon hơn và giúp bạn giữ ấm cơ thể.

    4.4. Bulgogi – bò ướp vị nướng

    Thêm một món ngon Hàn Quốc phải thử là bulgogi. Đây là một trong 23 món ăn ngon nhất thế giới do CNN xếp hạng và cũng là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Hàn Quốc. Thịt bò thường được nướng với tỏi và hành tây để tăng thêm hương vị, sau đó gói với rau diếp hoặc xà lách, ăn kèm cùng tương ớt đặc trưng của Hàn Quốc. Hương vị thơm ngon đậm đà của món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục bất kỳ thực khách nào.

    4.5. Samgyetang – Gà tần sâm

    Sâm là một đặc sản của Hàn Quốc và cũng là nguyên liệu cho các món ăn của người bản xứ. Món gà tần sâm được xem là món ăn giải nhiệt, thanh mát cơ thể trong thời tiết nắng nóng oi bức ở xứ sở kim chi.

    Gà non sau khi làm sạch sẽ được nhồi sâm cùng gạo nếp, hoàng kỳ, táo tàu rồi khâu lại bằng chỉ, cho vào nồi đá hầm trong nhiều giờ. Vì thế đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Ở những nhà hàng samgyetang địa phương nổi tiếng, gà tần sâm còn được dùng kèm với rượu sâm để thực khách nhâm nhi giải khát.

    4.6. Gimbap – cơm cuốn lá rong biển

    Thành phần đơn giản, dễ làm cùng tính thẩm mỹ cao là 3 yếu tố giúp Gimbap trở thành món ăn ngon nên thử khi du lịch Hàn Quốc của du khách. Thoạt nhìn gimbap khá giống với sushi của Nhật Bản nhưng để ý thêm sẽ thấy Gimbap to hơn vì bên trong nhân gồm nhiều loại nguyên liệu khác nhau.

    Các nguyên liệu thường là rau xào, thịt bò xào, cà rốt, củ cải ngâm, trứng và cơm được cuốn chặt trong lớp rong biển. Sau cùng, Gimbap sẽ được cắt thành từng khoanh nhỏ và bày lên đĩa để thưởng thức.

    4.7. Tteokbokki – Bánh gạo cay

    Tteokbokki nổi bật với hai màu đặc trưng là đỏ và cam. Bánh gạo sau khi hấp được thái lát, nấu cùng chả cá trong nước sốt cay pha chút ngọt. Thưởng thức những miếng bánh gạo cay nóng cùng nước sốt đậm đà giữa không khí se lạnh của xứ Hàn chắc chắn là trải nghiệm vô cùng tuyệt vời trong chuyến đi của bạn.

    4.8. Lòng dồi Sundae

    Nên ăn gì khi đi du lịch Hàn Quốc? Món dồi lợn phiên bản Hàn này được chế biến bắt mát và hấp dẫn với nhiều nguyên liệu như tiết lợn, sợi mù khoai, gia vị đặc biệt. Đây là một trong những món ăn ngon bổ rẻ ở Hàn Quốc mà bạn nên thử. Sundae sẽ được bán kèm với bánh gạo cay tteokbokki và Eomuk ở khắp các quán rượu, vỉa hè và những nhà hàng đồ nướng ở Hàn Quốc.

    4.9. Canh rong biển

    Đây là một trong những món canh Hàn Quốc lâu đời và được thực khách bốn phương vô cùng yêu thích. Theo quan niệm của người Hàn Quốc, canh rong biển tượng trưng cho sự an lành và hạnh phúc. Tuy không có màu sắc bắt mắt nhưng món ăn này lại xuất hiện trong mọi bữa cơm từ thường nhật cho đến những bữa tiệc quan trọng như sinh nhật hay ngày lễ. Ngoài ra, canh rong biển còn rất bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai và có con nhỏ, mang lại nguồn sữa dồi dào.

    4.10. Kem cá Hàn Quốc

    --- Bài cũ hơn ---

  • Môt Ngày Trải Nghiệm Ẩm Thực Hải Phòng Chỉ Với 300 Nghìn.
  • Gợi Ý Lịch Trình Ăn Chơi, ‘quét Sạch’ Ẩm Thực Hải Phòng Với 1 Triệu Đồng
  • Du Lịch Ẩm Thực Hà Nội
  • Ngon Hết Sảy Với Du Lịch Ẩm Thực Hà Nội Không Thể Bỏ Qua
  • Đặc Sản Và Các Món Ăn Ngon Ở Đà Nẵng (Cập Nhật 01/2021)
  • Khám Phá Văn Hóa Ẩm Thực Hàn Quốc

    --- Bài mới hơn ---

  • Ẩm Thực Miền Bắc
  • Vietnam Rocks #worldfoodtravelday With New Food Map
  • Núi Cấm An Giang
  • Khám Phá Những Điểm Đến Nổi Tiếng Ở Tỉnh An Huy, Trung Quốc
  • Du Lịch Anh Quốc
  • Với xuất phát điểm là một quốc gia nông nghiệp, cuộc sống gắn liền với thiên nhiên của người dân xứ Hàn đã khiến cho từng món ăn của họ thắm đượm vị cây cỏ, đất trời. Nền ẩm thực của đất nước này là sự kết hợp hài hòa giữa văn hóa truyền thống và tính nghệ thuật đầy ấn tượng.

    Là quốc gia được thiên nhiên ưu ái với rừng núi trùng trùng, điệp điệp, cùng với đó là những đồng bằng màu mỡ và 3 phía được bao quanh bởi đại dương mênh mông, Hàn Quốc đã tích trữ được những nguồn tài nguyên vô tận. Cùng với điều kiện khí hậu thuận lợi, Hàn Quốc đặc trưng là vùng ôn đới, khí hậu ôn hòa quanh năm, người dân ở đây nuôi trồng theo mùa vụ chẳng hạn như các loại đậu, hạt, rau củ quả, đặc biệt là hải sản.

    Bữa ăn Hàn Quốc với cách bài trí tỉ mỉ đẹp mắt

    Chắc hẳn du khách không còn bất ngờ khi xem các bộ phim Hàn và thấy họ rất coi trọng những người phụ nữ ở nhà làm nội trợ. Đó thực sự là những người giữ lửa, giữ sức khỏe và giữ niềm hạnh phúc cho gia đình. Ngoài ý nghĩa bữa ăn là thời điểm gắn kết mọi người trong một nhà giống như quan niệm của người Việt, mỗi bữa ăn của người Hàn Quốc còn là cách để thể hiện sự tôn trọng với các thành viên trong gia đình, bạn bè, đồng nghiệp.

    Điều đầu tiên và có lẽ cũng là ấn tượng nhất trong văn hóa và ẩm thực Hàn Quốc đó là quy tắc sắp xếp và bài trí các món trên bàn ăn khá phức tạp, cầu kỳ. Tất cả các món phải được làm xong và bày biện gọn gàng trên bàn thì mọi người mới bắt đầu ngồi và cùng nhau thưởng thức. Cơm và canh phải được đặt lên trước, nước chấm và các món khác phải đặt giữa, món lạnh và rau đặt bên trái, đũa nĩa đặt bên phải bàn. Người Hàn Quốc tuyệt đối không chờ đồ ăn. Kể cả một thành viên trong gia đình về muộn thì cũng phải ngồi vào bàn ăn đàng hoàng, một cách rất lịch sự và được tôn trọng. Chính những quy tắc tưởng chừng như nhỏ nhặt, khắt khe ấy đã tạo nên bàn ăn ấm cúng, đẹp mắt và mang tính nghệ thuật rất cao.

    Các món ăn được đặt riêng rẽ trong từng đĩa, bát, kể cả một vài quả ớt nhỏ cũng được xếp cẩn thận chứ không bày linh tinh trên bàn. Người Hàn Quốc cũng thường dùng bát nhỏ và đĩa nhiều hơn, đặc biệt khi ăn canh, mỗi người sẽ có một bát canh riêng. Thói quen này khiến bàn ăn có số lượng bát đĩa khá lớn và đó cũng chính là một trong những nguồn cảm hứng để họ trang trí cho mâm cơm thêm tính nghệ thuật trong những nét văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.

    Một bữa ăn của gia đình Hàn Quốc thông thường đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho một ngày sinh hoạt và làm việc. Tương đồng với Việt Nam, cơm là món chính trong bữa ăn và đi kèm theo đó là các món phụ như soup, món hầm, rau, salad… tuy nhiên không thể thiếu cá khô, thực phẩm muối biển, kimchi cùng với nước sốt lên men đặc trưng. Người Hàn thường sử dụng rất nhiều gia vị khi chế biến món ăn, theo họ một món ăn càng nhiều gia vị thì càng mang đậm nét ẩm thực truyền thống quốc gia.

    Ngoài ra, nền văn hóa ẩm thực Hàn Quốc qua bữa ăn của người dân xứ kim chi còn được phân loại dựa theo nguyên lý con số 5. Các món trên bàn ăn phải là sự kết hợp hài hòa và độc đáo của 5 món ăn với 5 màu sắc và sử dụng 5 loại gia vị khác nhau. Sự bài trí 5 món ăn này sẽ tạo nên tính nghệ thuật nhất định khiến người ta không khỏi trầm trồ ấn tượng và nhớ mãi về phong cách ẩm thực của con người xứ lạnh. Tuy nhiên nguyên tắc này cũng không nhất thiết phải áp dụng trong mọi bữa ăn, người Hàn vẫn có thể giản lược và chỉ nấu một vài món chính, các món từ thiên nhiên, tiết kiệm thời gian và tốt cho sức khỏe.

    Cách dùng gia vị thể hiện nền văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

    Các món ăn Hàn Quốc chủ yếu được chế biến từ nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên, khá đơn giản và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe. Cùng một món ăn nhưng có đến vô vàn công thức và tùy theo khả năng cũng như phong cách của mỗi người mà họ sẽ làm nên những món ăn với hương vị đặc trưng.

    Có lẽ bởi thời tiết khắc nghiệt nên người Hàn luôn có xu hướng dùng những loại gia vị cay, nóng trong món ăn để giữ ấm cơ thể tốt hơn. Kim chi cay nồng không bao giờ thiếu trong gian bếp, ớt luôn có trên bàn ăn hay thịt tẩm ướp nhiều loại gia vị cũng thường xuyên được người Hàn sử dụng làm món chính trong bữa ăn của mình. Tuy nhiên, mức độ và cách sử dụng gia vị của mỗi người là khác nhau và sẽ làm nên sự khác biệt, tạo hương vị đặc biệt cho món ăn đó.

    Hương vị cay nồng – màu sắc sặc sỡ không chỉ có trong bữa cơm hàng ngày, mà cũng là đặc trưng của văn hóa ẩm thực đường phố Hàn Quốc. Chỉ cần một lần dạo bước trên những con phố như Myeongdong hay Hongdae và thưởng thức món ăn đường phố, du khách sẽ dễ dàng nhận thấy điều này.

    Kim chi – đại diện cho văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

    Kim chi xuất hiện trên mọi bàn ăn của người Hàn. Sự kết hợp của bắp cải, bột ớt và những nguyên liệu như: tỏi, gừng, hành lá, muối ăn… được người ta bảo quản ở nhiệt độ thấp và cho lên men. Mặc dù có hàm trăm loại kim chi khác nhau, nhưng hầu hết các loại này đều có mùi thơm nồng và cay.

    Kim chi được liệt vào danh sách “5 thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất” theo tạp chí Health Magazine của Mỹ do có rất nhiều tác dụng hỗ trợ sức khỏe như: ngăn ngừa béo phì, tiểu đường, chống vi khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa… Năm 2013, văn hóa muối kim chi của người Hàn được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.

    Sự phong phú và đa dạng của nền ẩm thực

    Có thể nói ẩm thực Hàn Quốc là một trong những nền ẩm thực đa dạng bậc nhất trên thế giới. Người Hàn Quốc có rất nhiều các công thức nấu ăn với những cách thức chế biến độc đáo, tạo nên sự phong phú về vị giác cho người thưởng thức. Lý do chính là bởi Hàn Quốc có một nền văn hóa mang tính triết lý phương Đông sâu sắc, người dân cũng có quan niệm về 4 mùa, về âm dương hòa hợp. Chính vì vậy, họ tin rằng mỗi mùa nên sử dụng những nguyên liệu nấu ăn riêng, phù hợp với từng mùa nhằm đưa đến những món ăn ngon miệng nhất và đảm bảo sức khỏe cho con người.

    Bên cạnh đó ẩm thực của người Hàn Quốc còn thay đổi theo vị trí địa lý. Cùng một món ăn nhưng người dân xứ Hàn lại có những cách thức chế biến khác nhau ở từng địa phương, tạo nên sự khác biệt cho món ăn đó. Đặc biệt mỗi vùng miền sẽ có những món ăn vô cùng độc đáo và thu hút rất nhiều du khách đến đây và thưởng thức.

    Khí trời khác biệt của 4 mùa Xuân, Hạ, Thu, Đông, ẩm thực Hàn Quốc cũng vì lẽ đó mà có sự thay đổi tự nhiên sao cho hòa hợp với tự nhiên và cân bằng sức khỏe.

    Mùa Xuân: Là mùa của những loại rau quả, trái cây thanh mát cùng với 1 lượng hải sản dồi dào, phong phú. Bạch tuộc con Jukkumi, Cua hoàng đế là những hải sản tươi ngon, và thường được xuất hiện trong các bữa tiệc hoàng gia. Mùa xuân – mùa cây cỏ đâm chồi, rau tề, hành dại, ngải cứu, dương sỉ.. là những loại rau tốt cho sức khỏe, được người Hàn sử dụng để cân bằng những bữa ăn.

    Mùa Hạ: Tại Hàn Quốc nhiệt độ lên đến 39 – 40 độ C, gây cảm giác nóng bức, khó chịu vậy nên người ta thường tìm đến các món ăn có tính mát, giúp giải nhiệt hiệu quả. Naengmyeon hay được gọi là mì lạnh, món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc được nhiều người trên thế giới biết đến với hương vị độc đáo, sợi mỳ rất dài cùng với dưa leo, trái lê và soup nước lạnh tạo nên vị thanh mát “cứu rỗi” những trời hè nóng bức. Bên cạnh đó, Patbingsu – đá bào sốt đậu của Hàn Quốc cũng là 1 cái tên đáng để thưởng thức trong mùa này. Patbingsu được du nhập vào Việt Nam trong những năm gần đây và gây được hiệu ứng rất tốt cho những tín đồ sành ăn.

    Mùa Thu: Mùa dễ chịu nhất trong năm, cùng với đó là mùa của lễ hội nhộn nhịp nhất của Hàn Quốc. Tết Trung Thu (Chuseok), tết lớn và rất đỗi quan trọng của người Hàn, kỷ niệm một vụ mùa bội thu khi mà trái cây, ngũ cốc dồi dào, người dân dùng gạo để làm bánh và rượu để dâng cúng tổ tiên. Tôm, cá mồi chấm, nấm hương, quả hồng… là những thực phẩm mang bản sắc mùa thu đặc trưng của Đại Hàn Dân Quốc.

    Mùa Đông: Tiết trời mùa đông buốt giá cũng là thời điểm thích hợp cho những món ăn cay nóng làm ấm cơ thể. Đây chính là thời điểm vàng cho ẩm thực đường phố tại Hàn Quốc chẳng hạn như phố Gopchang Anjirang tại Daegu, phố Topokki Sindang-dong ở Seoul, phố Đậu phụ Chodang ở Gangneung… Những cái tên vàng không thể không kể đến như: Topokki, Geotjeori, Hotteok, Gyeran bbang…

    Nếu “chẳng may” lạc vào khu phố ẩm thực đường phố trên, hãy dừng chân, mua một vài món ăn nhắm nháp cùng rượu Soju sẽ là một kỷ niệm khó quên cho những ai vô tình yêu ẩm thực Hàn Quốc.

    15 món ăn tiêu biểu của nền ẩm thực xứ Hàn

    * Kim chi

    Kim chi được xem là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng trong nền ẩm thực Hàn. Khi nhắc đến món ăn này có không ít người nghĩ ngay đến kim chi cải thảo, nhưng thực chất “kim chi” là tên gọi chung cho các loại rau củ ngâm lên men cho có vị chua.

    Kim chi có đến hàng trăm loại khác nhau nhưng loại phổ biến nhất là kim chi cải thảo. Chúng được ngâm muối, trộn cùng với các loại gia vị khác như tỏi, gừng, hành lá… và đặc biệt không thể thiếu bột ớt đỏ, sau đó được bảo quản ở nhiệt độ thấp và lên men. Kim chi Hàn Quốc giòn, có vị chua và vị cay đặc trưng cùng mùi thơm nồng khó tả, cộng thêm màu đỏ của ớt bột đã tạo nên nét riêng biệt khó lẫn của món ăn này.

    * Cơm trộn Bibimbap

    Đây vừa là một món ăn phổ biến trong các gia đình Hàn mà còn rất thu hút khách du lịch khi đến với “xứ sở Kim Chi”. Bibimbap trông khá bắt mắt với nhiều màu sắc khác nhau được bày trí một cách khéo léo. Điều đáng chú ý nhất ở món ăn này là nghệ thuật pha trộn màu sắc: màu trắng của cơm, màu nâu của thịt, màu vàng của trứng, màu xanh của rau… Các màu sắc này tượng trưng cho sự hòa hợp giữa thiên nhiên và con người, tạo nên sự hứng thú cho thực khách khi thưởng thức cơm trộn Bibimbap.

    * Kimbap (Cơm cuộn lá rong biển)

    Kimbap rất được giới trẻ yêu thích. Món ăn này có vẻ ngoài khá giống với Sushi – món cơm cuộn trong lá rong biển nổi tiếng của người Nhật, nhưng nếu để ý kĩ sẽ thấy kimbap có kích thước to bên trong có nhiều thực phẩm hơn.

    Những thành phần tạo nên 5 màu sắc khác nhau của kimbap bao gồm màu đen của rong biển, màu trắng của gạo, màu vàng của củ cải muối và trứng, màu cam của cà rốt và màu xanh lá cây của rau. Năm màu này tương ứng với năm mùi vị cơ bản trong ẩm thực là đắng, ngọt, mặn, chua và cay. Tất cả những yếu tố đó hòa quyện vào nhau, bổ sung cho nhau tạo nên một tổng thể hài hòa và cân bằng về mặt dinh dưỡng.

    * Samgyetang (Gà tần sâm)

    Hàng năm, ở Hàn Quốc có ba ngày nóng nhất trong mùa hè, được gọi là Chobok, Jungbok, Malbok. Trong những ngày này, món ăn có thể khiến cho người dân xếp hàng dài trước cửa hàng mặc cho trời nóng như đổ lửa chính là món giải nhiệt, thanh mát cơ thể – gà tần sâm.

    Gà non làm sạch, được nhồi sâm cùng gạo nếp, hoàng kỳ, táo tàu rồi khâu lại bằng chỉ, cho vào nồi đá hầm trong nhiều giờ. Gà hầm sâm truyền thống trở thành món ăn bổ dưỡng, tiếp thêm sinh lực vào mùa hè ở “xứ sở kim chi”. Ở những nhà hàng Samgyetang địa phương nổi tiếng, tô gà tần sâm còn được dọn kèm với rượu sâm để thực khách nhâm nhi giải khát.

    * Soondubu-jjigae (Đậu phụ hầm cay)

    Sindubu-jjigae là món đậu phụ hầm với sò trong nước dùng cay. Đậu phụ mềm được làm bằng đậu nành ngâm nước, được mệnh danh là “thịt bò trong vườn rau”. Nó rất mềm và có vị đặc trưng.

    * Japchae (Miến trộn Hàn Quốc)

    Nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến và các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, và nấm) và thịt (thường là thịt bò). Người Hàn dùng dầu mè (dầu vừng) để xào. Gia vị chính là xì dầu và ớt cùng hạt vừng. Japchae có thể ăn nóng hoặc nguội thì cũng đều rất ngon.

    * Jajangmyeon (Mỳ tương đen)

    Thông thường, người ta chỉ biết đến những món mì có màu vàng tươi truyền thống hoặc mì Ý sốt sapghetti… nhưng Jajangmyeon lại thu hút thực khách bằng một màu đen lạ lẫm, hoàn toàn khác biệt với các món mỳ đã từng xuất hiện trước đó ở những quốc gia khác.

    Nguyên liệu chính làm nên mì tương đen là mì tươi và nước sốt màu đen làm từ tương đậu. Tương đen được phối hợp với các gia vị truyền thống khác rồi thêm rau củ, bí xanh, khoai tây, thịt băm hoặc hải sản cắt miếng vuông vừa ăn, tất cả được đun lên cho đến khi nước sốt sệt lại rồi đem trộn với mì đã chín là có thể ăn ngay.

    Khi thưởng thức mỳ tương đen, du khách sẽ cảm nhận được độ dai vừa phải của sợi mỳ Hàn Quốc, một chút đắng nơi đầu lưỡi từ nước sốt nhưng càng ăn sẽ càng thấy ngọt và thơm. Tất cả những nguyên liệu, gia vị hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị vững chắc không thể nhầm lẫn với bất món mì nào khác trên thế giới.

    * Mỳ lạnh Naengmyeon

    Một trong những món ăn phổ biến của người Hàn Quốc vào những ngày hè nóng bức là mỳ lạnh Naengmyeon. Mỳ lạnh có thể được sử dụng ở dạng mỳ hoặc miến, xào hoặc ăn với nước dùng. Dù ở dạng nào thì chúng vẫn có đặc điểm chung là ăn kèm với các thực phẩm thanh nhiệt như dưa chuột, giá đỗ, rau xanh, trứng luộc… đều là những nguyên liệu có vị thanh mát làm thổi bay không khí oi bức của những ngày hè.

    Sợi mỳ lạnh được làm từ bột kiều mạch, có màu hơi xám, sợi mì mỏng. Nước dùng được chế biến từ nước xương bò ninh. Thông thường, mì lạnh được dùng trong bát to. Khi ăn du khách sẽ cảm thấy được vị thanh thanh ngọt mát làm tan biến đi cái nóng của ngày hè. Ngoài ra, nếu món mỳ này được dùng trong mùa lạnh thì phần nước dùng sẽ được thay thế bằng nước ngâm kim chi để giúp giữ ấm cho cơ thể tốt hơn.

    * Bánh gạo Tteokbokki

    Sẽ thật thiếu sót nếu không kể đến bánh gạo tteokbokki khi nói về ẩm thực Hàn Quốc. Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn, làm xiêu lòng đông đảo tín đồ của những chiếc bánh gạo nếp mềm mượt và cả các bạn yêu thích đồ cay.

    Bánh gạo Tteokbokki có xuất thân từ món Tteo jjim – một món ăn cung đình gồm các nguyên liệu như bánh dày trắng thái mỏng, hành tây, thịt, trứng và các loại phụ gia khác đặc biệt không thể thiếu ớt cay Hàn Quốc rồi nướng lên.

    Trải qua từng thời kỳ lịch sử, bánh gạo Tteokbokki đã không còn là món ăn chỉ phục vụ cho vua chúa mà dần trở thành món ăn đường phố mà ai cũng có thể thưởng thức.

    Tteokbokki hiện đại được chế biến từ bánh gạo nếp Garaetteok, cắt thành từng khúc hình trụ vừa ăn, xào chung với thịt, trứng, rau cùng với tương ớt cay để làm dậy lên mùi vị đặc trưng. Những chiếc bánh gạo dẻo mềm hòa quyện vào màu đỏ sáng bóng của nước sốt cay thơm, được rắc thêm một lớp vừng rang thơm lừng ở trên. Đây là một món ăn vặt được đông đảo các bạn trẻ ưa chuộng.

    Bánh gạo Tteokbokki ngày càng trở nên phong phú về chủng loại hơn trước rất nhiều. Thay vì sử dụng những nguyên liệu truyền thống như trước, Tteokbokki ngày nay còn được xào với hải sản như tôm, mực… Vì thế, chất lượng và hương vị của món ăn ngày càng được nâng cao.

    * Sườn nướng Galbi

    Thịt sử dụng để nướng thường là thịt bò hoặc thịt lợn được tẩm ướp gia vị. Khi ăn, thịt nướng được cuộn bởi rau xà lách kèm theo vài miếng kim chi, vài lát tỏi, vài lát ớt… để tăng thêm hương vị và độ đậm đà cho miếng thịt.

    Galbi nếu sử dụng sườn gà hoặc sườn lợn để nướng được gọi là Twaechi Galbi. Khi sử dụng sườn bò để nướng thì galbi được gọi là Sokalbi hoặc Soekalbi. Tuy vậy, thịt bò là loại thịt thường được dùng để nướng hơn cả nên đôi khi chỉ gọi Galbi thôi sẽ làm cho người ta nghĩ ngay đến món sườn bò nướng.

    Thịt nướng Hàn Quốc có cách chế biến rất đa dạng mà không theo bất kì một quy tắc nào. Thịt có thể được nướng trên chảo gang hoặc trên lò than, dùng ga hoặc sáp để nướng. Bếp nướng luôn được đặt ở giữa và mọi người ngồi xung quanh tạo nên không khí ấm áp không chỉ từ khói bếp mà còn xuất phát từ sự quây quần giữa mọi người.

    * Sundae 

    Món này cũng có nét tương đồng với dồi lợn ở Việt Nam. Dồi Sundae cũng được làm từ tiết lợn, miến, hành, tỏi nhồi trong lòng lợn rồi hấp cách thủy cho đến khi tỏa mùi đặc trưng. Món ăn luôn được giữ cho nóng và ăn kèm với nước sốt vị cay cay. Sundae chính là món ăn cổ nhất Hàn Quốc còn lưu lại đến ngày nay.

    * Thịt bò nướng Bulgogi

    Bulgogi được ướp với nước tương (xì dầu) và đường, chính yếu tố đó làm cho món ăn mềm và thơm – một hương vị mà ai cũng có thể cảm nhận được. Không chỉ phần lớn các du khách, mà còn đại đa số người dân Hàn Quốc ưa thích món Bulgogi. Nó có vị ngọt và có nhiều nước và chỉ cần một thời gian ngắn cũng có thể chế biến được món ăn ngon này. Đó là lý do tại sao món Bulgogi được coi là món ăn số một trong các món ăn Hàn Quốc.

    Khi ăn Bulgogi, người thường gói nó vào rau diếp, lá vừng hay các lá khác và cách ăn này mang lại vị giác chân thực hơn và nhiều dinh dưỡng hơn là chỉ ăn Bulgogi không. Vì những lý do này, món Bulgogi mang đầy đủ chất dinh dưỡng và rất ngon miệng.

    * Bánh bí đỏ Hobak Tteok

    Hobak Ttseok là tên gọi chung cho loại bánh được làm từ bột ngũ cốc hấp hoặc luộc. Bánh bí đỏ làm chủ yếu bằng bí đỏ và được coi là món ăn tốt cho sức khỏe.

    * Bánh bao Mandu

    Từng là món ăn được giới vua chúa, hoàng gia yêu thích, ngày nay bánh bao Mandu được bày bán ở khắp nơi. Thành phần chính bao gồm đậu hũ, thịt bò băm nhuyễn, thịt heo, hỗn hợp rau. Có thể hấp hoặc chiên Mandu tùy theo “gu” ăn uống của mỗi người. Ngoài ra, Mandu có thể ăn kèm với kim chi và tương ớt rất ngon.

    * Hotteok

    Đây là loại bánh ngọt thường bán ở các quầy hàng trên đường phố Hàn, là món ăn ưa thích của học sinh, giới trẻ. Bột nhào hay bột nếp được cán thành những miếng tròn, dẹt trộn với nhân đường, đậu phộng và bột quế, sau đó nướng trên vỉ sắt nóng.

    10 quy tắc trên bàn ăn của người Hàn

    Bởi chịu ảnh hưởng bởi đạo Khổng trong triều đại Joseon, người Hàn thường rất xem trọng đạo lý, trên kính dưới nhường. Vì lẽ đó mà phong cách ẩm thực tại “xứ sở kim chi” cũng vô cùng khắc khe. Người Hàn coi trọng những bữa ăn vì đó là lúc các thành viên sum họp, quây quần bên nhau.

    – Người lớn ăn trước: người lớn tuổi nhất phải cầm đũa lên trước sau đó những người còn lại mới lần lượt dùng bữa.

    – Trong bữa ăn, tốc độ ăn không quá nhanh hay quá chậm, mà phải vừa vặn với tốc độ của mọi người, đặc biệt là người có tuổi.

    – Khi ăn phải ngồi ngay ngắn, nghiêm chỉnh, nhai từ tốn và không nhấc bát khỏi bàn.

    – Trước khi ăn phải chúc ngon miệng.

    – Khi nhận thức ăn hoặc đồ uống của tiền bối phải giữ cốc, bát bằng 2 tay

    – Không được mở miệng hoặc phát ra tiếng khi ăn.

    – Không lãng phí thức ăn: những đồ thừa trong bữa ăn thường được giữ lại và dùng cho bữa ăn tiếp theo.

    – Rót rượu Soju cho người lớn phải đúng cách: nâng chai bằng hai tay.

    – Sẽ là thất lễ nếu từ chối lời mời rượu của người khác, nhất là tiền bối.

    – Nguyên tắc cụng ly: người nhỏ tuổi phải để ly thấp hơn người lớn tuổi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tour Du Lịch 3 Ngày Dành Cho Những Tín Đồ Ẩm Thực
  • 14 Điểm Du Lịch 2 Người Gần Hà Nội Lãng Mạn Nhất
  • Tour Du Lịch Đà Nẵng 1 Ngày Uy Tín Chất Lượng Nhất Giá Chỉ Từ 350K Khởi Hành Hằng Ngày
  • Du Học Nhật Bản Ngành Quản Trị Khách Sạn Nên Học Trường Nào?
  • Phú Yên Cấp Quyết Định Chủ Trương Đầu Tư Dự Án Du Lịch Nghỉ Dưỡng Xuân Đài Bay
  • Tất Tần Tật Về Ẩm Thực Hàn Quốc

    --- Bài mới hơn ---

  • Kinh Nghiệm Du Lịch Địa Danh Và Ẩm Thực Huế
  • Mua Vé Máy Bay Khám Phá Du Lịch Và Ẩm Thực Huế
  • Để Du Lịch Việt Nam Trở Thành Ngành Kinh Tế Mũi Nhọn
  • Tác Động Qua Lại Giữa Du Lịch Và Y Tế
  • Những Địa Danh Du Lịch Nổi Tiếng Ở Văn Chấn Yên Bái
  • Vài nét cơ bản trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc…

    Có thể thấy, nét chung của ẩm thực Hàn Quốc là sự chú trọng đến các yếu tố tinh thần, đơn giản, không quá cầu kỳ và tốt cho sức khỏe. Các món ăn được chia làm hai loại chính: “eumyanggohaeng” và “yasikdongwon”. Eumyanggohaeng được xây dựng dựa trên 5 nguyên lý cơ bản trong triết lý sống của người Châu Á, đó là sự kết hợp hài hòa giữa 5 loại nguyên liệu cùng với 5 màu sắc hay 5 loại gia vị khác nhau. Còn Yaksikdongwon có nghĩa là “thực phẩm cũng như thuốc quý”, vậy nên các nguyên liệu được sử dụng trong món ăn đều phải tốt cho sức khỏe, đơn giản nhưng bổ dưỡng và có sẵn trong tự nhiên.

    Ẩm thực Hàn Quốc sử dụng rất nhiều loại gia vị trong nấu ăn và trang trí, tạo nên sắc-hương-vị hấp dẫn cho món ăn. Với người Hàn Quốc thì những món hấp, chiên, om, nướng, đặc biệt là các món cơm, canh hay salad là những món được yêu thích nhất.

    Một điểm đặc biệt là các món ăn của người Hàn đều phải được phục vụ vào cùng một thời điểm, vậy nên thay vì món nào xong trước lên trước, người chuẩn bị thức ăn sẽ lên tất cả các món ăn và bày biện tất cả ra bàn ăn cùng một lúc trong một bữa cơm truyền thống Hàn Quốc.

    Nét thú vị từ các món ăn hàng ngày…

    Đối với người Châu Á nói chung và người Hàn nói riêng thì cơm và các món ăn phụ là hai yếu tố chính cấu thành nên những bữa cơm hàng ngày. Nhưng khác với những quốc gia châu Á khác, bữa ăn của người Hàn Quốc luôn có sự xuất hiện của món kim chi – món ăn Hàn nổi tiếng thế giới. Kim chi và nước sốt lên men là món ăn đại diện cho nền văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc. Ngoài kim chi, trong mỗi bữa ăn của người Hàn Quốc cũng luôn có cá khô và các loại thực phẩm muối biển.

    Một điểm quan trọng tạo nên nét độc đáo của ẩm thực Hàn Quốc là gia vị. Những món gia vị không thể thiếu đối với người Hàn là nước tương, vừng, tỏi, dầu mè, hành lá và bột ớt đỏ. Những loại gia vị này tưởng chừng như nhỏ nhưng lại là những thứ không thể thiếu để món ăn ngon và đậm đà hơn.

    … đến các món đặc trưng theo mùa

    Hàn Quốc cũng khá nổi tiếng với các món ăn đặc trưng theo mùa. Những nguyên liệu được sử dụng là những thức ngon nhất của mùa đó, tạo nên món ăn với mùi vị đặc trưng của mỗi mùa trong năm.

    Mùa hè là mùa thời tiết trở nên nóng nực và người Hàn sử dụng món mì lạnh như NaengKongGuksu hay Naeng-myeon…để cảm thấy mát mẻ hơn. Mùa hè còn là mùa chúng ta thường hoạt động nhiều khiến cơ thể đổ nhiều mồ hôi, và người Hàn thường ăn món Sam-ge-tang (gà hầm sâm) để cung cấp năng lượng, xua tan mệt mỏi của cơ thể một cách nhanh chóng. Đây là một trong những món truyền thống nổi tiếng mà du khách du lịch Hàn Quốc không thể nào bỏ qua!

    Khi tiết trời chuyển dần sang thu thì không khí đã trở nên dịu nhẹ, mát mẻ hơn. Lúc này thì cua càng xanh, tôm Jumbo hay món cá mòi chấm đều là những món được ưa thích không chỉ bởi người Hàn Quốc mà còn bởi những du khách nước ngoài. Đúng là không có cảm giác nào tuyệt vời bằng việc vừa thưởng ngoạn cảnh sắc mùa thu Hàn Quốc, vừa nếm những món ăn ngon!

    Nào cùng “chỉ mặt đặt tên” một số món đặc trưng của Hàn Quốc… Thịt bò nướng lửa hay Sườn heo, sườn bò nướng

    Bạn nào có sở thích ăn tại các quán nướng Hàn Quốc hẳn sẽ không xa lạ gì với những món ăn này. Người Hàn thường dùng thịt sườn, lưng, thịt mềm ướp với loại tương riêng biệt để làm tăng vị ngọt của thịt, làm món ăn thêm đậm đà. Thịt bò được thái mỏng, ướp với nước lê, rượu trắng, nước tương đặc, hành băm, tỏi băm, dầu mè, nước gừng, bột tiêu… sau đó nướng trên ngọn lửa nhỏ cháy âm ỉ. Sau khi thịt chín, bạn chỉ việc cuốn thịt nướng với rau sống và thưởng thức, đảm bảo ngon quên lối về!

    Gimbap – Cơm cuốn rong biển

    Bạn sẽ rất dễ bị nhầm “gimbap” với “sushi” nếu bạn không phải là “fan cứng” của món ăn này. Nhưng nếu để ý kỹ thì bạn sẽ thấy gimbap thường to hơn sushi vì nhân của nó bao gồm rất nhiều loại thức ăn khác nhau (trứng chiên, dưa chuột, cà rốt, thịt băm…)

    Mỗi khoanh gimbap có độ dày mỏng hơn so với sushi. Nếu như cùng chiều dài của một tấm rong biển, sushi được cắt đều làm 6 khoanh thì gimbap có thể được cắt thành 12 khoanh hoặc nhiều hơn.

    Tokbokki – Bánh gạo cay

    Đây là món ăn vỉa hè nổi tiếng và được ưa chuộng của Hàn Quốc, gồm bánh gạo được xào với một loại sốt cay ngọt. Thời tiết Hàn khá lạnh và điều này khiến việc thưởng thức món Tokbokki sẽ trở nên thật tuyệt vời!

    Jajang myeon – Mì tương đen

    Chắc bạn chẳng còn lạ gì với mì tương đen hay còn gọi là Jajangmyeon nữa phải không? Vì món mì truyền thống này xuất hiện trong mọi bộ phim Hàn Quốc mà chúng ta thường xem. Mì tương đen có độ dai, đầy đặn của sợi mì, hòa quyện với vị đặc trưng riêng của sốt tương đen. Nước sốt của mì tương đen mang đến hương vị đắng nơi đầu lưỡi, nhưng càng ăn sẽ càng thấy ngọt và thơm.

    Japchae – Miến trộn Hàn Quốc

    Bibimbap là món ăn hấp dẫn và tiêu biểu nhất của ẩm thực Hàn Quốc. Đây là món rất dễ ăn, hợp khẩu vị của nhiều người vì thành phần nguyên liệu cực kỳ đơn giản chỉ bao gồm cơm trắng, các loại rau và thịt.

    Ý nghĩa trong cách bày trí các món ăn

    Người Hàn Quốc quy định, trên bàn ăn phải có 3, 5, 7 và 9 món ăn. Những con số này mang ý nghĩa đặc biệt đối với người dân nơi đây. Các món không thể thiếu trên bàn ăn chính là cơm, kim chi, nước sốt và canh.

    Đối với các gia đình hoàng gia, cách bài trí còn cầu kì hơn rất nhiều. Họ quy định 12 loại món ăn. Hàng đầu là cơm với canh, cơm thì đặt bên trái món canh. Sau đó, các món ăn phụ được xếp theo các dòng tiếp. Theo đó, món ăn thịt được đặt bên phải, bên trái thì đặt món rau và lạnh, trung tâm của bàn ăn là các loại nước sốt. Muỗng và đũa được đặt ngay phía bên phải.

    Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng là một số lưu ý trong văn hóa trên bàn ăn của người Hàn:

    • Vị trí ngồi trong bữa ăn: vị trí ngồi sẽ được sắp xếp theo địa vị và tuổi tác. Những người có địa vị thấp nhất hoặc trẻ nhất trong bàn ăn sẽ ngồi ở gần cửa ra vào nhất.
    • Khi người lớn nhấc đũa thì tất cả những người còn lại mới được ăn, tốc độ ăn phải chậm và từ tốn.
    • Đũa và thìa có vai trò khác nhau trong một bữa ăn. Vậy nên không thể cầm đũa và thìa cùng một lúc. Khi ăn phải ngồi từ tốn, ngay ngắn, không để rơi thức ăn ra ngoài. Khi nhai cũng cần nhai nhẹ nhàng, từ tốn, không vừa mở miệng vừa nhai hoặc nói chuyện khi thức ăn còn trong miệng.
    • Không cắm đũa hay thìa thẳng đứng trong bát, không khuấy bất kỳ món ăn nào bằng thìa và đũa của mình vì như vậy được xem là bất lịch sự.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tour Du Lịch Khám Phá Đất Nước Của Những Di Sản Uzbekistan
  • Kinh Nghiệm Du Lịch Uông Bí Quảng Ninh Nên Đi Đâu, Chơi Gì?
  • Du Lịch Ukraina Có Gì Thú Vị?
  • Khám Phá Udon Thani Ở Vùng Isaan, Thái Lan
  • Vietravel Giảm Giá Tour Úc 14 Triệu
  • Du Lịch Ẩm Thực Hàn Quốc Qua Màn Ảnh Nhỏ

    --- Bài mới hơn ---

  • Du Lịch Hàn Quốc Giá Rẻ Tại Bến Tre
  • Du Lịch Hàn Quốc Giá Rẻ Tại Bình Dương
  • Review Du Lịch Hàn Quốc 4 Người Vui Hết Nấc
  • Du Lịch Sài Gòn Hàn Quốc
  • Du Lịch Hàn Quốc Trọn Gói Giá Rẻ 5 Ngày Từ Tp.hcm
  • Du lịch Hàn Quốc nếm món Kim chi, gimbap, mì tương đen, thịt nướng… là những món ăn quen thuộc thường xuất hiện trong nhiều bộ phim Hàn Quốc và được đông đảo khán giả Việt ưa thích.

    Kim chi

    Không phải là món chính của người Hàn, kim chi thường ăn kèm cơm và hầu như xuất hiện trong bất kỳ bộ phim nào. Người Hàn làm khá nhiều loại kim chi, trong đó có kim chi cải thảo, kim chi củ cải, kim chi dưa chuột… Các bộ phim xuất hiện món ăn này phải kể đếnMary stayed out all night, Smile You,BOF…

    Gimbap

    Món ăn dân dã còn được gọi là cơm cuộn này thường xuất hiện trong các bộ phim Hàn có đề tài về gia đình. Gimbap được cuộn bằng rong biển khô, bên trong gồm cơm dẻo, nhân thịt bò, trứng, dưa chuột, kim chi, cà rốt… Một trong những bộ phim gần đây của Hàn có sự xuất hiện món này là Healer.Ảnh:Maangchi.

    Tteokbokki

    Bánh gạo cay là món ăn đường phố mà người dân bản địa rất ưa chuộng. Nó được làm từ những thỏi bánh gạo tròn dài, trộn cùng nước sốt và tương ớt Hàn Quốc. Một trong những bộ phim nổi tiếng nhất của Hàn có sự xuất hiện món ăn này làHigh Kick 2. Ảnh: Koreanbapsang.

    Mì tương đen

    Mỳ tương đen cũng là món ăn phổ biến và được nhiều người Việt Nam yêu thích. Loại mì Hàn Quốc này khi ăn sẽ trộn cùng tương đen, cà rốt, dưa chuột, thịt lợn cắt nhỏ và ăn kèm các loại kim chi. Người xem từng rất ấn tượng với món ăn này qua các cảnh quay trong phimPunch, High Kick…

    Thịt nướng

    Món ăn này thường làm từ thịt ba chỉ bò, lợn được tẩm ướp rồi đặt lên chảo chuyên dụng để nướng. Trong phim, mọi người thường ăn thịt nướng khi có dịp đặc biệt hay các cuộc nhậu cùng bạn bè. Một trong các bộ phim có nhắc đến thịt nướng làSmile You, The Girl who sees the smell, My Girlfriend is Gumiho...

    Nguồn: vnexpss

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tuần Lễ Du Lịch Hàn Quốc Qua Màn Ảnh Rộng
  • Điểm Qua Những Món Ẩm Thực Cho Ngày Đông Thêm Ấm Áp Khi Du Lịch Hàn Quốc
  • Những Món Ăn Khi Du Lịch Hàn Quốc Không Thể Bỏ Qua
  • Bí Kíp Đi Khắp Hàn Quốc Bằng Thẻ South Korea Railplus Transport
  • Kinh Nghiệm Du Lịch Hàn Quốc Tự Túc Từ A
  • So Sánh Ẩm Thực Trung Quốc Và Việt Nam

    --- Bài mới hơn ---

  • 10 Điểm Du Lịch Trung Quốc
  • 5 Đặc Sản Nổi Tiếng Hàng Đầu Của Trung Quốc
  • Kinh Nghiệm Du Lịch Amsterdam Và Lịch Trình 3 Ngày Chi Tiết 2022
  • 5 Địa Điểm Không Thể Bỏ Qua Khi Du Lịch Đến Amsterdam, Hà Lan
  • Những Điều Bạn Nên Làm Khi Đi Du Lịch Amsterdam Hà Lan Tháng 1
  • Đầu tiên, chúng ta cùng nhau tìm hiểu về nét giống nhau trong ẩm thực của 2 quốc gia.

    Dụng cụ và nguyên liệu chính của bữa ăn

    Trung Hoa cũng như đa phần các nước phương Đông khác, là một đất nước thiên về nông nghiệp nên hai thành phần chính trong ẩm thực Trung Hoa là “Chủ thực” (gạo, mì hay màn thầu) và “Cải thực” ( là các món cung cấp các chất dinh dưỡng khác như rau, thịt, cá, hoặc những món bổ sung). Và khác với phương Tây ăn bằng dao, đĩa hay như Ấn Độ ăn bằng tay thì Việt Nam và Trung Quốc lại ăn bằng đũa trong các bữa cơm. Đi đoi với việc dung đũa đó là bát để đựng cơm, đây là vật dụng tất yếu trong mỗi bữa cơm vì cơm vẫn là thứ k thể thiếu trong mỗi bữa của mỗi gia đình.

    Cách chế biến đa dạng

    Có đến mười mấy cách chế biến như hâm, nấu, ninh, xào, hấp, rang, luộc, om, nhúng,…mỗi một cách chế biến đem lại những dư vị và cảm nhận khác nhau trong lòng thực khách. Để có được các món ăn hấp dẫn đó không chỉ có khâu chọn thực phẩm, cách chế biến mà quan trọng hơn nữa chính là việc nắm vững được độ lửa, điều chỉnh lửa to, nhỏ sao cho phù hợp, và thời gian nấu là dài hay ngắn. Bên cạnh đó khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt cũng khá cơ bản giống nhau giữa 2 quốc gia.

    Khác nhau

    Quan điểm về ẩm thực

    Thời đại mở cửa cho phép người Việt Nam hiện nay tiếp cận với nhiều nền ẩm thực tên thế giới. Đặc biệt tại các đô thị lớn, những dịch vụ ăn uống chuyên món nước ngoài ngày một phát triển về số lượng, quy mô lẫn độ phong phú. Tuy nhiên các món ăn vẫn giữ được vẻ đẹp, độ ngon và mang lại sự thịnh vượng, may mắn.

    Quan điểm của người Trung Quốc họ rất coi trọng sự toàn vẹn, đầy đủ, vậy nên các món ăn cũng phải thể hiện sự đầy đủ. Ví dụ như cá hay gà chế biến phải để nguyên con, hoặc gà có thể chặt thành miếng nhưng khi xếp lên dĩa vẫn phải đầy đủ.

    Cách chế biến món ăn

    Người Việt không dùng dầu mỡ nhiều, cũng không sử dụng những nguyên liệu quý hiếm như vi cá, bào ngư hay chuột bao tử. Ẩm thực Việt Nam chinh phục người ta bằng sự thanh đạm, vừa phải trong hương vị lẫn lượng dinh dưỡng từ các nguyên liệu.

    Người Hoa ưa dùng dầu mỡ trong các món ăn, không chỉ công thức chiên xào mà cả hầm, nướng cũng có lượng chất béo rất cao và họ ít khi tổng hợp hương vị trong món ăn.

    Thành phần món ăn chính

    Về rau: Người Việt tuy có ăn rau luộc, hay xào; nhưng thích ăn rau sống, rau thơm, mà người Trung Quốc không ưa ăn rau sống, cải sống, giá sống. Các món rau sống đều phải được chế biến kĩ càng trước khi đưa lên bàn ăn.

    Về cá: Người Trung Quốc biết kho, chưng, chiên như người Việt Nam. Nhưng người Trung Quốc có cá mặn không làm mắm như người Việt. Có rất nhiều cách làm mắm và ăn mắm: mắm thái, mắm nêm, mắm ruốc, mắm tôm v.v… Các nước Đông Nam Á cũng có làm mắm nhưng không có nước nào biết làm nhiều loại mắm như người Việt.

    Về thịt: Người Trung Quốc biết quay, kho, luộc xào, hầm như người Việt, mà không biết làm nem, bì và các loại chả như chả lụa, chả quế v.v… người Trung Quốc chỉ được chế biến bằng các phương pháp truyền thống.

    Về canh: Sự khác nhau rõ rệt nhất đó là người Việt hay có thói quen chan nước canh vào ăn chung với cơm và tất nhiên, người Trung Quốc không có thói quen cho canh vào cơm. Món canh Việt Nam rất đươn giản, nó chỉ là nấu sôi nước rồi thả rau vào, hoặc ngon hơn thì có thể thả thịt và cá vào để tạo độ ngọt cho canh. Trung Quốc thì canh được nấu vô cùng phức tạp và tốn rất nhiều thời gian. Món canh thường được hầm với các nguyên liệu rất lâu để lấy ra những gì tinh túy nhất từ chúng.

    Du lịch Trung Quốc cùng Onetour để khám phá ẩm thực đất nước này

    Chia sẻ với mọi người nếu bạn thấy nội dung hữu ích – Du lịch giá rẻ Onetour

    --- Bài cũ hơn ---

  • Khám Phá 8 Trường Phái Ẩm Thực Trung Quốc Đặc Sắc
  • Khám Phá Ẩm Thực Trung Quốc
  • Văn Hóa Ẩm Thực Trung Hoa: Phong Phú Mà Đặc Sắc
  • 8 Trường Phái Văn Hóa Ẩm Thực Trung Quốc Căn Bản
  • Top 9 Món Ăn Nổi Tiếng Không Nên Bỏ Qua Khi Du Lịch Thái Nguyên
  • Khám Phá Tinh Hoa Ẩm Thực Hàn Quốc Theo Mùa

    --- Bài mới hơn ---

  • Kinh Nghiệm Du Lịch Hàn Quốc – Vtrip
  • Chuyến Bay Giá Rẻ Từ Đà Nẵng Đến Hàn Quốc Với Giá Từ 12.691.323 ₫
  • Khi Du Lịch Hàn Quốc Cần Chuẩn Bị Những Gì
  • Cần Chuẩn Bị Gì Khi Đi Du Lịch Hàn Quốc Tự Túc
  • Top 5 Công Ty Tổ Chức Tour Hàn Quốc Giá Rẻ Nhất
  • Ẩm thực Hàn Quốc theo mùa. Hàn Quốc là quốc gia có khí hậu ôn đới với bốn mùa Xuân, Hạ, Thu, Đông rõ rệt. Hàn Quốc xuất phát điểm là một quốc gia nông nghiệp, sản xuất. Đời sống phụ thuộc nhiều vào thiên nhiên. Chịu sự ảnh hưởng của nền văn hóa Phương Đông. Và con người áp dụng nguyên lý “Âm dương ngũ hành” vào mọi mặt trong đời sống.

    Trong mọi món ăn truyền thống Hàn Quốc luôn thấm đượm hương vị của đất trời thiên nhiên. Hòa với khí trời khác biệt của từng mùa, người Hàn chế biến và thưởng thức món ăn phù hợp theo khí hậu của từng mùa đó. Không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn có ích cho sức khỏe.

    I – ẨM THỰC HÀN QUỐC MÙA XUÂN

    Mùa xuân tại Hàn Quốc kéo dài từ khoảng tháng 3 đến hết tháng 5. Vào thời gian này nhiệt độ trung bình dao động 5~17 độ C, thời tiết khá mát mẻ, dễ chịu. Đây cũng là thời điểm nguồn hải sản, rau củ, trái cây,… ở Hàn Quốc rất phong phú và đa dạng.

    Bạch tuộc con (쭈꾸미)

    Bạch tuôc con có kích thước từ 10cm đến 20cm với các tua đều dài bằng nhau. Thịt của chúng rất mềm và ngọt. Đặc biệt sẽ ngon hơn nếu thưởng thức những con bạch tuộc có trứng. Trứng có hình dáng và kích cỡ bằng hạt gạo, vị béo ngậy rất đặc trưng. Bạch tuộc con sinh sản và ngon nhất vào tháng 3~5. Loại bạch tuộc này chứa nhiều các loại axit béo không bão hòa, giúp giảm hàm lượng cholesterol; hồi phục mệt mỏi. Jjukkumi ăn ngon nhất khi luộc sơ qua rồi trộn với tương ớt dấm (초고추장).

    Cua tuyết (대게)

    Cua tuyết thường sống ở đáy cát hoặc bùn và ở nơi nhiệt độ nước thấp. Chúng phân bố Bắc Thái Bình Dương, Tây Bắc Đại Tây Dương, bờ biển phía Đông của Hàn Quốc, Nhật Bản,…Vì sống nơi lạnh, nên vỏ cua cứng, chân dài để di chuyển nhanh và gọn hơn. Chân cua tuyết có nhiều thịt, vị ngọt thanh tự nhiên. Người Hàn Quốc thường hấp cua ăn cùng với cơm, miến,…

    Nơi nổi tiếng nhất về cua tuyết chính là Yeongdeok. Có thể nói cua tuyết là một đặc sản của nơi đây. Chính lý do đó, giá bán ở Yeongdeok cũng rẻ hơn so với những nơi khác. Ngoài ra, nếu bạn ở Seoul thì có thể đến Noryangjin hoặc Soraepo-gu (Incheon), Jagachi (Busan).

    Cơm trộn (Bibimbap) – 비빔밥

    Nói đến ẩm thực Hàn Quốc không thể nào không nhắc đến Bibimbap. Mặc dù người Hàn quanh năm đều ăn nhưng Bibimbap lại đa dạng hơn vào mỗi dịp xuân về. Mùa xuân, mùa của sự đâm chồi nảy lộc, rau củ quả phong phú và đa dạng hơn. Do đó khiến cho món Bibimbap cũng trở nên đặc biệt hơn các mùa khác. Món cơm trộn sử dụng nhiều loại rau củ như: cà rốt, giá đỗ, dưa chuột, nấm đông cô, bí ngòi, cải bó xôi, kim chi,… trộn cùng sốt tương ớt. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng trong mỗi mùa xuân.

    Súp rau củ quả (채소국)

    Bên cạnh món Bibimbap được làm từ nhiều loại rau củ, người Hàn cũng tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào này để chế biến nên các món súp. Những món nước như súp rau củ quả không những bổ dưỡng mà còn thanh mát cho cơ thể.

    Dâu tây (딸기)

    Mùa xuân Hàn Quốc cũng chính là mùa của những quả dâu tây chín mọng với hương vị ngọt dịu khiến bạn không thể kìm lòng. Mùa thu hoạch dâu kéo dài từ tháng 3 đến hết tháng 4. Dâu được trồng nhiều nhất ở khu vực Jeollanam, Gyeongsangnam, Chungcheongnam.

    II –

    ẨM THỰC HÀN QUỐC

    MÙA

    Mùa hè ở Hàn Quốc kéo dài từ tháng 6 đến hết tháng 8. Thời tiết vào mùa này khá nóng nực và oi bức, có khi lên đến 39-40 độ C. Vì thế, người Hàn Quốc chú trọng đến những món ăn thanh mát giúp thanh nhiệt cơ thể cũng như bồi bổ sức khỏe dưới tiết trời mùa hè.

    Mì lạnh (냉면)

    Mì lạnh là món ăn được người dân Hàn Quốc yêu thích nhất mùa hè. Ngoài ra, cả du khách cũng vô cùng ưa chuộng bởi hương vị thanh mát thích hợp để giải nhiệt. Những sợi mì được làm từ bột kiều mạch hoặc khoai tây, khoai lang,… kết hợp với nước súp lạnh đặc trưng. Thêm vài lát lê, dưa chuột cùng với thịt và trứng luộc tạo nên món ăn hấp dẫn mọi thực khách.

    Gà hầm sâm (삼계탕)

    Để bổ sung nguồn năng lượng đã mất đi do tiết nhiều mồ hôi, người dâHàn thường tẩm bổ cơ thể bằng món gà hầm sâm. Đây là một món ăn giàu năng lượng và có giá trị dinh dưỡng cao. Gà sau khi sơ chế lấy hết phần nội tạng rồi cho vào bên trong những nguyên liệu như: gạo nếp ngâm nở, táo đỏ, hạt dẻ, hạt bạch quả, nhân sâm,… Sau đó hầm gà với nước dùng được nấu với gừng, củ cải, cam thảo, hoàng kỳ, hành hoa và tỏi.

    Đây là phương thức “ấy độc trị độc” (이열치열) của người Hàn khi ăn một món nóng vào mùa hè oi bức.

    Lươn nướng (장어구이)

    Món nướng được yêu thích nhất vào mùa hè là lươn nướng. Lươn là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin và các khoáng chất tốt cho cơ thể. Cách chế biến lươn cũng khá đơn giản, có 2 cách thường áp dụng. Cách 1: ướp lươn với tiêu, đường, nước tương, tỏi băm, gừng, dầu mè sau đó nướng lên. Cách 2: chỉ ướp lươn với muối rồi nướng. Dù là cách nào thì thịt lươn vẫn rất ngọt và ngon.

    Bingsu – Đá bào kem tuyết (빙수)

    Bingsu là một món tráng miệng được ưa chuộng ở nhiều quốc gia, không chỉ riêng Hàn Quốc. Với vẻ ngoài bắt mắt cùng hương vị thanh mát đã tạo nên sức hút cho món đá bào kem tuyết này. Hiện nay có rất nhiều loại bingsu như: Mango Coconut Bingsu, Dinosaur Egg Chocolate Ice Flakes, Bibimbap Bingsu, Fire Bingsu, Macaron Bingsu,…

    III –

    ẨM THỰC HÀN QUỐC

    MÙA THU

    Mùa thu ở Hàn Quốc kéo dài từ tháng 9 đến tháng 11. Mùa thu có khí hậu mát mẻ và dễ chịu nhất trong năm. Nhiệt độ trung bình dao động từ 11 đến 19 độ C. Do đó những món ăn vào mùa này cũng không phụ thuộc quá nhiều vào các nguyên tắc để cân bằng nhiệt độ trong cơ thể.

    Songpyeon (송편)

    Songpyeon được biết đến là bánh Trung thu Hàn Quốc. Khác với bánh Việt Nam, Trung Quốc, Songpyeon có hình bán nguyệt, biểu tượng cho sự sinh sôi và nảy nở. Vỏ bánh thường được làm từ gạo tẻ hoặc gạo nếp. Nhân bánh có thể là đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh, hạt dẻ hay là vừng… Sau khi nặn xong, bánh được cho vào xửng và hấp cùng lá thông để tạo hương vị thanh khiết.

    Người Hàn quan niệm rằng ai nặn bánh Songpyeon đẹp thì sẽ tìm được bạn đời như ý. Những người phụ nữ đã lập gia đình thì sẽ sinh được những đứa con xinh xắn.

    Ghẹ (꽃게)

    Loại ghẹ này sinh sản nhiều nhất vào tháng 6~8 hàng năm. Chiều dài cơ thể 8-9 cm và chiều rộng 16-19 cm. Ghẹ chủ yếu sống đáy biển sâu 20-30 m và thường vùi mình vào cát. Người Hàn thường hấp ghẹ hoặc nấu súp cay. Đặc biệt, một món ăn làm nên tên tuổi Hàn Quốc là ghẹ ngâm tương (게장). Ghẹ sống ngâm với nước tương, kèm theo các loại gia vị.

    Tôm jumbo (점보새우)

    Tôm Jumbo được đánh bắt tự nhiên ngoài biển nên thịt tôm chắc, dai và ngọt. Có nhiều cách để chế biến tôm như: luộc, hấp, chiên, nướng,… Nhưng để thưởng thức nguyên vẹn vị ngon của tôm, người ta thường đun nóng một nồi lớn rồi rắc muối biển nguyên hạt vào và nấu tôm trong khoảng 10 phút cho đến khi chuyển đỏ.

    mòi (정어리)

    Cá mòi chấm là một loại cá ngon thượng hạng với vị béo và thơm. Vào mùa thu, cá tích trữ nhiều chất dinh dưỡng để chuẩn bị cho một mùa đông dài và giá lạnh. Chính vì thế, đây là thời điểm tốt nhất để thưởng thức món ăn này.

    Có rất nhiều cách để chế biến cá mòi. Các lứa cá thu hoạch vào cuối hè đầu thu thích hợp để ăn sống và gói trong rau diếp chấm cùng nước chấm tỏi ớt. Ngoài ra có một cách ăn khá đơn giản nhưng rất ngon, là ướp cá mòi với ít muối và đem nướng.

    Nấm thông (송이 버섯)

    Nấm thông được ví như là món quà mùa thu tại xứ sở kim chi. Nấm phát triển tốt nhất khi sống cùng cây thông và ngon nhất nếu thu hoạch vào mùa thu. Nấm thông có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho việc ngăn ngừa lão hóa và các bệnh dạ dày. Đặc biệt còn có công dụng trong việc phòng chống ung thư. Tuy nhiên loại nấm này khá đắt vì chúng không thể trồng đại trà mà chủ yếu sống ngoài thiên nhiên.

    Bạn có thể thái lát nấm thông thành từng miếng rồi đem nướng. Hoặc có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác tạo nên những món ăn tuyệt vời.

    Quả hồng (감)

    Hồng là loại trái cây nổi tiếng của Hàn Quốc và là trái cây chính trong mùa thu. Tùy vào cách chế biến hồng mà có nhiều tên gọi khác nhau:

    • Hongsi (홍시): loại hồng chín có màu vàng cam hoặc màu đỏ cam thẫm, không có vị chát
    • Gotgam (곶감): quả hồng được bóc vỏ và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời và gió
    • Bansi: quả hồng không hạt

    Hồng thường được ăn ngay, không cần phải qua đun nấu. Hongsi có thể để đông lạnh sau đó gọt vỏ và dùng như các loại hoa quả khác hoặc ăn giống như kem. Hồng còn được chế biến thành mứt hay salad. Loại quả này có nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Chúng có tác dụng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, chống ung thư, hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm huyết áp.

    Quả lê (배)

    Lê được thu hoạch nhiều vào mùa thu. Những quả lê to có vị ngọt thanh và mọng nước là món tráng miệng không thể thiếu trong mọi bữa ăn. Do hàm lượng nước cao nên lê Hàn Quốc có lượng calo thấp, hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra còn giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch, tiểu đường, cải thiện sức khỏe xương, tăng cường hệ miễn dịch.

    Lê thường được bóc vỏ và thưởng thức như một món tráng miệng hoặc một món ăn nhẹ. Thậm chí lê còn được chế biến thành món salad và được sử dụng như một chất làm ngọt trong quá trình nấu và ướp.

    Hạt ngân hạnh (은행열매)

    Cây ngân hạnh được xem là biểu tượng của mùa thu Hàn Quốc. Cây ngân hạnh có lá hình quạt, đến mùa thu lá đổi sang màu vàng. Quả ngân hạnh khi rụng có mùi rất thối nhưng từ xa xưa đây được xem là loại thuốc dân gian. Và cũng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng.

    Vào mùa thu, bạn sẽ thường xuyên bắt gặp hình ảnh những cửa hàng ven đường nướng quả ngân hạnh để bán tại Hàn Quốc.

    Hạt dẻ nướng (군밤)

    Trong tiết trời se lạnh của mùa thu tại xứ sở Kim Chi, hạt dẻ bắt đầu cho quả và chỉ sau khoảng vài tuần sẽ thu hoạch được. Hạt dẻ mùa thu vừa chắc thịt lại vừa rất ngậy và béo. Hạt sau khi được nhặt sẽ đem nướng và có thể thưởng thức được ngay mà không cần chế biến quá cầu kỳ.

    Cháo bí ngô (호박죽)

    Cháo bí ngô là một món cháo truyền thống của Hàn Quốc được chế biến từ bí ngô hấp và gạo nếp được ngâm trong nước. Hương vị ngọt thanh tự nhiên từ quả bí cùng sắc vàng nhẹ càng làm món ăn này thêm hấp dẫn. Còn gì tuyệt vời bằng khi dưới tiết trời se se lạnh của mùa thu lại được thưởng thức một tô cháo bí ngô nóng hổi như thế này.

    IV –

    ẨM THỰC HÀN QUỐC

    MÙA ĐÔNG

    Mùa đông Hàn Quốc kéo dài từ tháng 12 đến tháng 2. Thời tiết mùa đông vô cùng lạnh và khô với nhiệt độ trung bình dao động từ -8 đến 0 độ C. Thậm chí là có tuyết rơi. Vào mùa đông, người Hàn và cả du khách đều yêu thích những thức ăn nóng và cay để làm ấm cơ thể. Vì thế đây là cơ hội cho ẩm thực đường phố lên ngôi. Dưới tiết trời mùa đông giá lạnh, dạo quanh những con phố ẩm thực Hàn Quốc nghi ngút khói và tràn ngập mùi thơm cũng đủ khiến bạn không khỏi kiềm lòng.

    Hotteok (호떡)

    Đây là một món ăn đường phố quen thuộc của người dân Hàn Quốc. Hotteok được là từ bột mì, phần nhân với nhiều loại hạt như: hạnh nhân, óc chó, hat bí, hạt dẻ,… Vỏ bánh bên ngoài giòn tan, hòa quyện cùng nhân bánh béo ngậy của các loại hạt chính là sức hút của món ăn bình dân này.

    Bánh trứng (계란빵)

    Món bánh này được làm từ nguyên liệu chính gồm bột và trứng. Ngày nay có nhiều phiên bản bánh cho thêm: phô mai, thịt nguội,… Bạn có thể dễ dàng tìm mua món bánh này dọc theo những con phố ẩm thực Hàn Quốc.

    Bánh cá (붕어빵)

    Bánh cá chắc hẳn đã không còn xa lạ với các bạn trẻ Việt Nam. Những chiếc bánh nóng hổi hình cá xinh xắn. Bên trong là nhân đậu đỏ ngọt mịn chắc hẳn sẽ làm xiêu lòng bất cứ thực khách khó tính nào. Bánh cá cũng ngày càng được cải tiến với nhân: socola, matcha, custard, khoai lang,…

    Tteokbokki (떡볶이)

    Nguyên liệu chính của món ăn này dĩ nhiên là bánh gạo. Sau đó, cho sốt vào bánh gạo cùng với chả cá, hành tây, hành baro, bắp cải, cà rốt và ớt đỏ rồi nấu lên. Món bánh gạo này hấp dẫn bởi phần nước sốt ớt đỏ cay cay ngọt ngọt.

    Chả cá (어묵)

    Chả cá là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng ở Hàn Quốc. Món ăn này rất được ưa chuộng trong mùa đông. Giữa tiết trời lạnh mà được thưởng thức những xiên chả cá bốc khói nóng hổi với mùi thơm hấp dẫn thì còn gì tuyệt vời hơn. Có nhiều cách để chế biến chả cá, nhưng phổ biến nhất vẫn là nấu lẩu hoặc xào cay. Những xiên chả cá được nấu trong nồi nước dùng ngọt thanh nóng hầm hập. Ăn cùng với ttokbokki cay nồng lúc nào cũng có sức hấp dẫn đặc biệt khó chối từ.

    Khoai lang nướng (군고구마)

    Khoai lang là món ăn dân dã không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Khoai lang Hàn Quốc thường nhỏ nhưng vị rất ngọt. Khoai có màu vàng đậm và khi ăn nóng thì rất thơm. Do đó, không những người dân mà các du khách khi tới đây rất muốn thưởng thức món ăn dân dã mà hấp dẫn này.

    Gà hầm (찜닭)

    Gà được hầm cùng các nguyên liệu như: hành tây, khoai lang, cà rốt, ớt hàn và miến,… tạo nên món ăn đầy hấp dẫn. Điều quyến rũ nhất trong món gà hầm này chính là nước sốt đặc biệt được chế biến từ đậu nành, siro, ngô, đường, và hạt tiêu.

    Thịt ba chỉ nướng (삼겹살)

    Món thịt nướng mùa nào cũng được yêu thích nhưng ăn vào mùa đông thì tuyệt nhất. Bởi lẽ cảm giác được ngồi bên lò nướng ấm áp cùng mùi thịt nướng lan tỏa trong không khí giá lạnh. Thịt nướng Hàn Quốc được tẩm ướp với những loại gia vị đặc trưng, ăn kèm với kim chi, lá kim, tỏi ngâm,…

    Canh màn thầu (만두국)

    Mandu hay còn gọi là màn thầu ngoài món hấp thì còn được nấu canh. Nhân màn thầu có thịt, đậu phụ, kim chi và các loại rau khác. Màn thầu được nấu trong nước dùng từ thịt bò hầm. Món canh vô cùng được ưa chuộng vào những ngày cuối năm.

    Canh kim chi (김치찌개)

    Hàn Quốc còn được gọi bằng cái tên thân thương là Xứ sở Kim chi. Cái tên dường như đã nói lên tất cả. Trong mọi bữa ăn của người Hàn, đều có sự hiện diện của Kim chi. Tùy theo từng mùa mà người Hàn Quốc có các cách chế biến khác nhau.

    Vào mùa đông phần lớn người Hàn sẽ dùng kim chi để nấu canh. Món canh kim chi vừa cay vừa nóng thích hợp để sưởi ấm cơ thể trong những ngày đông lạnh giá. Với các nguyên liệu như: kim chi cải thảo, khoai tây, đậu hũ, thịt heo hay hải sản,… nấu chín lên cho thêm gia vị và nêm nếm cho vừa ăn là bạn đã có ngay một món canh kim chi ngon tuyệt vời.

    Tổng hợp bởi: Zila Team

    LIÊN HỆ NGAY

    CÔNG TY TNHH GIÁO DỤC ZILA

    ☞ CN1: ZILA – 18A/106 Nguyễn Thị Minh Khai, P. Đakao, Q.1, TP. HCM

    ☎ Hotline CN1: 028 7300 2027 hoặc 0909 120 127 (Zalo)

    ☞ CN2: ZILA – Tầng 1 (KVAC), 253 Điện Biên Phủ, P.7, Q.3, TP. HCM

    ☎ Hotline CN2: 028 7300 1027 hoặc 0969 120 127 (Zalo)

    Email: [email protected]

    Website: www.zila.com.vn

    Facebook: Du học Hàn Quốc Zila

    --- Bài cũ hơn ---

  • Suối Nước Nóng Nhật Bản Mùa Đông Có Đáng Để Trải Nghiệm?
  • Mua Sắm Ở Nhật Bản: Bí Quyết Mua Đồ Giá Rẻ Ít Người Biết
  • Du Lịch Nhật Bản Tokyo – Phú Sĩ – Làng Samurai
  • Hanoiredtours Đổi Tên Thành Flamingo Redtours, Tặng 66.000 Phần Quà Hấp Dẫn
  • Cơ Hội Sở Hữu Tour Nhật Bản Giá “cực Sốc”
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100