Cập nhật thông tin chi tiết về Tour Khám Phá Văn Hóa Đà Lạt mới nhất trên website Samthienha.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Tour city văn hóa Đà Lạt là chương trình tour giúp quý khách trải nghiệm và tìm hiểu với các điểm tham quan về văn hóa, tôn giáo như Khu phố Pháp, Dinh Bảo Đại, Trường cao đẳng sư phạm, Nhà Ga Đà Lạt…
Nói về Đà Lạt có lẽ quý khách không còn xa lạ và hiếu kỳ với chiếc bàn tự xoay theo ý nghĩ của người đặt tay lên mặt bàn. Đây là một điều kỳ lạ mà giới khoa học vẫn chưa thể giải thích được. Trong chương trình tour này, quý khách sẽ có cơ hội trải nghiệm với chiếc bàn xoay kỳ lạ này để một lần trải nghiệm sự kỳ bí chưa tìm được lời giải.
Dù đã thử rất nhiều cách khác nhau nhưng chiếc bàn vẫn xoay, đây là một bí ẩn chưa có lời giải.
Dinh I là một trong 2 dinh thự của vua Bảo Đại tại Đà Lạt. Dinh được vua Bảo Đại mua lại từ một triệu phú người Pháp làm nơi làm việc cho các quan chức triều Nguyễn mỗi khi có dịp công tác tại Đà Lạt. Dinh với lối kiến trúc tân cổ điển Châu Âu cùng hàng tràm cổ thụ hơn 70 năm tuổi tạo nên khung cảnh thơ mộng và xinh đẹp khiến du khách đến một lần rồi không muốn rời xa.
4. Nhà Ga Xe Lửa Nhà Ga xe lửa Đà Lạt được xem là nhà Ga cao và cổ nhất của Đông Dương. Hiện nay nhà Ga vẫn còn lưu giữ một đầu máy hơi nước được sản xuất từ năm 1930. Hiện nay mỗi ngày nhà Ga có 5 chuyến tàu chạy từ Đà Lạt về Trại Mát với đoạn đường là 7km, du khách có thể đăng ký một chuyến tàu để trải nghiệm cảm giác đi trên những toa tàu cổ với nội thất hoàn toàn bằng gỗ và điểm dừng cuối của đoàn tàu là điểm tham quan chùa Linh Phước tại Trại Mát.
Chùa Linh Phước hay còn gọi là chùa Ve Chai, đây là ngôi chùa được xây dựng từ năm 1949. Nét độc đáo của chùa đó là tất cả các mảng tường và trụ cột đều được khảm các mảnh sành sứ theo kiến trúc truyền thống của Huế. Ngoài kiến trúc độc đáo, ngôi chùa Linh Phước còn có các hiện vật khổng lồ giữ nhiều kỷ lục Việt Nam cũng như Châu Á như bức tượng Phật bà Quan Thế Âm làm từ hoa bất tử lớn nhất Châu Á, gốc cây Trâm chạm khắc kinh Phật lớn nhất Việt Nam, tượng Phật Bà Quan Thế Âm bằng bê tông trong nhà lớn nhất Việt Nam…và còn nhiều công trình đang giữ kỹ lục lớn nhất Việt Nam khác…
Buổi trưa: Quý khách dùng cơm trưa tại nhà hàng địa phương, hướng dẫn viên sẽ tư vấn cho quý khách những nhà hàng uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giá cả hợp lý.
Buổi chiều:
6. Nhà Thờ Con Gà
Nhà thờ Con Gà hay còn được gọi là nhà thờ chánh tòa Đà Lạt, đây là ngôi nhà thờ công giáo đẹp và lớn nhất tại thành phố Đà Lạt hiện nay.
9. Trường Cao Đẳng Sư Phạm – Đà Lạt. Trường Cao Đẳng Sư Phạm – Đà Lạt là ngôi trường cổ kính và tuyệt đẹp với kiến trúc cổ châu Âu. Toàn thể kiến trúc của trường là một dãy nhà hình vòm cung được xây bằng gạch đỏ màu được mua trực tiếp từ Pháp.
Kết thúc chương trình tour, xe và hướng dẫn viên sẽ đưa quý khách trở về khách sạn nghỉ ngơi và tiếp tục chương trình tham quan thành phố Đà Lạt cho ngày hôm sau.
– Xe đưa đón tại khách sạn.
– Hướng dẫn viên nhiệt tình vui vẻ.
– Vé máng trượt.
Trở về khách sạn khoảng 16:00.
Tour Du Lịch Văn Hóa Đà Lạt
Tour du lịch văn hóa Đà Lạt thiết kế dành cho du khách yêu thích tìm hiểu về văn hóa con người và kiến trúc của thành phố Đà Lạt. Liên hệ đặt tour văn hóa Đà Lạt 0898 080 715
08:30-09:00 Xe và hướng dẫn viên Đà Nẵng Open Tour đón quý khách tại khách sạn/ điểm hẹn trong nội thành.
Sau đó khởi hành chương trình tour du lịch Văn Hóa Đà Lạt với những điểm nổi bật của Đà Lạt cùng nét văn hóa lâu đời như sau :
► Làng hoa Vạn Thành Đà Lạt là một trong những vườn hoa nổi tiếng tại Đà Lạt. Nếu du khách chưa được nghe về cái tên này. Thì quả thật kiến thức du lịch Đà Lạt của du khách vẫn chưa nhiều. Làng hoa Vạn Thành là một trong top những làng hoa lớn nhất Đà Lạt. Hàng năm sản xuất ra rất nhiều loài hoa chuyển đi khắp các vùng miền đất nước.
► Núi Langbiang là ngọn núi gần như là cao nhất ở miền Nam của Việt Nam gắn với thiên tình sử bi tráng nhất như không kém màu sắc lãng mạn. Du khách sẽ được đắm mình vào tình sử của ngọn núi cùng với Hướng dẫn viên, ngoài ra bạn còn có thể thử cảm giác đi xe jeep vượt qua gần 7km quanh co để đặt chân lên đỉnh núi và phóng tầm mắt ra xa nhìn về thành phố Đà Lạt bây giờ chỉ trong bàn tay bạn, ngắm hai dòng suối nên thơ: Suối Vàng và Suối Bạc, hay hóa trang thành những anh chị dân tộc K’Ho bên mái nhà rông…
► Nhà Ga xe lửa Đà Lạt được xem là nhà Ga cao và cổ nhất của Đông Dương. Hiện nay nhà Ga vẫn còn lưu giữ một đầu máy hơi nước được sản xuất từ năm 1930. Hiện nay mỗi ngày nhà Ga có 5 chuyến tàu chạy từ Đà Lạt về Trại Mát với đoạn đường là 7km.
► Khu biệt thự cổ Đà Lạt với những căn biệt thự xây dựng khoảng những năm 1930 bởi những người Pháp. Đà Lạt có hơn 2000 căn biệt thự cổ nhưng quý khách sẽ nhận ra một nét rất riêng: không căn nào giống căn nào. Mỗi căn biệt thự mang một nét đẹp riêng mà những vị kỹ sư đã tính toán rất hay ngay từ khâu thiết kế.
Đà Nẵng Open Tour kính chúc Quý Khách có chuyến tham quan vui vẻ!
Điện thoại: 02363 99 68 77 Email: sales@danangopentour.vn Địa chỉ: 39 Cao Lỗ, Q. Sơn Trà, Tp Đà Nẵng
– Xe du lịch máy lạnh đời mới phục vụ suốt hành trình
– Hướng dẫn viên vui vẻ, nhiệt tình.
– Các bữa ăn trong chương trình
– Các chi phí cá nhân ngoài chương trình
Khám Phá Văn Hóa Ẩm Thực Hàn Quốc
Với xuất phát điểm là một quốc gia nông nghiệp, cuộc sống gắn liền với thiên nhiên của người dân xứ Hàn đã khiến cho từng món ăn của họ thắm đượm vị cây cỏ, đất trời. Nền ẩm thực của đất nước này là sự kết hợp hài hòa giữa văn hóa truyền thống và tính nghệ thuật đầy ấn tượng.
Là quốc gia được thiên nhiên ưu ái với rừng núi trùng trùng, điệp điệp, cùng với đó là những đồng bằng màu mỡ và 3 phía được bao quanh bởi đại dương mênh mông, Hàn Quốc đã tích trữ được những nguồn tài nguyên vô tận. Cùng với điều kiện khí hậu thuận lợi, Hàn Quốc đặc trưng là vùng ôn đới, khí hậu ôn hòa quanh năm, người dân ở đây nuôi trồng theo mùa vụ chẳng hạn như các loại đậu, hạt, rau củ quả, đặc biệt là hải sản.
Bữa ăn Hàn Quốc với cách bài trí tỉ mỉ đẹp mắt
Chắc hẳn du khách không còn bất ngờ khi xem các bộ phim Hàn và thấy họ rất coi trọng những người phụ nữ ở nhà làm nội trợ. Đó thực sự là những người giữ lửa, giữ sức khỏe và giữ niềm hạnh phúc cho gia đình. Ngoài ý nghĩa bữa ăn là thời điểm gắn kết mọi người trong một nhà giống như quan niệm của người Việt, mỗi bữa ăn của người Hàn Quốc còn là cách để thể hiện sự tôn trọng với các thành viên trong gia đình, bạn bè, đồng nghiệp.
Điều đầu tiên và có lẽ cũng là ấn tượng nhất trong văn hóa và ẩm thực Hàn Quốc đó là quy tắc sắp xếp và bài trí các món trên bàn ăn khá phức tạp, cầu kỳ. Tất cả các món phải được làm xong và bày biện gọn gàng trên bàn thì mọi người mới bắt đầu ngồi và cùng nhau thưởng thức. Cơm và canh phải được đặt lên trước, nước chấm và các món khác phải đặt giữa, món lạnh và rau đặt bên trái, đũa nĩa đặt bên phải bàn. Người Hàn Quốc tuyệt đối không chờ đồ ăn. Kể cả một thành viên trong gia đình về muộn thì cũng phải ngồi vào bàn ăn đàng hoàng, một cách rất lịch sự và được tôn trọng. Chính những quy tắc tưởng chừng như nhỏ nhặt, khắt khe ấy đã tạo nên bàn ăn ấm cúng, đẹp mắt và mang tính nghệ thuật rất cao.
Các món ăn được đặt riêng rẽ trong từng đĩa, bát, kể cả một vài quả ớt nhỏ cũng được xếp cẩn thận chứ không bày linh tinh trên bàn. Người Hàn Quốc cũng thường dùng bát nhỏ và đĩa nhiều hơn, đặc biệt khi ăn canh, mỗi người sẽ có một bát canh riêng. Thói quen này khiến bàn ăn có số lượng bát đĩa khá lớn và đó cũng chính là một trong những nguồn cảm hứng để họ trang trí cho mâm cơm thêm tính nghệ thuật trong những nét văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.
Một bữa ăn của gia đình Hàn Quốc thông thường đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho một ngày sinh hoạt và làm việc. Tương đồng với Việt Nam, cơm là món chính trong bữa ăn và đi kèm theo đó là các món phụ như soup, món hầm, rau, salad… tuy nhiên không thể thiếu cá khô, thực phẩm muối biển, kimchi cùng với nước sốt lên men đặc trưng. Người Hàn thường sử dụng rất nhiều gia vị khi chế biến món ăn, theo họ một món ăn càng nhiều gia vị thì càng mang đậm nét ẩm thực truyền thống quốc gia.
Ngoài ra, nền văn hóa ẩm thực Hàn Quốc qua bữa ăn của người dân xứ kim chi còn được phân loại dựa theo nguyên lý con số 5. Các món trên bàn ăn phải là sự kết hợp hài hòa và độc đáo của 5 món ăn với 5 màu sắc và sử dụng 5 loại gia vị khác nhau. Sự bài trí 5 món ăn này sẽ tạo nên tính nghệ thuật nhất định khiến người ta không khỏi trầm trồ ấn tượng và nhớ mãi về phong cách ẩm thực của con người xứ lạnh. Tuy nhiên nguyên tắc này cũng không nhất thiết phải áp dụng trong mọi bữa ăn, người Hàn vẫn có thể giản lược và chỉ nấu một vài món chính, các món từ thiên nhiên, tiết kiệm thời gian và tốt cho sức khỏe.
Cách dùng gia vị thể hiện nền văn hóa ẩm thực Hàn Quốc
Các món ăn Hàn Quốc chủ yếu được chế biến từ nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên, khá đơn giản và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe. Cùng một món ăn nhưng có đến vô vàn công thức và tùy theo khả năng cũng như phong cách của mỗi người mà họ sẽ làm nên những món ăn với hương vị đặc trưng.
Có lẽ bởi thời tiết khắc nghiệt nên người Hàn luôn có xu hướng dùng những loại gia vị cay, nóng trong món ăn để giữ ấm cơ thể tốt hơn. Kim chi cay nồng không bao giờ thiếu trong gian bếp, ớt luôn có trên bàn ăn hay thịt tẩm ướp nhiều loại gia vị cũng thường xuyên được người Hàn sử dụng làm món chính trong bữa ăn của mình. Tuy nhiên, mức độ và cách sử dụng gia vị của mỗi người là khác nhau và sẽ làm nên sự khác biệt, tạo hương vị đặc biệt cho món ăn đó.
Hương vị cay nồng – màu sắc sặc sỡ không chỉ có trong bữa cơm hàng ngày, mà cũng là đặc trưng của văn hóa ẩm thực đường phố Hàn Quốc. Chỉ cần một lần dạo bước trên những con phố như Myeongdong hay Hongdae và thưởng thức món ăn đường phố, du khách sẽ dễ dàng nhận thấy điều này.
Kim chi – đại diện cho văn hóa ẩm thực Hàn Quốc
Kim chi xuất hiện trên mọi bàn ăn của người Hàn. Sự kết hợp của bắp cải, bột ớt và những nguyên liệu như: tỏi, gừng, hành lá, muối ăn… được người ta bảo quản ở nhiệt độ thấp và cho lên men. Mặc dù có hàm trăm loại kim chi khác nhau, nhưng hầu hết các loại này đều có mùi thơm nồng và cay.
Kim chi được liệt vào danh sách “5 thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất” theo tạp chí Health Magazine của Mỹ do có rất nhiều tác dụng hỗ trợ sức khỏe như: ngăn ngừa béo phì, tiểu đường, chống vi khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa… Năm 2013, văn hóa muối kim chi của người Hàn được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.
Sự phong phú và đa dạng của nền ẩm thực
Có thể nói ẩm thực Hàn Quốc là một trong những nền ẩm thực đa dạng bậc nhất trên thế giới. Người Hàn Quốc có rất nhiều các công thức nấu ăn với những cách thức chế biến độc đáo, tạo nên sự phong phú về vị giác cho người thưởng thức. Lý do chính là bởi Hàn Quốc có một nền văn hóa mang tính triết lý phương Đông sâu sắc, người dân cũng có quan niệm về 4 mùa, về âm dương hòa hợp. Chính vì vậy, họ tin rằng mỗi mùa nên sử dụng những nguyên liệu nấu ăn riêng, phù hợp với từng mùa nhằm đưa đến những món ăn ngon miệng nhất và đảm bảo sức khỏe cho con người.
Bên cạnh đó ẩm thực của người Hàn Quốc còn thay đổi theo vị trí địa lý. Cùng một món ăn nhưng người dân xứ Hàn lại có những cách thức chế biến khác nhau ở từng địa phương, tạo nên sự khác biệt cho món ăn đó. Đặc biệt mỗi vùng miền sẽ có những món ăn vô cùng độc đáo và thu hút rất nhiều du khách đến đây và thưởng thức.
Khí trời khác biệt của 4 mùa Xuân, Hạ, Thu, Đông, ẩm thực Hàn Quốc cũng vì lẽ đó mà có sự thay đổi tự nhiên sao cho hòa hợp với tự nhiên và cân bằng sức khỏe.
Mùa Xuân: Là mùa của những loại rau quả, trái cây thanh mát cùng với 1 lượng hải sản dồi dào, phong phú. Bạch tuộc con Jukkumi, Cua hoàng đế là những hải sản tươi ngon, và thường được xuất hiện trong các bữa tiệc hoàng gia. Mùa xuân – mùa cây cỏ đâm chồi, rau tề, hành dại, ngải cứu, dương sỉ.. là những loại rau tốt cho sức khỏe, được người Hàn sử dụng để cân bằng những bữa ăn.
Mùa Hạ: Tại Hàn Quốc nhiệt độ lên đến 39 – 40 độ C, gây cảm giác nóng bức, khó chịu vậy nên người ta thường tìm đến các món ăn có tính mát, giúp giải nhiệt hiệu quả. Naengmyeon hay được gọi là mì lạnh, món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc được nhiều người trên thế giới biết đến với hương vị độc đáo, sợi mỳ rất dài cùng với dưa leo, trái lê và soup nước lạnh tạo nên vị thanh mát “cứu rỗi” những trời hè nóng bức. Bên cạnh đó, Patbingsu – đá bào sốt đậu của Hàn Quốc cũng là 1 cái tên đáng để thưởng thức trong mùa này. Patbingsu được du nhập vào Việt Nam trong những năm gần đây và gây được hiệu ứng rất tốt cho những tín đồ sành ăn.
Mùa Thu: Mùa dễ chịu nhất trong năm, cùng với đó là mùa của lễ hội nhộn nhịp nhất của Hàn Quốc. Tết Trung Thu (Chuseok), tết lớn và rất đỗi quan trọng của người Hàn, kỷ niệm một vụ mùa bội thu khi mà trái cây, ngũ cốc dồi dào, người dân dùng gạo để làm bánh và rượu để dâng cúng tổ tiên. Tôm, cá mồi chấm, nấm hương, quả hồng… là những thực phẩm mang bản sắc mùa thu đặc trưng của Đại Hàn Dân Quốc.
Mùa Đông: Tiết trời mùa đông buốt giá cũng là thời điểm thích hợp cho những món ăn cay nóng làm ấm cơ thể. Đây chính là thời điểm vàng cho ẩm thực đường phố tại Hàn Quốc chẳng hạn như phố Gopchang Anjirang tại Daegu, phố Topokki Sindang-dong ở Seoul, phố Đậu phụ Chodang ở Gangneung… Những cái tên vàng không thể không kể đến như: Topokki, Geotjeori, Hotteok, Gyeran bbang…
Nếu “chẳng may” lạc vào khu phố ẩm thực đường phố trên, hãy dừng chân, mua một vài món ăn nhắm nháp cùng rượu Soju sẽ là một kỷ niệm khó quên cho những ai vô tình yêu ẩm thực Hàn Quốc.
15 món ăn tiêu biểu của nền ẩm thực xứ Hàn
* Kim chi
Kim chi được xem là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng trong nền ẩm thực Hàn. Khi nhắc đến món ăn này có không ít người nghĩ ngay đến kim chi cải thảo, nhưng thực chất “kim chi” là tên gọi chung cho các loại rau củ ngâm lên men cho có vị chua.
Kim chi có đến hàng trăm loại khác nhau nhưng loại phổ biến nhất là kim chi cải thảo. Chúng được ngâm muối, trộn cùng với các loại gia vị khác như tỏi, gừng, hành lá… và đặc biệt không thể thiếu bột ớt đỏ, sau đó được bảo quản ở nhiệt độ thấp và lên men. Kim chi Hàn Quốc giòn, có vị chua và vị cay đặc trưng cùng mùi thơm nồng khó tả, cộng thêm màu đỏ của ớt bột đã tạo nên nét riêng biệt khó lẫn của món ăn này.
* Cơm trộn Bibimbap
Đây vừa là một món ăn phổ biến trong các gia đình Hàn mà còn rất thu hút khách du lịch khi đến với “xứ sở Kim Chi”. Bibimbap trông khá bắt mắt với nhiều màu sắc khác nhau được bày trí một cách khéo léo. Điều đáng chú ý nhất ở món ăn này là nghệ thuật pha trộn màu sắc: màu trắng của cơm, màu nâu của thịt, màu vàng của trứng, màu xanh của rau… Các màu sắc này tượng trưng cho sự hòa hợp giữa thiên nhiên và con người, tạo nên sự hứng thú cho thực khách khi thưởng thức cơm trộn Bibimbap.
* Kimbap (Cơm cuộn lá rong biển)
Kimbap rất được giới trẻ yêu thích. Món ăn này có vẻ ngoài khá giống với Sushi – món cơm cuộn trong lá rong biển nổi tiếng của người Nhật, nhưng nếu để ý kĩ sẽ thấy kimbap có kích thước to bên trong có nhiều thực phẩm hơn.
Những thành phần tạo nên 5 màu sắc khác nhau của kimbap bao gồm màu đen của rong biển, màu trắng của gạo, màu vàng của củ cải muối và trứng, màu cam của cà rốt và màu xanh lá cây của rau. Năm màu này tương ứng với năm mùi vị cơ bản trong ẩm thực là đắng, ngọt, mặn, chua và cay. Tất cả những yếu tố đó hòa quyện vào nhau, bổ sung cho nhau tạo nên một tổng thể hài hòa và cân bằng về mặt dinh dưỡng.
* Samgyetang (Gà tần sâm)
Hàng năm, ở Hàn Quốc có ba ngày nóng nhất trong mùa hè, được gọi là Chobok, Jungbok, Malbok. Trong những ngày này, món ăn có thể khiến cho người dân xếp hàng dài trước cửa hàng mặc cho trời nóng như đổ lửa chính là món giải nhiệt, thanh mát cơ thể – gà tần sâm.
Gà non làm sạch, được nhồi sâm cùng gạo nếp, hoàng kỳ, táo tàu rồi khâu lại bằng chỉ, cho vào nồi đá hầm trong nhiều giờ. Gà hầm sâm truyền thống trở thành món ăn bổ dưỡng, tiếp thêm sinh lực vào mùa hè ở “xứ sở kim chi”. Ở những nhà hàng Samgyetang địa phương nổi tiếng, tô gà tần sâm còn được dọn kèm với rượu sâm để thực khách nhâm nhi giải khát.
* Soondubu-jjigae (Đậu phụ hầm cay)
Sindubu-jjigae là món đậu phụ hầm với sò trong nước dùng cay. Đậu phụ mềm được làm bằng đậu nành ngâm nước, được mệnh danh là “thịt bò trong vườn rau”. Nó rất mềm và có vị đặc trưng.
* Japchae (Miến trộn Hàn Quốc)
Nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến và các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, và nấm) và thịt (thường là thịt bò). Người Hàn dùng dầu mè (dầu vừng) để xào. Gia vị chính là xì dầu và ớt cùng hạt vừng. Japchae có thể ăn nóng hoặc nguội thì cũng đều rất ngon.
* Jajangmyeon (Mỳ tương đen)
Thông thường, người ta chỉ biết đến những món mì có màu vàng tươi truyền thống hoặc mì Ý sốt sapghetti… nhưng Jajangmyeon lại thu hút thực khách bằng một màu đen lạ lẫm, hoàn toàn khác biệt với các món mỳ đã từng xuất hiện trước đó ở những quốc gia khác.
Nguyên liệu chính làm nên mì tương đen là mì tươi và nước sốt màu đen làm từ tương đậu. Tương đen được phối hợp với các gia vị truyền thống khác rồi thêm rau củ, bí xanh, khoai tây, thịt băm hoặc hải sản cắt miếng vuông vừa ăn, tất cả được đun lên cho đến khi nước sốt sệt lại rồi đem trộn với mì đã chín là có thể ăn ngay.
Khi thưởng thức mỳ tương đen, du khách sẽ cảm nhận được độ dai vừa phải của sợi mỳ Hàn Quốc, một chút đắng nơi đầu lưỡi từ nước sốt nhưng càng ăn sẽ càng thấy ngọt và thơm. Tất cả những nguyên liệu, gia vị hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị vững chắc không thể nhầm lẫn với bất món mì nào khác trên thế giới.
* Mỳ lạnh Naengmyeon
Một trong những món ăn phổ biến của người Hàn Quốc vào những ngày hè nóng bức là mỳ lạnh Naengmyeon. Mỳ lạnh có thể được sử dụng ở dạng mỳ hoặc miến, xào hoặc ăn với nước dùng. Dù ở dạng nào thì chúng vẫn có đặc điểm chung là ăn kèm với các thực phẩm thanh nhiệt như dưa chuột, giá đỗ, rau xanh, trứng luộc… đều là những nguyên liệu có vị thanh mát làm thổi bay không khí oi bức của những ngày hè.
Sợi mỳ lạnh được làm từ bột kiều mạch, có màu hơi xám, sợi mì mỏng. Nước dùng được chế biến từ nước xương bò ninh. Thông thường, mì lạnh được dùng trong bát to. Khi ăn du khách sẽ cảm thấy được vị thanh thanh ngọt mát làm tan biến đi cái nóng của ngày hè. Ngoài ra, nếu món mỳ này được dùng trong mùa lạnh thì phần nước dùng sẽ được thay thế bằng nước ngâm kim chi để giúp giữ ấm cho cơ thể tốt hơn.
* Bánh gạo Tteokbokki
Sẽ thật thiếu sót nếu không kể đến bánh gạo tteokbokki khi nói về ẩm thực Hàn Quốc. Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn, làm xiêu lòng đông đảo tín đồ của những chiếc bánh gạo nếp mềm mượt và cả các bạn yêu thích đồ cay.
Bánh gạo Tteokbokki có xuất thân từ món Tteo jjim – một món ăn cung đình gồm các nguyên liệu như bánh dày trắng thái mỏng, hành tây, thịt, trứng và các loại phụ gia khác đặc biệt không thể thiếu ớt cay Hàn Quốc rồi nướng lên.
Trải qua từng thời kỳ lịch sử, bánh gạo Tteokbokki đã không còn là món ăn chỉ phục vụ cho vua chúa mà dần trở thành món ăn đường phố mà ai cũng có thể thưởng thức.
Tteokbokki hiện đại được chế biến từ bánh gạo nếp Garaetteok, cắt thành từng khúc hình trụ vừa ăn, xào chung với thịt, trứng, rau cùng với tương ớt cay để làm dậy lên mùi vị đặc trưng. Những chiếc bánh gạo dẻo mềm hòa quyện vào màu đỏ sáng bóng của nước sốt cay thơm, được rắc thêm một lớp vừng rang thơm lừng ở trên. Đây là một món ăn vặt được đông đảo các bạn trẻ ưa chuộng.
Bánh gạo Tteokbokki ngày càng trở nên phong phú về chủng loại hơn trước rất nhiều. Thay vì sử dụng những nguyên liệu truyền thống như trước, Tteokbokki ngày nay còn được xào với hải sản như tôm, mực… Vì thế, chất lượng và hương vị của món ăn ngày càng được nâng cao.
* Sườn nướng Galbi
Thịt sử dụng để nướng thường là thịt bò hoặc thịt lợn được tẩm ướp gia vị. Khi ăn, thịt nướng được cuộn bởi rau xà lách kèm theo vài miếng kim chi, vài lát tỏi, vài lát ớt… để tăng thêm hương vị và độ đậm đà cho miếng thịt.
Galbi nếu sử dụng sườn gà hoặc sườn lợn để nướng được gọi là Twaechi Galbi. Khi sử dụng sườn bò để nướng thì galbi được gọi là Sokalbi hoặc Soekalbi. Tuy vậy, thịt bò là loại thịt thường được dùng để nướng hơn cả nên đôi khi chỉ gọi Galbi thôi sẽ làm cho người ta nghĩ ngay đến món sườn bò nướng.
Thịt nướng Hàn Quốc có cách chế biến rất đa dạng mà không theo bất kì một quy tắc nào. Thịt có thể được nướng trên chảo gang hoặc trên lò than, dùng ga hoặc sáp để nướng. Bếp nướng luôn được đặt ở giữa và mọi người ngồi xung quanh tạo nên không khí ấm áp không chỉ từ khói bếp mà còn xuất phát từ sự quây quần giữa mọi người.
* Sundae
Món này cũng có nét tương đồng với dồi lợn ở Việt Nam. Dồi Sundae cũng được làm từ tiết lợn, miến, hành, tỏi nhồi trong lòng lợn rồi hấp cách thủy cho đến khi tỏa mùi đặc trưng. Món ăn luôn được giữ cho nóng và ăn kèm với nước sốt vị cay cay. Sundae chính là món ăn cổ nhất Hàn Quốc còn lưu lại đến ngày nay.
* Thịt bò nướng Bulgogi
Bulgogi được ướp với nước tương (xì dầu) và đường, chính yếu tố đó làm cho món ăn mềm và thơm – một hương vị mà ai cũng có thể cảm nhận được. Không chỉ phần lớn các du khách, mà còn đại đa số người dân Hàn Quốc ưa thích món Bulgogi. Nó có vị ngọt và có nhiều nước và chỉ cần một thời gian ngắn cũng có thể chế biến được món ăn ngon này. Đó là lý do tại sao món Bulgogi được coi là món ăn số một trong các món ăn Hàn Quốc.
Khi ăn Bulgogi, người thường gói nó vào rau diếp, lá vừng hay các lá khác và cách ăn này mang lại vị giác chân thực hơn và nhiều dinh dưỡng hơn là chỉ ăn Bulgogi không. Vì những lý do này, món Bulgogi mang đầy đủ chất dinh dưỡng và rất ngon miệng.
* Bánh bí đỏ Hobak Tteok
Hobak Ttseok là tên gọi chung cho loại bánh được làm từ bột ngũ cốc hấp hoặc luộc. Bánh bí đỏ làm chủ yếu bằng bí đỏ và được coi là món ăn tốt cho sức khỏe.
* Bánh bao Mandu
Từng là món ăn được giới vua chúa, hoàng gia yêu thích, ngày nay bánh bao Mandu được bày bán ở khắp nơi. Thành phần chính bao gồm đậu hũ, thịt bò băm nhuyễn, thịt heo, hỗn hợp rau. Có thể hấp hoặc chiên Mandu tùy theo “gu” ăn uống của mỗi người. Ngoài ra, Mandu có thể ăn kèm với kim chi và tương ớt rất ngon.
* Hotteok
Đây là loại bánh ngọt thường bán ở các quầy hàng trên đường phố Hàn, là món ăn ưa thích của học sinh, giới trẻ. Bột nhào hay bột nếp được cán thành những miếng tròn, dẹt trộn với nhân đường, đậu phộng và bột quế, sau đó nướng trên vỉ sắt nóng.
10 quy tắc trên bàn ăn của người Hàn
Bởi chịu ảnh hưởng bởi đạo Khổng trong triều đại Joseon, người Hàn thường rất xem trọng đạo lý, trên kính dưới nhường. Vì lẽ đó mà phong cách ẩm thực tại “xứ sở kim chi” cũng vô cùng khắc khe. Người Hàn coi trọng những bữa ăn vì đó là lúc các thành viên sum họp, quây quần bên nhau.
– Người lớn ăn trước: người lớn tuổi nhất phải cầm đũa lên trước sau đó những người còn lại mới lần lượt dùng bữa.
– Trong bữa ăn, tốc độ ăn không quá nhanh hay quá chậm, mà phải vừa vặn với tốc độ của mọi người, đặc biệt là người có tuổi.
– Khi ăn phải ngồi ngay ngắn, nghiêm chỉnh, nhai từ tốn và không nhấc bát khỏi bàn.
– Trước khi ăn phải chúc ngon miệng.
– Khi nhận thức ăn hoặc đồ uống của tiền bối phải giữ cốc, bát bằng 2 tay
– Không được mở miệng hoặc phát ra tiếng khi ăn.
– Không lãng phí thức ăn: những đồ thừa trong bữa ăn thường được giữ lại và dùng cho bữa ăn tiếp theo.
– Rót rượu Soju cho người lớn phải đúng cách: nâng chai bằng hai tay.
– Sẽ là thất lễ nếu từ chối lời mời rượu của người khác, nhất là tiền bối.
– Nguyên tắc cụng ly: người nhỏ tuổi phải để ly thấp hơn người lớn tuổi.
Khám Phá Văn Hóa Ẩm Thực Trong Tour Du Lịch Hồng Kông
Những món ăn sáng là một trong những món ăn không thể thiếu. Trong , du khách sẽ được thưởng thức một vài món ăn nhẹ như: há cảo, bánh bao xá xíu, chân gà, xíu mại…
Món ăn nổi tiếng mà được du khách biết đến nhiều nhất phải kể đến các loại bánh bao hấp, chiên, luộc… Chúng xuất hiện ở hầu hết những sạp đồ ăn điểm tâm của Hồng Kông, ai đến du lịch Hồng Kông chắc chắn cũng đều ăn thử rồi phải không?
Cũng giống như ở các nước khác hay Việt Nam, món ăn chính của Hồng Kông gồm: cơm và mì. Tuy nhiên, mùi vị và cách nấu của Hồng Kông thì chắc chắn có nhiều điểm khác. Món ăn chính ở nơi đây rất là thanh đạm, thường không có nhiều dầu mỡ và nhạt hơn nhiều so với các món ăn ở Việt Nam.
Do ảnh hưởng của những nước châu Á, châu Âu và các nước Ấn Độ nên văn hóa ẩm thực của Hồng Kông mang nhiều nét hiện đại. Mùi vị của những món ăn này rất lạ và đặc biệt. Đến du lịch Hồng Kông mà không khám phá ẩm thực đường phố thì thực sự là một thiếu sót.
Bánh quế trứng ngon tuyệt, được xếp hạng thứ #1 trong danh sách 100 món ăn vặt đường phố nổi tiếng ở Hồng Kông. Món bánh này có vỏ giòn tan, thơm lừng, bọc lớp nhân bên trong mềm, dai và đầy vị trứng. Ngoài những nguyên liệu chính như trứng, bột mì, đường và sữa, món bánh này đôi khi được các đầu bếp phủ thêm trên bánh trái cây, kem hoặc sốt sô cô la.
Bánh trứng – Món ăn khiến khách du lịch Hồng Kông mê mẩn
Vừa đi dạo đường phố vừa thưởng thức món cá viên chiên thì còn gì tuyệt vời hơn. Món ăn này được đại diện cho ẩm thực đường phố Hồng Kông – rất ngon và dễ dàng thưởng thức. Cá viên chiên được xiên thành từng xiên 5 – 6 quả tròn, chiên vàng ngon có giá chỉ từ 5 – 7 HKT (15.000 – 20.000Đ)
Bạch tuộc nướng được xem là món ăn lạ miệng và giàu dinh dưỡng bạn nhất định phải thử khi tới . Món ăn này được người dân ở đây cực kỳ yêu thích, họ thưởng đổ xô tới những điểm bán sau giờ tan làm. Ăn không hay ăn cùng nước chấm có teriyaki, mật ong hoặc ớt thì tuyệt “cú mèo”
Có thể khách du lịch Hồng Kông, món ruột heo chiên không phải là món ăn hấp dẫn nhất nhưng với người dân địa phương thì đây là món ăn vui vô cùng hấp dẫn. Một xiên ruột heo chiên giòn, thơm ngon có giá 12 HKD (25.000 VNĐ), nhúng cả xiên vào nước sốt có chút ớt bạn sẽ cảm nhận được một dư vị vô cùng khác.
Nghe cái tên đã thấy tò mò rồi phải không? Đậu phụ thối là một món ăn rất đặc biệt có trong . Giống như cái tên gọi, món này có mùi hôi thối rất lạ, nếu không quen thì bạn chắc chắn sẽ không thể ăn được món này.
Đậu phụ thối chiên giòn, lạ lẫm nhưng khiến khách du lịch Hồng Kông không cưỡng lại được
Những miếng đậu phụ được để cho lên men, sau đó đem chiên thật giòn, ăn cùng với nước sốt ớt vô cùng tuyệt vời.
Heo sữa quay nguyên con, một trong những món ăn nổi tiếng của Hồng Kông. Món ăn này thường có trong menu của các nhà hàng lớn, nhưng cũng không thiếu các hàng quán vỉa hè dành cho những người thích ăn chúng theo cách dân dã, đơn giản.
Một thức ăn đường phố mà bất cứ ai đến Hồng Kông cũng phải thưởng thức đó là Cheong Fun. Món ăn này thường được chan đẫm nước sốt ngọt trông vô cùng hấp dẫn và đậm đà. Món ăn này được làm từ bánh phở được luộc mềm rồi trộn với bơ đậu phộng và mỡ heo, sau đó rưới hạt mè và nước sốt.
Để tham khảo các tour Hồng Kông khám phá nền ẩm thực độc đáo và nổi tiếng của quốc gia này vui lòng tham khảo
Bạn đang xem bài viết Tour Khám Phá Văn Hóa Đà Lạt trên website Samthienha.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!